産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

マクロビオティック（正食）とは、日本に古くから伝わる食養生と東洋の深い知恵「易」の原理を柱に、桜沢如一氏が「無双原理」として確立し、世界に広めた新しい生活法です。マクロビオティックは単なる美容健康法ではなく、より美しく生きるための哲学であり、世界平和の思想です。私たちは、その根底にある「食」の思想と実践法を、新しい医学や栄養学、育児などの情報とともに皆様にお届けしています。


11月のテーマは、「元気の気は腎にあり〜冬の健康法」


冬は腎が冷えることで、内分泌系や婦人科系のトラブルが増える時期です。また、腎の弱りから老化現象が引き起こされます。この時期には体を温める根菜類ができ、これが腎を温め、冷えからもたらされるさまざまな症状を改善してくれます。今回は、陰陽五行を使って、腎・膀胱系の食事法、望診法、手当て法を学びます。


講師　ムスビの会　　岡部賢二（フード＆メディカルコンサルタント）

日時　2009年11月20日(金曜日)　13:30より
会費　1000円（玄米おりぎり・梅醤番茶付き）
会場　産直や蔵肆

●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

＝＝＝＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝＝＝＝


件名：「サークルらいふ」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


上記をご記入の上　tsuruhisa@kurashi.jp
もしくはFAX：0942-21-3130までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


それでは、皆様のご参加をお待ちしております。

宇根さん、という方が糸島の二丈町にいらっしゃいます。宇根豊さん。

「特定非営利活動法人　農と自然の研究所」代表理事、という肩書き。漢字おおいなー。福岡県の農業改良普及員から、新規就農、2001年より「農と自然の研究所」を立ち上げ、自然環境、特に虫や生物への暖かい目線で執筆、講演などもされています。


「農と自然の研究所」
http://hb7.seikyou.ne.jp/home/N-une/


農文協のサイトに、わかりやすく経歴が。
「農文協（食と農の応援団）うね　ゆたか」
http://www.ruralnet.or.jp/ouen/meibo/022.html

んで、ニュースレターの文章にしみじみと感じ入るものがあったので、許可をいただき転載させていただきます。快くご許可を頂いた上に、テキストデータまで送っていただきました。宇根さん、この場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございました。

「遠い仕事　知らない生産」　農と自然の研究所ニュースレター24号より転載。
以下、すべて著作権は宇根豊さんにあります。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

昨日は、あちらこちらで収穫祭などのイベントでしたね。吉井町から黒木町まで耳納山脈を抜けていったのですが、数箇所でイベント、販売なども盛んに行われていました。

上陽では「きんま選手権」があっていたようですね。「きんま」とは「木馬」と書き、その昔、山から木材を搬出するために利用した木のソリのこと。このきんまを引いて、速さやパフォーマンスを競うレース、だそうです。友人が出場してたんですが･･･。結果報告がきません。筋肉痛で死んでるんかな（笑）

「全日本きんま選手権大会」八女市のサイトです。


来年は、でてみようかな・・・。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

小松菜　（久留米市　青柳さん）
ほうれん草　（久留米市　中村一郎さん）
大根　（大分県日田市　桑野さん）
キャベツ　（熊本県阿蘇　白石さん）
なめこ　（大分県日田市　大山きのこセンター）　
生しいたけ　（八女郡黒木町　宮園さん）
九条ネギ　（大分県宇佐市　佐藤さん）
サンつがる　（青森県弘前市　竹嶋さん）
ゆず、里芋　（うきは市　国武さん）


以上、10アイテムで1841円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


他、わさび菜、ルッコラ、玉レタス、小カブ、はくさい菜、いんげん、ちんげんさい、水菜、春菊、リーフレタス、生椎茸、かぼちゃ、ブロッコリー、白菜などなど。

みかん、柿、りんご（紅玉）もあります。


国武さんのゆずは、やや小ぶり、徳島の「多田錦」という種無しの品種です。果汁が大目、種無しなので搾るときに苦味が少なく、ゆずポン酢などを作られるときにいいかと思います。


宮原タオルの宮原さん、布ナプキンの仲さんたちと一緒につくる「布ナプキン講座」おかげさまで問い合わせを多数いただいております。

11月27日（金曜日）　10：00〜14：00

参加費2000円（材料代別）

自分でミシンがけして作ってみませんか？自分で作れば、安心、安全なナプキンが格安で出来ます。布ナプキンは女性の生理を導き、体調を整えてくれます。お昼をはさみますので、各自お弁当をお持ちください。お茶などはご用意いたします。おにぎりとかでいいですよー。こちらで準備する（500円）ことも出来ます。針と糸だけお持ちください。

定員12名で締め切りです。


どうぞ、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ぐっと冷え込んだ週末でしたね。昨日は、長崎の茂木にある「海産工房　梅元水産」さんの蔵開きにお邪魔してきました。





梅元さんの商品は、「干物」が主なのですが、保存料はもちろん、リン酸塩などは一切使用せず、殺菌も裏の山からの清水を電気分解したアルカリイオン水を使用、醤油は長崎のチョーコー、塩は唐津や下関、熊本葦北などの塩をブレンドして使っておられます。




あいにくの天気にも関わらず、大変な賑わいでした。すごいねー！
ちょっと先の話ですが、五月ごろ、見学ツアーを企画したいと思っています。魚の捌き方講座、ついでに長崎名産「ビワ」ちぎりも。今からわくわくしてます（笑）


さて、今週のお野菜セットの内容です。


じゃがいも　（北海道訓子府　中西さん）
人参　（久留米市　中村一郎さん）
小松菜　（久留米市　青柳さん）
白菜　（日田市　桑野さん）
柿　（うきは市　大石さん）
エリンギ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
にんにく　（鹿児島県出水市　下山さん）
ほうれん草、いんげん　（宇佐市　佐藤さん）
長いも　（岩手県　福田さん）

以上、10アイテムで1707円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

他、ニラ、チンゲンサイ、ししとう、わさび菜、春菊、水菜、キャベツ、リーフレタス、大根、カブ、白菜などなど。みかん、柿、りんごは紅玉とサンつがるがきてます。

宮園さんの渋柿、20kgほどきてます。干し柿を作られる方はお早めに。これで最後かと思います。今年は、甘柿もそうですけど量が少ないですね。その分、糖度が高いです。オススメです。

以上、よろしくお願いいたします。