産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

さーくるライフ　2009年1月のお知らせです。

漢方のお話

1月29日　（木曜日）10：00〜12：00

第二回目です。
今回のテーマは「水」
私達の体に必要不可欠な「水」を漢方の観点から教えていただきます。

蔵肆の料理　簡単料理　〜おうちごはん作り〜

1月26日　（月曜日）13:00〜16:00

季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。正食料理を基本にして。要予約です。

食養料理と手当てのしかた

1月13日、27日（火曜日）　10：00〜14：00

学んで料理して、病気があっても食べ方変えるため、野球ボールを使って自分のコリをほぐすやり方や、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。

味噌作り　〜今月は麦味噌です〜

1月24日（土曜日）10：00〜13：00


別紙にて、予約受付中です。
今回は米味噌です。麹付けの準備がありますので、
1月17日までにご予約ください。"

米米クッキング

1月20日 火曜日　10：00〜13：00

毎日のごはんのおかず。ごはん中心においしい料理を作って、食べて学んで。

畑塾

1月19日 月曜日 13：00〜15：30

無肥料、無農薬のコツを農家さんに教えていただきます。
なぜ失敗するのかを知って、上手になりましょう。

正食塾

1月23日 金曜日 13:30〜16：00

岡部先生の正食塾です。食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の観点から教えてもらいます。
玄米おにぎり付です

パン教室

1月31日 土曜日　10：00〜14：00

長らくお休みさせていただいていたパン教室。
大牟田の平田先生とご縁があり、久しぶりの開催です。

韓国料理クッキング　第十八回

1月17日　土曜日　10：00〜14：00

韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。材料の使い方は勉強になります。

戸練さんの重ね煮教室

1月5日　月曜日　13：00〜16：00
1月6日　火曜日　10：00〜13：00

重ね煮は、野菜本来のうまみを最大限にひきだす調理法です。素材を一定の順序で、層のようにおナベに重ねていきます。これに火を加えお野菜のうまみを引き出します。

重ね煮でできた素材を使って、さまざまな料理に仕立てていきます。月曜、火曜と同じ内容です。要予約。若干余裕ございます。



2008年は、12月24日（水曜日）、28日（日曜日）営業いたします。
年内は、31日の午前中まで営業いたします。
2009年は、1月5日（月曜日）から営業の予定です。