産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

久留米は暖かい雨です。数日ごとに降ったりやんだりの天気。
生産者が「いっちょん畑にはいれん！」ちゅうて来られます。
こればっかりはしゃんなかけどねー、というのが最近の挨拶。

ちょうど、今時期が夏野菜の準備。
春のお野菜も終わりかけです。お野菜の入荷量も少なめです。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

里芋　（熊本県　はこべ会）
でこぽん　（水俣市　新田さん）
エリンギ、アスパラ　（福岡県三潴郡　ふるさとの森）
ほうれん草　（久留米市　中村一郎さん）
春菊、九条ネギ、キャベツ　（大分県宇佐市　佐藤さん）
つけもの　（産直や蔵肆）

以上、10アイテムで1740円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


つけもの、桑野さんの大根を1月下旬につけたもの。
久保さんの米糠と、塩だけです。


ほか、店頭では、かぼちゃ、リーフレタス、れんこん、小松菜、はくさい菜、ブロッコリーなどがちーっとづつ。大根、白菜は一旦終了です。


今週のサークルらいふは、

畑　塾
3月15日（月曜日）
13：00〜15：30

米こめクッキング
3月16日（火曜日）
10：00〜13：00

岡部先生の正食塾
3月19日（金曜日）
13：30〜16：00

韓国料理クッキング
3月20日（土曜日）
10：00〜14：00

正食ネットワーク校の一部日程が間違っておりました。すいません。
金曜日コースのお時間、13時からとなっておりましたが、正しくは10時からです。どうぞ、よろしくお願いいたします。

おはようございます。産直や蔵肆です。

お天気は一進一退。すこしづつ春に向かってはいるものの、コタツの片付けどきに毎年悩んでいます（笑）
とはいえ、週の半ばは雪の予報もでていたり。出張なのですが、無事に帰ってこれるかしらー。

お蔭様で、先週末に「醤油作り」「味噌作り」と蔵肆の発酵シリーズがひと段落つきました。




弥吉さんに5年前にお願いしていた「蔵肆の醤油」も出来上がってまいりました。材料の大豆、小麦は筑後の久保さんのものを。店頭でぼちぼちと販売しております。どうぞよろしくお願いいたします。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

はっさく、リーフレタス　（八女市　服部さん）
あおのり　（熊本県天草　
さやあかね　（北海道十勝　折笠農場）
白ネギ　（福岡県築上郡　松本さん）
キャベツ　（大分県宇佐市　佐藤さん）
えのき　（福岡県三潴郡大木町　ふるさとの森）
ミズナ、ほうれん草　（熊本県上益城郡山都町　兼瀬さん）
長いも　（岩手県八戸　福田さん）


以上、10アイテムで1797円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、店頭には春菊、ブロッコリー、中ネギ、ルッコラ、菜の花、小松菜、ちんげんさい、せりなど。

国武さんのたけのこが初入荷です！米ぬか付けて販売しておりますので、お早めに茹でていただければと思います。もちろん、米ぬかは久保さんの。
昨年はたけのこが不作で、「たけのこ掘り」を中止したほど。今年は秋にしっかり雨が降ったおかげで豊作の見込みです。



今年も、たけのこ堀に行く予定です。
4月の17日（土曜日）です。天候により中止、日程変更の可能性があります。あらかじめご了承ください。



りんごはサンふじ、王林が入荷しとります。紅玉のB品も入荷しました。パール柑、デコポン、レモンがあります。デコポン、痛みやすいので悪いところがあったら遠慮なくお申し付けください。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

土曜日は雨、日曜日は晴れ、そして今日は雨、と忙しい天気ですね。

日曜日は山村塾の「パッチワークの森づくり」に参加してきました。




20日間ボランティア多国籍軍（日4、独1、韓2、米1）と、KDDIご関係の方などなど、スタッフの方ふくめて総勢20名弱。韓国語、英語、日本語が飛び交う植林作業でした。公用語は黒木弁ですけど（笑）


さて、今週のお野菜セットの内容です。


しょうが　（筑後市　猪飼農園）
カリフラワー　（宇佐　佐藤農園）
たまねぎ　（北海道滝川市　大雪を守る会）
小松菜　（福岡県築上郡　松本さん）
ほうれん草、さつまいも　（熊本県上益城郡山都町　古庄さん）
しめじ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
ごぼう　（久留米市　中村一郎さん）
パール柑　（熊本県水俣市　新田さん）

以上、9アイテムで1808円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、店頭には白菜、春菊、ブロッコリー、白ネギ、中ネギ、ルッコラ、などなど。菜の花、スティックセニョールもちっとですが入ってきております。せり、ちんげんさいは火曜日と木曜日に入荷予定です。

りんごはサンふじ、王林が木曜日入荷予定です。紅玉のB品も入荷中ですが、そろそろリンゴは終了、柑橘系にいこうかなあ、と思っております。パール柑、デコポン、レモンがあります。デコポン、痛みやすいので悪いところがあったら遠慮なくお申し付けください。


どうぞ、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

今日は2月22日。ねこの日だそうです。

2月22日の「222」が猫の鳴き声「ニャン・ニャン・ニャン」と読めることから。
「猫の日制定委員会」が1987年に制定。ペットフード工業会が主催。

って、生産者の中村さんに言ったら「またよかごつ言ってからー！」と信じてもらえず。普段の行い、言動が知れますね（苦笑）

しかしまあ、ほかにもおでんの日、竹島の日などなど、いろいろあるんですな。

佐賀では2月20日 (土) から3月31日（水）まで「佐賀城下ひなまつり」が。

佐賀城下ひなまつり




昨日は佐賀の「玄米食　おひさま」さんにお邪魔していたのですが、かわいいお雛様、りりしいお雛様など飾ってありました。来月いっぱいまでありますので、よろしかったらどうぞ。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

大根　（久留米市　青柳さん）
春菊、ブロッコリー、九条ネギ　（宇佐市　佐藤さん）
れんこん　（佐賀　川久保さん）
じゃがいも、切干大根　（日田市　桑野さん）
しいたけ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
王林　（青森県弘前市　竹嶋さん）
ほうれん草　（久留米市　中村一郎さん）

以上、10アイテムで1864円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、店頭ではアスパラ、小松菜、カリフラワー、スティックセニョール、大根、かぶ、白菜など。しめじ、しいたけ、えのき、エリンギなどの定番きのこもきております。

川久保さんの蓮根、今週いっぱいで終了予定です。つぎの入荷は9月。しばらくお休みです。
天草の新田さんから、パール柑、でこぽんも入荷しちょります。江口さんのネーブル、レモンも。りんごは王林、サンふじ、紅玉と揃っています。


今週のサークルは、

甲斐先生の食養講座
2月23日（火曜日）
10：00〜13：00

甲斐先生の手当て講座
2月23日（火曜日）
13：30〜16：00

甘酒つくりませんか？
2月25日（木曜日）
10：00〜15：00

平田先生のパン教室
2月27日（土曜日）
10：00〜14：00


となっております。醤油づくり、味噌作り教室は締め切りました。沢山のお申し込み、ありがとうございます。今日、島根から甕も到着です。


以上、よろしくお願いいたします。

おはようございます。産直や蔵肆です。

今日から、「久留米　まち旅博覧会」の申し込みがスタートしました。

蔵肆では、「マクロビオテック おうちご飯を作ろう！」ということで、プログラムに参加しております。

　

開催場所 産直や蔵肆（くらし）
開催日時 2010/03/22　（月曜日　振替休日）
開催時間 11：00-14：00
所要時間 3時間程度
定員 15名程度
参加料金 2,800円
※エプロン、筆記用具持参

お蔭様で、朝から問い合わせのお電話を多数頂いております。ご予約はお早めにどうぞ。昨年は初日で満員となりました。


醤油作り、3月4日にやりますー。昨年はこんなカンジ。時間は10時から13時まで。麹代コミで3500円。約10Ｌすいません。水は4Lでした。これに麹などがはいります。仕込みます。これを一年寝かせると、もろみ醤油の出来上がりです。これを搾っていきます。搾り具合にもよりますが、約3.5L前後（一升瓶二本分）出来上がる見込みです。

ちょうど去年の今頃仕込んだもののチェックもしてもらいます。塩代は別途（約900g）、ほうろうかガラスの瓶（10L入るもの）です。





味噌作り、3月5日にします。年度内最終です。次回は10月から。米、麦、あわせ、どれでも結構ですよ。今週一杯、2月20日までの予約をお願いいたします。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

さといも　（熊本県　はこべ会）
たまねぎ　（北海道滝川市　大雪をかこむ会）
九条ネギ　（宇佐　佐藤さん）
キャベツ　（八女市黒木町　椿原さん）
しめじ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
かぶ、小松菜　（熊本県上益城郡山都町　古庄さん）
ほうれんそう　（久留米市　中村一郎さん）
ネーブル　（熊本県宇城市三角町　江口さん）

以上、9アイテムで1614円の予定です。


ほか、店頭では白菜、大根、ブロッコリー、さつまいも、チンゲンサイ、カリフラワーなど。明日はなばな、セリなども入荷予定です。


今週の金曜日、19日に予定しておりました岡部先生の正食塾、都合により今月はお休みとなります。3月は19日の予定です。どうぞ、よろしくお願いいたします。