産直や蔵肆 量から質の時代へ

「食べ方は生き方」をスローガンに、無農薬、有機栽培、無施肥栽培など地元の野菜中心に約2000アイテムを扱う自然食のお店です。生産者との交流、お野菜セットの宅配、料理教室などもやってま〜す。
さーくるライフ 2009年9月のお知らせです
こんにちわ。産直や蔵肆です。

さーくるライフ 2009年9月のお知らせです。

今月は秋らしく、巨峰をつかってのぶどうジュースつくりです。
広川町の原野さんのベリーA(減農薬 三回かけてます。最終散布は7月上旬)をつかって。


  • 戸練さんの重煮教室


  • 9月7日(月曜日)13時〜16時
    9月8日(火曜日)10時〜13時

    重ね煮は、野菜本来のうまみを最大限にひきだす調理法です。素材を一定の順序で、層のようにおナベに重ねていきます。これに火を加えお野菜のうまみを引き出します。重ね煮でできた素材を使って、さまざまな料理に仕立てていきます。月、火曜と同じ内容です。要予約。


  • 久賀先生の野菜スイーツ講座


  • 9月8日(火曜日)13時半〜16時

    お菓子作りの基礎から学びます。
    マクロビオティックにそってのお菓子作りです。
    砂糖、乳製品、卵は使用しません。



  • 畑塾


  • 9月14日 木曜日(12:00〜)
    参加費:600円


    無肥料、無農薬のこつを、農家さんに教えていただきます。なぜ、失敗するのかを知って、上手になりましょう。


  • 甲斐先生の食養料理


  • 9月15日(火曜日)10:00〜13:00
    参加費 1500円(材料代別)

    人間、食べ方が基本です。料理のしかたで体が変わっていきます。体を養う「食養料理」には、それぞれきちんと意味があります。手当て法とあわせて学んでみませんか?

  • 甲斐先生の手当て法講座


  • 9月15日(火曜日)13:30〜16:00
    参加費 1500円(材料代別)

    日本には古くから「未病」を防ぐ民間療法が残っています。コンニャク、ビワの葉、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。

  • 岡部先生の正食塾


  • 9月18日(金曜日)13:30〜16:00
    参加費 1000円 玄米おにぎり付

    食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。


  • 韓国料理


  • 9月19日(土曜日)10:00〜14:00
    参加費 1500円(材料代別)

    韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。


  • おからで蒸しパンつくりませんか?


  • 9月24日(木曜日)10:00〜13:00
    参加費 2000円(材料代込)


    簡単に蒸しパンができます。持ち帰りようの大き目のタッパーか、ボールをご準備ください。冷凍もできますよ〜。松の実、胡麻、レーズン、いろいろ応用できます
    よ〜。



  • ぶどうジュースをつくりませんか?



  • 9月24日 (木曜日)13:00〜16:00
    参加費 1000円 (材料代別)


    原野さんのベリーAをつかって、ぶどうジュースを作りませんか?
    収穫の都合上、3日前までにご予約ください。




  • 平田先生のパン教室


  • 9月26日(土曜日)10:00〜14:00
    参加費:1800円(材料代別)

    平田先生をお迎えして、基本を学びながら手作りの味をつくりませんか?
    ボール、エプロンをお忘れなく!



  • 蔵肆のおうちごはん作り


  • 9月28日(金曜日)10:00〜14:00
    参加費:2000円(材料代込)別途むすび誌代必要です。

    季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。正食料理を基本にして。要予約です。


  • 米米クッキング


  • 9月29日(火曜日)10:00〜13:00
    参加費 1500円(材料代別)

    鬼塚先生の米米クッキングです。毎日のごはんのおかずを中心に教えていただきます。ごはん中心においしい料理を作って、食べて学んで。




    *材料費別、となっている教室は、必要だった材料代を参加者数で割ります。
    材料費が全体で4000円、参加費1000円で8人参加、ですと合計1500円、といった形です。よろしくお願いいたします。


    正食料理ネットワーク校の初級中級ともに開催中です。5月より土曜日コースも開講です。

    初級第7回 :9/3(木コース)12日(土コース)10:00〜13:00で。
    中級は第六回(17日(木曜日)10:00〜13:00 おさらい会は13:30〜です


    9/25(金曜日)より秋の初級がスタートします。10:00〜13:00です。




    詳しくはお問い合わせください。




    ●お申込み方法:お電話か、FAX、メールでどうぞ。

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    件名:「サークルらいふ」教室お申込み
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    上記をご記入の上 tsuruhisa@kurashi.jp
    もしくはFAX:0942-21-3130までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


    それでは、皆様のご参加をお待ちしております。
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