産直や蔵肆　量から質の時代へ

おはようございます。産直や蔵肆です。


週末は霧島で「第18回 九州・山口有機農業の祭典　鹿児島大会 in霧島」でした。




鹿児島とは思えない・・・。

噴火、鳥インフルエンザ、悪天候と開催が危ぶまれた今回の大会でしたが、地元鹿児島、また熊本を中心に200名ほどの参加となりました。



埼玉県小川町の金子美登さんの講演から始まった今回の大会。夜の懇親会まで熱気が溢れておりました。
また、比較的若手が多く、鹿児島の農業層の厚みを思い知った大会でもありました。

さて、今週のお野菜セットの内容です。

ほうれん草、人参 （中村一郎 久留米市）
ねぎ、里芋 （青柳農園 久留米市）
ぶなしめじ （ふるさとの森 大分県日田市）
水菜、キャベツ （佐藤農園 大分県宇佐市）
れんこん （川久保農園 佐賀県白石町）
ポンカン （江口農園 熊本県三角）


以上、9アイテムで1695円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ですが、昨日からの雪で一部お野菜の入荷が遅れております。本日の収穫も地域によっては難しいようです。野菜セットの内容が入れ替わる可能性が大きいですが、twitter、Webなどでお知らせしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。


ほか、店頭では赤キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、セロリ、かぶ、
こぶり大根、ちびキャベツ、スティックセニョールなども入荷予定ですがこれまたさっぱり目処がたちません。
ま、こんなこともありますなー。


本日は12時から蔵肆のかんたん料理、また明日の火曜日は鬼塚ゆき子先生の米米クッキングです。

以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


昨日は産婦人科の吉村正先生の講演会を聞きに、糸島までいってまいりました。

人間は動物であり、野生の感覚を取り戻せばつるっと産めるんだ！きちんと体と心を作っておけば、大げさな心配や病院なんかはほとんどいらない、入院して産む動物は家畜だけだ！と力強い二時間でした。
80歳を超えてなお各地での講演。力強い限りです。ああいう助産院、各地域に増えればいいですねー。

インフルエンザが流行っております。うちのスタッフも本日一名ダウン・・・。というわけで、写真も無しに早めの更新します。
お野菜の内容、のちほど訂正するかも。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

じゃがいも （秋場農園 北海道北見市）
ほうれん草、さつまいも、小松菜 （青柳農園 久留米市）
りんご （竹嶋農園 青森県弘前市）
なめこ （大山きのこ 大分県日田市）
しょうが （猪飼農園 筑後市）
かぶ、セロリ （佐藤農園 大分県宇佐市）



以上、9アイテムで1661円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほか、店頭では赤キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、春菊、スティックセニョール、こかぶ、水菜、大根などが並んでおります。


今週のさーくるライフは

痛み原因発見講座
1月24日（月曜日）
14：00〜15：30


甲斐先生の食養講座
1月25日（火曜日）
10：00〜13：00

甲斐先生の手当て講座
1月25日（火曜日）
13：30〜16：00


漢方講話
1月27日（木曜日）
13：30〜15：30

漢方講話、甲斐先生の講座、若干あきがあるようです。
よろしければ、どうぞ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

厳しい冷え込みが続いていますね。これだけ冷え込むと血流が悪くなり、普段でてこない肩こり、腰痛などで苦しむこともあります。ゆっくりお風呂に入る、こんにゃくシップや温灸などであたためる、といった対策で乗り切りたいですね〜。

日曜日は、宗像ユリックスに行って来ました。





「天気と口は、西から変わる」と題して、主催は西日本新聞社。食卓の向こう側シリーズの佐藤さん他、取材班の皆様が頑張っておられます。
食べ物の入り口である「口」もちろん普段からの歯磨き、定期的な検診などされていると思いますが、「呼吸」も大切な働きです。動物の大半は鼻から吸って、鼻ではきます。口で呼吸するのは人間だけだそうです。口で呼吸すると舌の位置が下がり、顔の輪郭が変わるだけでなく、ウイルスをろ過することなく肺に空気がはいるため、風邪などの病気にもかかりやすくなるそうです。

他にも足の話（五本指の靴下だと、踏ん張れていいですよー。腰痛や、歩きやすさＵｐにも）、教育の話など、盛りだくさんでした。

食卓シリーズ・第１３部　続・命の入り口心の出口などにも詳しく連載されています。ぜひ。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

たまねぎ （伊藤農園 北海道訓子府）
白菜 （桑野農園 大分県日田市）
スイートスプリング （新田農園 熊本県）
キャベツ （百家農園 福岡県若宮市）
えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）
れんこん （川久保 佐賀県白石町）
ちんげんさい （下山農園 大分県宇佐市）
小松菜、かつお菜 （青柳農園 久留米市）



以上、9アイテムで1566円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほか、店頭では赤キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、セロリ、九条ねぎ、スティックセニョール、こかぶ、水菜、グリーンリーフ、ほうれんそうなどが並んでおります。
桑野さんのほうれん草、大根は雪のためにお休みです。雪の下で凍っております・・・。白菜の漬物も、天候が回復するまでお休み。


今週のサークルらいふは

重煮同好会

1月17日（月曜日）
13:00〜16：00
参加費：2500円（材料代込み）

先月に引き続き、同好会形式で開催いたします。

米こめクッキング

1月18日（火曜日）
10:00〜13：30
参加費：2000円+材料代

毎日のごはんのおかず。
ごはん中心においしい料理を作って、
食べて学んで。

岡部先生の正食塾

1月21日（金曜日）13:30〜16：00
参加費　1000円　玄米おにぎり付

食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。今回の講演テーマは「冷えは万病のもと〜免疫力を高める秘訣」

ケーキ　ア・ラ・カ・ル・ト

1月22日（土曜日）
10:00〜13：30
参加費：2000円+材料代

基本はマクロビオティックにて。動物性のバター、卵などを使用せずにお菓子を作ります。今回はチョコレートケーキ、サツマイモスコーン、えびせん。チョコレートに脱脂粉乳が入ります。


以上、どうぞよろしくお願いいたします。

おはようございます。産直や蔵肆です。

週末にかけて、ずいぶん冷え込みましたね。
7日の金曜日は、大善寺玉垂宮の鬼夜に行って来ました。
寒いかな、とずいぶん着込んでいったのですがそうでもなくて。人混みの中は暖かかったです（笑）
週末は友人が東京から遊びに来てくれました。二歳の男の子連れだったのですが、元気ですね〜。昨日は叔父のところに新年の挨拶にお伺いしていたのですが、そこも3歳と1歳半のやんちゃ坊主が二人・・・。自分もそうだったのかな、と思いつつ一緒に遊んでおりました。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


にんにく （下山農園 鹿児島県）
人参、ごぼう、ほうれん草 （中村一郎 久留米市）
しいたけ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
水菜、春菊 （佐藤農園 大分県宇佐市）
大根 （桑野農園 大分県日田市）
レモン （寺元農園 広島県）
小カブ （百家農園 福岡県若宮市）


以上、10アイテムで1670円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほか、店頭では赤キャベツ、カリフラワー、セロリ、キャベツ、ブロッコリー、サニーレタス、ちび大根、大根、九条ねぎ、菜花、スティックセニョールなどなど。たまねぎも北海道から伊藤さんのものが入荷です。ほうれん草は桑野さんのものも。さむうていっちょん太らん！とのこと。でも、寒さでじっくり太ったほうれん草の甘みはたまらんですよ〜。


さーくるのお知らせ、更新がおくれてすいません。

今週のさーくるライフは

体調を整えるお料理とお話



1月11日（火曜日）10:00〜13：30
参加費　3500円（材料代込み）

クシマクロ、正食料理、千坂式料理と幅広く学んでおられる先生です。体調を整える方法を学んでみませんか？今回は簡単で奥深い料理、コーフーを使って。


コーフーってなんだろ？という方もいらっしゃるのでちょっと解説。コーフーは小麦粉から作られるタンパク質を蒸し上げたもの。セイタン・グルテンミートなどと（基本的には）同じものです。
小麦粉から作られたグルテン質を、沸騰した湯で煮込んだり、調味液で味付けしたものを、セイタン（各社から商品でていますが、醤油で味付けしたものが多いようです）、同じグルテン質を長時間蒸したものを「コーフー」と呼んでいます。
グルテン質とは、小麦粉の粘り気のもととなるもの。
これの多い、少ないで強力粉、薄力粉と分類されます。品種により多い、少ないもありますし、寒い地方ではグルテン質が多くなります。ま、小麦はもともと北欧など寒い地域の作物ですしね。


と、余談が長くなりました。どうぞ、よろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます。

年始年末は、えらい天候でしたね。




例年通り、近所のお寺で除夜の鐘をつかせていただき、そばを振舞っておりましたが参拝客のすくないこと・・・。おかげさまで、最初10回ほどつかせていただきました。というわけで、今年は煩悩少な目でいきたいと思います（笑）



今年は兎年。かわいいお人形さんをお客様から頂きました。お店のどこかでお出迎えいたしております。探してみてくださいね〜。


さて、本年最初のお野菜セットの内容です。



長いも （福田農園 岩手県二戸市）
じゃがいも （北海道　秋場農園）
九条ねぎ （佐藤農園 大分県宇佐市）
ブロッコリー （百家農園 福岡県若宮市）
しめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
白菜 （椿原農園 八女市黒木町）
ほうれん草 （中村一郎 久留米市）
小松菜 （青柳農園 久留米市）
王林 （竹嶋有機農園 青森県弘前市）


以上、9アイテムで1606円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほか、店頭では水菜、ちんげん菜、かぶ、小カブ、赤キャベツ、キャベツ、グリーンボール、カリフラワー、セロリ、春菊、大根、ちび大根、れんこん、にんにく、しょうが、とうがん、さといもなどなど。
バナナ、レモンなども入荷しております。


今週のさーくるライフは

蔵肆のおうちごはん料理

1月7日（金曜日）
10：00〜13：00


ご参加、お待ちしております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。