産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ぼちぼちと冷え込んで、暖かくなって、と繰り返して春に向かっていきますね。
週末の雨は黄砂交じり。今年はえらく早いですね。


黄砂予測図（大気中の黄砂の総量）
http://www.jma.go.jp/jp/kosafcst/kosafcst-c.html


さて、今週のお野菜予報です。

キャベツ、春菊 （佐藤農園 大分県宇佐市）
レンコン （川久保農園 佐賀県白石）
ほうれん草 （中村農園 福岡県久留米市）
あまなつ （園山農園 熊本県水俣市）
じゃがいも （秋場農園 北海道北見市）
かぶ （椿原農園 八女市黒木町）
なめこ （大山きのこ 大分県日田市）


以上、８アイテムで1516円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


水俣のかんきつ類、始まります。




甘夏の産地は水俣市の湾をはさんで向かい側、御所の浦。
軽トラに乗って、漁船に乗って、大型トラックに乗って、甘夏はやってきます。
甘夏の畑は海沿いにあるため、不知火海の潮風にのって運ばれてくるミネラル分をたくさん受けて育ちます。

手で剥かれてもいいですが、皮が厚いため包丁などで切り目をいれると剥きやすくなります。栽培期間中には薬剤を使用しておりませんし、もし使用する際も実には直接かけませんので、皮まで安心してご利用ください。

一日くらい天日に干して入浴剤のかわりにお風呂へ。
また、皮の白い部分をつかって砂糖漬け、ピール作りなどにどうぞ。



ほか、店頭ではちんげんさい、せり、キャベツ、ねぎ、聖護院大根、ブロッコリー、小松菜、葉たまねぎ、スナックエンドウ、さつまいも（紅東）、パプリカなどがぼちぼち入荷予定です。
りんごもサンふじがぼちぼちと。あとは甘夏、パール柑、でこぽんと揃っております。



店舗前の工事、いったん終了いたしますが、店舗前の駐車場の再舗装のため、水曜日からまたしばらくご迷惑おかけします。どうぞ、よろしくお願いいたします。

おはようございます。産直や蔵肆です。

昨日の北部九州は、雪がすごかったみたいですね。
というのも、久留米は快晴・・・。小郡からむこうは高速が通行止めになったり、交通機関に乱れもでていたようです。

今朝の久留米は−2度の予報がでていました。案の定、がっちりと霜がおりていましたね。日田では−6度、黒木も上のほうはそんぐらいやったばい、と。
大根もしっかり凍っています。生きた大根は、じわーっととけて、ちょっと伸びて、また凍って。



さて、今週のお野菜セットの内容です。


えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）
大根 （桑野農園 大分県日田市）
春菊 （佐藤農園 大分県宇佐市）
レンコン （川久保農園 佐賀県白石）
ほうれん草、人参 （中村農園 福岡県久留米市）
サンふじ （竹嶋農園 青森県弘前市）
しょうが （森田農園 熊本県宇城市）
手作りたくあん （鶴久 福岡県久留米市）


以上、9アイテムで1556円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほか、店頭では水菜、ちんげんさい、せり、聖護院大根、玉レタス、白菜、キャベツ、カリフラワー、ロマネスコ、水菜、むかご、パプリカ、スナップエンドウなどが入荷予定です。


塩麹、えらい人気ですねー。
店頭でも販売しておりましたが、現在予約待ちという状態でございます。
ご迷惑をおかけしますが、今しばらくおまちください。


今週のさーくるライフは

くらしのおうちごはん作り
2月20日（月曜日）
12：00〜15：00

こめこめクッキング
2月21日（火曜日）
10：00〜13：00

くらし 1dayカフェ
2月24日（土曜日）
10：00〜15：00

1dayカフェ 、ってなんするとー？とよく聞かれますが、普段は料理教室や勉強会をやっている二階の部屋をつかって、出入り自由のおしゃべり会、手作り会です。ちくちく縫い物をしてる人、お茶を飲みに来る人、相談事をしにくる人、子供と遊んで居る人・・・。店先では、お客さんによる古本市や手作り雑貨などの販売も。
よかったら遊びにきてください。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

日曜日は糸島の自然農の農家さん二件と、伊都安蔵里(いとあぐり)と、JA糸島産直市場「伊都菜彩」へ。鹿児島の生産者の皆さんの研修に同行させてもらいました。




仕事柄、いろんな農法の畑にお邪魔しますけど、自然農の畑って独特です。畝のつくりも違うし、そもそも表土が見えている面積も少ないし。感覚的で申し訳ないんですが、なんかちがうんですよ。そして、気持ちいい。昼寝したいくらい（笑）
自然を尊び、学び、従っていく。自然からおすそわけとして収穫物をいただく、人間はその最低限のお手伝いをしていく。そんな農法だと思います。「種をおろす」という表現がいいなあ、と思いました。

そういえば、糸島ではこぼれだねでできたり、収穫しそこねて畑にのこったものを「天の萌え」というそうです。これも、いいなあ。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

しめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
ブロッコリー （佐藤農園 大分県宇佐市）
小カブ （椿原農園 八女市黒木町）
九条ネギ （佐藤農園 大分県宇佐市）
ほうれん草 （中村農園 福岡県久留米市）
サンふじ （竹嶋農園 青森県弘前市）
長いも （福田農園 岩手県二戸市）
ごぼう （中村農園 福岡県久留米市）


以上、9アイテムで1526円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほか、店頭では水菜、ちんげんさい、春菊、白菜、玉レタス、せり、キャベツ、カリフラワー、ロマネスコ、水菜など。



今週のさーくるライフは


味噌作り
2月13日（月曜日）
12：00〜13：00


韓国料理クッキング
2月18日（土曜日）
10：00〜14：00


味噌作り、来月で一旦終了となります。3月12日（月曜日）12：00〜13：00の予定です。麹などのご予約は3月3日までにお願いいたします。



以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


土日は阿蘇で、第１９回　火の国九州・山口有機農業の祭典 in くまもと どぎゃんすっと？！ 「いのち」と「有機農業」に参加してきました。

400名くらいかなー、と主催者側。驚きの人数です。やはり地元熊本の参加者が多いのでしょう。


帰りには有機の圃場を見学・・・だったのですが、よくよく聞いて見ると減化学肥料だったり。堆肥の管理などにも「？」なところがあったりして、やはり現場を歩いていろいろと自分の目で確かめないと危ないなあ、と再確認した週末でした。




さて、今週のお野菜セットの内容です。

じゃがいも （秋場農園 北海道北見市）
ぽんかん （江口農園 宇土市三角町）
にんにく （古野農園 嘉穂郡桂川町）
ほうれん草 （中村農園 福岡県久留米市）
キャベツ （佐藤農園 大分県宇佐市）
大根 （百家農園 福岡県宮若市）
九条ネギ （佐藤農園 大分県宇佐市）
水菜 （椿原農園 八女市黒木町）
しいたけ （ふるさとの森 三潴郡大木町）

以上、9アイテムで1552円の予定です。


月曜日出荷のお客様、佐藤さんの九条葱が手違いで入荷ありませんでした。申し訳ございません。代品として、百家農園のカリフラワー、もしくは白カブを入れさせてください。


ほか、店頭ではカリフラワー、リーフレタス、れんこん、ブロッコリー、白菜、かつお菜、菜花、ロマネスコ、など。ブロッコリー、せりなどは明日火曜日以降に入荷予定です。


りんごは、紅玉とサンふじが。紅玉のB品、最後に40kgきました。今期最後です。そろそろ、りんご自体も終了かなー。二月一杯を見込んでいます。
れんこんも、二月中は大丈夫ですが、三月あたまくらいでしょうか。


今週のさーくるライフは


正食料理 おさらい会
2月6日（月曜日）
12：00〜15：00

くらし 1dayカフェ
2月11日（土曜日）
10：00〜15：00


というわけで、今週もよろしくおねがいしまーす！

おはようございます。産直や蔵肆です。


寒い日が続きますね。

昨日は八代へいってまいりました。。地元民からは「やっちろ」と発音されるやつしろですが、いぐさと米、レンコンの産地です。前から遊びにいきたいなあ、と思っていたれんこん農家さんに、作業をあれこれと教えていただいておりました。


八代も干拓の歴史です。50年ほどまえまではそこの道の向こうは海やったんよ、とか、ここの土は40年ほど前にダムの浚渫から持ってきた、だとか、最初は米をやって、それから10年ほどイグサをやって、それからレンコンにしたんだとか、地主さんの昔話を伺うのも楽しゅうございましたが、なんせ海風が絶え間なく吹き付ける中での立ち話。それはそれはさむうこざいました・・・。

ダムと水の話なんかも面白かったのですが、またいずれ。



さて、今週のお野菜セットの内容です。

なめこ （大山きのこ 大分県日田市）
紅芯大根 （百家農園 福岡県宮若市）
ブロッコリー （佐藤農園 大分県宇佐市）
たまねぎ （植松農園 北海道北見市）
ほうれん草 （中村農園 福岡県久留米市）
サンふじ （竹嶋農園 青森県弘前市）
しょうが （森田農園 熊本県宇城市）
レンコン （川久保農園 佐賀県白石町）
水菜 （椿原農園 八女市黒木町）

以上、9アイテムで1622円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


カリフラワー、ちょっと入荷が不安定です。寒さで生育が悪く、また苗に病気が入っていたのか出荷できるものが少なめです、とのこと。残念。


ごぼう、そろそろ終わりかけです。次の産地を探している状況です。


ほか、店頭では春菊、かぶ、菜花、ロマネスコ、九条ネギ、キャベツ、ブロッコリー、玉レタス、白菜など。火曜日と木曜日には小松菜、ちんげんさい、せりがすこし入荷するかも。


今週のさーくるライフは

恵方巻きをつくりましょう
2月2日（木曜日）
10：00〜14：00

昨年、店頭で販売した恵方まき、好評でしたので料理教室も。


また、久留米まちたび博覧会のご予約も承っております。
今回のプログラムは豆腐作り、3月31日です。

どうぞ、よろしくお願いいたします。