産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

2009年度　正食料理ネットワーク校　蔵肆校　初級のお知らせです。

*正食料理って、なんですか？
正食料理とは、一物全体、身土不二、医食同源をモットーとし、桜沢 如一（さくらざわ ゆきかず）の教えである無双原理、陰陽論をベースに日本の伝統食である和食、穀物菜食での食べ方、体を癒す食養料理、また、食物を使った手当て法などのことです。

「自然食や玄米食に興味があるけど、素材を活かす料理法がわからないなー」「体にやさしい自然な食べ方をちゃんと知りたいんだけどなー」というあなた！
穀類、旬の野菜、海草などを使ったシンプルな料理を学んでみませんか？

ただ見ているだけの実習ではなく、少人数で料理を作りますので、質問もしやすい雰囲気ですよ。


*桜沢 如一（さくらざわ ゆきかず）について
食養をベースとしたマクロビオティックの確立者。また、マクロビオティックを世界平和運動として位置づけ、そのライフスタイルの普及のために、30カ国以上を訪れ、7千回以上の講演を行い、著書は3百冊を超える。超人的な活動力で、日本や海外で多くの病人を救い、たくさんの若者を指導者として育て上げた。欧米ではジョージ・オーサワとしてその名を広く知られる。

正食料理がそれぞれの地域で学べるように、正食協会では各地の教室を結んでネットワーク化することにいたしました。正食協会認定の指導員・講師が大阪本校と同じ内容で、統一した指導方針に従って指導いたしますので、安心して学べる教室です。ネットワーク教室で初級・中級を修了された方は、大阪本校の上級、または福岡県春日市での上級を受講していただけます。

*補講について

途中欠席の際は、必ず補講を受けてください。
二回以上の欠席は、卒業の対象となりませんのでご注意ください。
木曜日コース、土曜日コースのいずれかで補講が可能ですので、出欠の連絡をお願いいたします。

2009年4月開講

木曜日コース　いずれも10：00〜13：00です。　

2009年3月31日追記：お蔭様で定員となりました。ありがとうございます。

第一回　2009年　4月2日　10：00〜13：00
第二回　2009年　4月2日　13：30〜16：00
第三回　2009年　5月7日　10：00〜13：00
第四回　2009年　6月11日　10：00〜13：00
第五回　2009年　7月9日　10：00〜13：00
第六回　2009年　8月6日　10：00〜13：00
第七回　2009年　9月10日　10：00〜13：00
第七回　2009年　9月3日　10：00〜13：00
第八回　2009年　10月8日　10：00〜13：00
第九回　2009年　11月12日　10：00〜13：00
第十回　2010年　1月14日　10：00〜13：00

第一回、第二回のみ、4月2日の午前、午後をつかっての開講となります。あらかじめご了承ください。

2009年5月開講

土曜日コース　いずれも10：00〜13：00です　

第一回　2009年　5月9日　10：00〜13：00
第二回　2010年　2月13日　10：00〜13：00
第三回　2009年　5月9日　13：00〜16：00
第四回　2009年　6月13日　10：00〜13：00
第五回　2009年　7月11日　10：00〜13：00
第六回　2009年　8月8日　10：00〜13：00
第七回　2009年　9月12日　10：00〜13：00
第八回　2009年　10月10日　10：00〜13：00
第九回　2009年　11月14日　10：00〜13：00
第十回　2010年　1月9日　10：00〜13：00



木曜日コースと同じ週の土曜日に設定しておりますが、補講の関係上、第二回、第三回、第十回の日程、時間がずれておりますのでご注意ください。


※事前のお申し込みが必要です。TEL・FAX（0942-21-3130）にてお申し込みください。
※エプロン・三角巾・筆記用具をお持ちください。


参加費用

受講料1回3500円

他、初回に教科書代2000円+講義録代1000円が、また毎回むすび誌代500円が必要です。


2009年3月現在、数名の空きがあります。お問い合わせください。