産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

日本CI協会出版の「マクロビオティック」誌の連載でおなじみ、平田優シェフから、福岡での料理教室のお知らせが届きました〜。

シンプル・モダン・マクロビオティックin福岡

東京でSMM料理教室を主宰している平田シェフが福岡で開催します。オードブルからデザートまでの４品のフレンチマクロビオティックをご紹介します。

＜日時＞　４月２７日（日）

＜場所＞　クローバープラザ　調理実習室

　　　　　春日市原町３−１−７　　JR春日駅より、徒歩１分

＜時間＞　１１：００〜１５：００

　　　　　レシピの説明、調理実習、試食

＜内容＞　フレンチマクロビオティックコース

　　　　　オードブル：切干し大根とリンゴのサラダ　梅酢風味
　　　　　　 スープ　　：かぶ菜のポタージュ　
　　　　　　 メイン　　 ：高きびとベジミートの板麩カネロニ
　　　　　 デザート　 ：柑橘フルーツのテリーヌ

＜料金＞　８０００円

＜定員＞　３０名　要予約

＜お問い合わせ、申し込み＞

　　　　　ホームページ　macrobiotic.jpのSMM料理教室から
　　　　　　 又は、hirata@macrobiotic.jpへ直接メールで
　　　　　　 お申し込みください。

＊プロフィール　　平田　優（ひらた　あつし）

６１年　東京生まれ
８８年　フランス料理店「ル　クープシュー」料理長
　　　　その後、フランス各地をまわる
０２年　マクロビオティックレストラン「クシガーデン」総料理長パトリシオ.ガルシア.デ.パレデス氏より マクロビオティックの基礎を習い、独学で勉強する。
　　　　シンプルモダンをテーマにフランス料理のエスプリをのこしたマクロビオティック料理を紹介する
０６年　スパイラルLLCを設立
　　　　マクロビオティック及び雑穀の普及事業を展開
　　　　シンプルモダンマクロビオティック料理教室主宰　
　　　　リマクッキングスクールのゲスト講師
　　　　各地のホテルやレストランなどでアドバイザー、料理顧問を務める

　　　＊　月刊「マクロビオティック」にレシピを紹介
　　　＊　日本雑穀協会認定　雑穀エキスパート