産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直やくらしです。

週末は小浜温泉へ。





第２０回火の国九州・山口有機農業の祭典inながさきに参加してきました。
昼間の分科会には所用で参加できなかったのですが、夜半の夜なべ談義から参加。終わったのは3時前・・・。翌朝は6時から起きて朝風呂あびながらまた談義、という日程でした。20周年ということもあり、300名弱の参加があったようです。


終わったあとは、有馬、口之津、雲仙と生産者の畑へ。





しかし、長崎の皆さんは働き者だなあ・・・。畑の石積みにも草一本はえておらず。時折雪の舞うこの寒い中、すでにじゃがいもの植え付けが始まっていました。店頭には南島原より「さんじゅうまる」というメークイン系の品種が並んでおります。ぜひ、一度ご賞味ください。



さて、今週のお野菜セットの内容です。

さやあかね 秋場農園 北海道北見市
ほうれんそう 中村農園 福岡県久留米市
カリフラワー 佐藤農園 大分県宇佐市
パプリカ 熊本県荒尾市 城北農民組合
ブロッコリー 馬場農園 長崎県南島原市
九条ねぎ 佐藤農園 大分県宇佐市
しめじ ふるさとの森 三潴郡大木町
みかん 大島農園 長崎県南島原市
りんご 竹嶋農園 青森県弘前市

以上、9アイテムで1642円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほか、店頭ではさつまいも、れんこん、セロリ、リーフレタス、サニーレタス、春菊、みぶな、こねぎ、キャベツ、白菜、大根、菜花など。
ごぼう、サトイモなども入荷しております。

ごぼう、おかげさまで中村一郎さんの分は完売いたしました。五月の収穫まで尾お休み、その間しばらく宮崎県綾町のごぼうが入荷いたします。



今週のさーくるライフは

金澤さんのパン教室

1月28日（月曜日）
12：30〜15：00

子育てママのためのお手当て教室　冬編

1月31日（木曜日）
10：00〜12：00


おかげさまで、どちらも満席となりました。ありがとうございます。

韓国料理教室

2月2日（土曜日）
10：00〜12：00

こちらにはまだ余裕がございます。


●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

電話：0942-21-3130
FAX:0942-80-1574　です。

＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝


件名：「サークルらいふ」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

よく冷えた一週間でしたね。週末はセンター試験。おおきな交通の乱れがでずよかったよかった。
日曜日は、宮若市の百家農園さんにおじゃましてきました。イノシシが！豚が！野菜が！ってお話していたら写真撮り忘れた・・・。以前お伺いしたときには4反くらいだった畑も、今では1町くらいに広がりさまざまな品目を栽培、チャレンジされています。


午後からは直方で勉強会。



東京から、日本CI協会の勝又先生の講演会でした。70歳を超えられても、しみの無いつややかなお肌で、おだやかに、でもはつらつとお話される姿はすばらしい！


そのあと、福岡で映画。「よみがえりのレシピ」みてきました。
あとでblogのほうに書きますけど、オススメ。いいドキュメンタリーでした！今週の金曜日までですので、お早めに！


そういえば、お正月のおもち、鏡開きしたおもち、余ってませんか？
大分の麹やウーマン「浅利　妙峰さん」のレシピ「おもちで甘酒、塩麹」が面白かったのでご紹介。

　　　★お餅で甘酒★　簡単レシピ

　　お餅　　５００ｇ
　　お湯　　５００ｃｃ
　　米糀麹 ５００g

お餅５００ｇは一晩水に漬けておきます。
次の日、お餅を水から揚げて、２ｃｍ角のさいの目に切ります。
米糀･麹５００ｇを良くほぐしておきます。

お鍋に５００ｃｃのお湯を沸かします。
お湯が沸いたらお餅を全部入れて、中火でお餅の形がなくなるまでゆっくりかき混ぜます。

お餅がとろとろになったら火を止め、お餅の温度が８０〜７０度まで下がるの待ち
糀・麹を入れます。
糀とお餅が良くからまるように混ぜながら、６０度前後になったら
炊飯器に移して１０時間ほど保温して出来上がりです。

さて、今週のお野菜セットの内容です。


菜花、サニーレタス、大根 （百家農園 福岡県宮若市）
キャベツ （佐藤農園 大分県宇佐市）
にんじん、ほうれん草 （中村農園 福岡県久留米市）
しいたけ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
長いも （福田農園 岩手県二戸市）
甘柑 （みぶち農園 佐賀県鳥栖市）

以上、9アイテムで1657円の予定です。
送料などは別途お預かりいたしております。


ほか、店頭ではさつまいも、蓮根、パプリカ、セロリ、九条ねぎ、リーフレタス、ブロッコリー、カリフラワー、白カブ、赤カブ、春菊、ねぎ、白菜、水菜など。ターサイ、スープセロリは終了いたしました。たくさんのご利用、ありがとうございました。



今週のさーくるライフは

味噌作り

1月21日（月曜日）
12：00〜13：00

おうちごはんつくり

1月22日（火曜日）
10：00〜14：00

甘酒と野草教室

1月24日（木曜日）
10：00〜14：00

育児＆育自　ナチュラリスト12ヶ月

1月25日（金曜日）
10：30〜12：30



●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

電話：0942-21-3130
FAX:0942-80-1574　です。

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件名：「サークルらいふ」教室お申込み
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こんにちわ。産直や蔵肆です。


まずはお詫びから。
18日に予定しておりました、岡部先生の「岡部先生の正食塾」、先生の都合により中止となりました。来月の予定はまだ未定ですが、決まり次第お知らせいたします。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

じゃがいも （馬場農園 長崎県南島原市）
白菜 （椿原農園 八女市黒木町）
ねぎ （百家農園 福岡県宮若市）
春菊、ブロッコリー （佐藤農園 大分県宇佐市）
えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）
いちご （武下農園 福岡県大川市）
ごぼう、ほうれん草 （中村農園 福岡県久留米市）


以上、9アイテムで1651円の予定です。
送料などは別途お預かりいたしております。





いちご、減農薬、減化学肥料です。
農薬は12月入ってからは不使用です。えひめＡＩ（乳酸菌主体の発酵液肥）の散布が主です。11月までは10日に一度くらい、殺虫剤、殺菌剤の散布はありました。収穫開始からは今のところ不使用で、3月まではこのままいけるでしょう、とのこと。


ほか、店頭ではさつまいも（紅東）、れんこん、パプリカ、キャベツ、セロリ、九条ねぎ、ターサイ、白カブ、小ねぎ、かぼちゃ（まんじろう）、みかん、大根,スープセロリ,みぶな,赤カブ、金美人参など。


たまねぎ、そろそろ在庫が尽きそうです。早ければ3月上旬に長崎のものが出そうですが、それまでお休みいただくかもしれません。
かぼちゃ、雪化粧が終わりました。たくさんのご利用、ありがとうございます。



今週のさーくるライフは、

こめこめクッキング

1月15日（火曜日）
10：00〜13：00

●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

電話：0942-21-3130
FAX:0942-80-1574　です。

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件名：「サークルらいふ」教室お申込み
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以上、よろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます。
産直や蔵肆です。

今年は曜日の都合もありまして、例年より長めにお休みいただいておりました。
だいたい休み中はひげを伸ばすんですが（無精者）、結構長く伸びまして。試しにひげ面のまま、お店におります。どうしようかな・・・。
一部からは「カールおじさん」との評価をいただいておりますが。さてはて。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

にんじん、ミニキャベツ （百家農園 福岡県宮若市）
かぼちゃ（まんじろう） 桑野農園　大分県日田市
里芋 （西山農園 熊本県上益城郡山都町）
ブロッコリー （佐藤農園 大分県宇佐市）
ほうれんそう （中村農園 福岡県久留米市）
しめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
はっさく （くらしの畑 福岡県久留米市）
しょうが （内田農園 熊本県美里町）

以上、9アイテムで1666円の予定です。
送料などは別途お預かりいたしております。


しょうが、寒さにあたって一部しみたものがあります。
少し多めにお入れしておりますので、あらかじめご了承くださいませ。

かぼちゃ、予定では雪化粧となっておりますが、いたみが激しかったためまんじろうに変更しております。ごめんなさい。



ほか、店頭ではかぶ、ちんげんさい、キャベツ、セロリ、玉レタス、ねぎ、白菜、みぶな、ターサイ、大根、ほうれん草、ごぼう、赤カブなどが並んでおります。

戸練さんの重煮

1月7日（月曜日）
13：00〜16：00

韓国料理クッキング

1月12日（土曜日）
10：00〜14：00

韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。今回のメニューは韓国鍋料理他です。だしから手作りです。定員15名です。



●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

電話：0942-21-3130
FAX:0942-80-1574　です。

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件名：「サークルらいふ」教室お申込み
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メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


以上、よろしくお願いいたします。

おはようございます。産直や蔵肆です。

とうとう、最後のお野菜セットのお知らせとなりました。
今週、月曜日から金曜日までお送りいたします。

お店は、年内お休み無し、31日のみ午前中営業となります。
27日からおせち商品が店頭に並びます。よしかいさんのちくわ、かまぼこなども並びます。28日には餅つきもございます。お野菜は30日まで入荷いたします。

どうぞ、よろしくお願いいたします。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


ほうれん草 （中村農園 久留米市）
春菊 （佐藤農園 大分県宇佐市）
かつお菜 （青柳農園 久留米市）
かぶ（紅白） （廣瀬農園 長崎県南島原市）
蓮根 （小野農園 佐賀県白石町）
大根 （椿原農園 八女市黒木町）
金時人参 （鹿毛農園 久留米市）
白菜 （桑野農園 大分県日田市）
ごぼう （中村一郎 久留米市）
たまねぎ （植松農園 北海道北見市）
里芋 （西山農園 熊本県上益城郡山都町）
紅あずま （古庄農園 熊本県菊池郡大津町）
しめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
こんにゃく （つるひさ 久留米市）
ネーブル （くらしの畑 久留米市）


以上、15アイテムで2638円の予定です。
送料などは別途お預かりいたしております。


ほか、店頭ではパプリカ、こかぶ、ちんげんさい、キャベツ、セロリ、玉レタス、九条ねぎ、小ねぎ、かぼちゃ（まんじろう）、白菜、小松菜、みかん、じゃがいも（さんじゅうまる）、スープセロリ、ターサイ、ルッコラ、紅芯大根、からみ大根、金美人参、はっさくなど。


今週のサークルらいふは

金澤さんのパン教室

12月24日（月曜日）
12：30〜15：00

お正月料理つくり

12月25日（火曜日）
10：00〜15：00

もちつき

12月28日（金曜日）
10：00〜15：00


以上、よろしくお願いいたします。