産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直やくらしです。


秋に種をまいた小麦が成長し、収穫の時期となりました。この小麦が出回るのにはまだまだ時間がかかるのですが。
先日からお取り扱いさせていただいている「かめ印」の田中製粉さんにパン教室で小麦のお話をしていただきました。




粉が変わるだけで、同じパンなのにこうもちがうのか！と驚きでした。またお話もわかりやすく、なるほど！の連続。

実った穂は熟し麦畑は金色になります。この状態が「麦秋（ばくしゅう）」で夏の季語にもなっています。雨が少なく乾燥した気候の「麦秋」の時期は短く、これを過ぎると梅雨の時期となります。そう、梅の雨と書いて「つゆ」です。


というわけで、梅が押し寄せてまいりました。冷蔵庫の中に、梅が300kgほど在庫。
いつもくらいで〜、と適当にお願いしていたらほぼ同時に届くという惨事。
しかし、完熟から青梅まで。いい香りです。ずっと冷蔵庫にいたいくらい。


これから選別、そして出荷です。ご予約のお客様からご案内させていただきます。皆様、梅仕事、がんばりましょう！


さて、今週のお野菜セットの内容です。

甘夏みかん （はんのうれん 熊本県水俣市）
エリンギ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
ながいも （福田農園 青森県八戸市）
きゅうり （佐藤農園 大分県宇佐市）
ズッキーニ （芳澤農園 長崎県南島原市）
新じゃがいも （馬場農園 長崎県南島原市）
新ごぼう （中村農園 福岡県久留米市）
スティックセニョール、サニーレタス （ももか農園 福岡県宮若市）


以上、8アイテムで1747円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


中村さんのごぼう、新ごぼうになりました。
すこし細めのものが入っています。太いごぼうがご希望のかたはお知らせください。


ほか、店頭では、サニーレタス、スナックエンドウ、新にんにく、春菊、いんげん、えごまの葉、大葉、大根、赤たまねぎなど。


かぶ、玉レタス、ちんげんさい、スープセロリはいったん終了です。


明日火曜日は、びわの葉温灸。日曜日には、いよいよ山村先生の望診法プチ講座です。ご参加、お待ちしております。