産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

蒸し暑い日が続きますが、そういった天気にマッチした、あっさり黒胡麻ドレッシングのご紹介です。





このドレッシングは、もともと大野城の山根洋子さんが幼稚園のバザーに出品するために、
一つ一つ丁寧に、手作りされてきたものです。それで「MothersHug　マザーズハグ」というブランドなんですね。
そして、それが評判を呼び、少しづつですデパート等でも販売されるようになりました。

原材料は「玉ねぎ、なたね油、醤油、穀物酢、ざらめ糖、にんにく、黒胡麻」
どうですか？どれも、皆様の台所にあるものばかりで出来ています。

野菜は国産無農薬玉葱を使用。喜界島のザラメで甘みを整え、調味料は全て無添加です。
油は菜種油の一番搾りです。オイルは控えめ、あっさりタイプです。
いずれも、山根さんが産地を見学されたり、気に入ってご自宅で使われたりしたものばかりで
出来ています。もしよかったら、今お手持ちのドレッシングの裏側の表示と見比べてみてください。

もちろん、保存料が入っておりませんので、冷蔵での販売、保存をお願いしております。

サラダはもちろん、パスタ、しゃぶしゃぶの「つけダレ」としてもお使いいただけます。
また、お肉やお魚などにかけていただいても結構です。
お豆腐の上に、スプラウト類をのせて、ドレッシングをかけるだけでも一品出来上がりです。
また、糸こんにゃくや、サラダこんにゃくの上にさっとかけられてもいいと思います。

サイズは、200ml、300ml、600mlと三種類そろえております。

ほか、胡麻ドレッシングですと笛木醤油の「金笛」胡麻ドレッシングを置いていますが
こちらも乳化材など無添加で作っており、まろやかに仕上がっています。
山根さんの手作り無添加ドレッシングと比べて、濃厚な胡麻の香が楽しめるかと思います。

シークワーサーのドレッシング、中華、フレンチドレッシングなど、いろいろとありますが
ぜひ一度、山根さんの手作り無添加ドレッシング、お試しください。ご利用、お待ちしております