産直や蔵肆 量から質の時代へ

「食べ方は生き方」をスローガンに、無農薬、有機栽培、無施肥栽培など地元の野菜中心に約2000アイテムを扱う自然食のお店です。生産者との交流、お野菜セットの宅配、料理教室などもやってま〜す。
今週のお野菜セットです
おはようございます。

今週は雨でスタートしましたね。春を予感させる暖かい雨です。
週末は20度を越えそうな陽気でした。八女立花の観梅会など、お出かけの方も多かったのではないでしょうか?

といいつつ今週半ばから天気は崩れる模様。三寒四温ですね。
花粉が飛ぶ季節でもあります。今年は例年より早く、また量も多いそうで。早めの手当て、体調を整えておきましょう。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

ほうれん草、ごぼう (中村一郎 久留米市)
ねぎ (椿原農園 八女市黒木町)
じゃがいも (秋場農園 北海道北見市)
カリフラワー (佐藤農園 大分県宇佐市)
葉たまねぎ (大矢野有機 熊本県)
なめこ (大山きのこ 大分県日田市)
小松菜 (兼瀬農園 熊本県山都町)
りんご (竹嶋農園 青森県弘前市)


以上、9アイテムで1806円の予定です。

ほか、店頭ではキャベツ、赤キャベツ、ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、ルッコラ、大根、白菜などなど。せり、ちんげんさいは火曜日、木曜日の入荷予定です。



今週のさーくるライフは、今日明日で戸練先生の重煮教室。土曜日は醤油作り教室です。おかげさまで、どちらも予約で定員となっております。ありがとうございます。
来週以降のさーくるライフは今晩更新予定です。どうぞ、よろしくお願いいたします。
つるひさ | permalink | - | - | △TOP |
今週のお野菜セットです
こんにちわ。産直や蔵肆です。


土曜日は、午後から熊本へ。

244075709.jpg


熊本有機農業研究会主催の、水野葉子さんの講演会にいってきました。水野さんは日本初の「有機JAS検査員」であり、1995年から有機JASの普及に取り組んでこられた方です。

そもそも「オーガニックってなに?」というところから、有機農業の歴史、検査現場でやっていること、オーガニック認定の要件のきびしさ、海外と日本の有機野菜、加工品にたいする意識のちがいなどの内容でした。
日本の有機農場の広さは0.9万ha、北米では250万ha、南米では810万ha、EUでは820万ha。もちろん農地の総面積、国土の広さの差もあるんですが、ちょっとため息がでますね。



さて、今週のお野菜セットの内容です。

ほうれん草 (中村一郎 久留米市)
人参 (久保田 千秋 大分県竹田市)
キャベツ (佐藤農園 大分県宇佐市)
長いも (福田農園 岩手県二戸市)
大根 (桑野農園 大分県日田市)
しめじ (ふるさとの森 三潴郡大木町)
ルッコラ (兼瀬さん 熊本県山都町)
サンふじ (竹嶋農園 青森県弘前市)
いちご (武下農園 福岡県大川市)


以上、9アイテムで1755円の予定です。


ほか、店頭では水菜、小松菜、赤キャベツ、カリフラワー、かぶ、など。ブロッコリーは今週お休みです。
白菜、ねぎ、レタス、せりなどが木曜日に入るといいなあ・・・といった感じ。畑は冬野菜が終わり、春の準備にはいっています。ここ数日晴天がつづいたので畑も乾いたかな?天候が悪いと、農機具が畑に入れず種まきの時期を逃したりしますのでちょっとやきもきします。

りんごは、王林、サンふじが入荷しています。紅玉のB品は今期終了いたしました。


今週のサークルらいふは


  • 痛み原因発見講座


  • 2月21日(月曜日)
    14:00〜15:30

    お蔭様で予約で満席となりました。


  • 甲斐先生の食養講座

  • 2月22日(火曜日)
    10:00〜13:00

  • 甲斐先生の手当て講座

  • 2月22日(火曜日)
    13:30〜16:00

    こちらはまだ空きがございます。参加可能です。


    以上、よろしくお願いいたします。
    つるひさ | permalink | - | - | △TOP |
    今週のお野菜セットです
    こんにちわ。産直や蔵肆です。

    今朝は冷たい雨の久留米です。

    農家さんからは、雪で出荷できないかも、ひよどりにやられた、などなどの声が。やはり山にも食べるものがないのでしょうか。そういえば、田主丸で鹿がでたと聞きました。これまではせいぜいタヌキ、猪程度だったのですが・・・。海沿いではポピュラーな鹿ですが、ちょっと驚きでした。自然との共生、といえば聞こえは良いのですが、そろそろ駆除なども必要になった段階なのかもしれません。



    さて、今週のお野菜セットの内容です。


    たまねぎ (伊藤農園 北海道訓子府)
    れんこん (川久保農園 佐賀県白石町)
    エリンギ (ふるさとの森 三潴郡大木町)
    水菜、かぶ (佐藤農園 大分県宇佐市)
    いちご (武下農園 福岡県大川市)
    ほうれん草 (中村一郎 久留米市)
    りんご (竹嶋農園 青森県弘前市)
    小松菜 (百家農園 福岡県若宮市)


    以上、9アイテムで1628円の予定です。
    送料などは別途お預かりしております。

    いちご、品種はあまおうです。


    20091223171631.jpg


    いちごの栽培方法には大きく分けて二つあります。


    ひとつは高設(こうせつ)栽培。ちょうど腰くらいの高さにプランターのようなものを備え、中にはやしガラなどの繊維を入れてそこにいちご苗を植えていきます。作業もしやすく、水質、水温の管理がしやすいのが特徴です。ウイルスなどの心配も少なく、減農薬、無農薬での栽培がしやすいのも特徴です。


    ひとつは高設(こうせつ)栽培。ちょうど腰くらいの高さにプランターのようなものを備え、中にはやしガラなどの繊維を入れてそこにいちご苗を植えていきます。作業もしやすく、水質、水温の管理がしやすいのが特徴です。ウイルスなどの心配も少なく、減農薬、無農薬での栽培がしやすいのも特徴です。


    もうひとつは土耕(どこう)栽培。<br />
特徴としては高設栽培の反対で温度管理も大変だし、ミネラル分(肥料分)の管理も大変です。<br />
が、やはり野菜、果物は土からできるもの。味も食べ比べてみればわかります。今回は無理をいいまして土耕のものをいただきました。

    もうひとつは土耕(どこう)栽培。
    特徴としては高設栽培の反対で温度管理も大変だし、ミネラル分(肥料分)の管理も大変です。
    が、やはり野菜、果物は土からできるもの。味も食べ比べてみればわかります。今回は無理をいいまして土耕のものをいただきました。


    大川の土は豊富なミネラル分を含み、栄養満点。作物はなんでもそうですが、土によっていちごの味も変わってきます。それから水。水も重要な要素です。武下さんは近くの用水路からではなく、雨水を貯水しミネラル分や水温を調整して、いちごがもっとも美味しくなるようにしてはじめてイチゴに水を与えます。


    ぜひ、ご感想をお聞かせください。


    ほか、店頭では赤キャベツ、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、こぶり大根、大根、ねぎ、ミニちんげんさい、ちびターサイなどが入荷しております。


    今週のさーくるライフは

  • 味噌作り

  • 2月14日(月曜日)
    12:00〜
    来月はあわせみそ。3月14日(月曜日)の予定です。
    麹などのご注文は3月4日までにどうぞ。



  • 岡部先生の正食塾

  • 2月18日(金曜日)
    13:30〜15:30
    講演テーマは「呼吸器の病気の治し方〜肺がん・喘息などの食事法」


  • 韓国料理クッキング

  • 2月19日(土曜日)
    10:00〜14:00
    今回のメニューは、あわび粥など。


    以上、よろしくお願いいたします。
    つるひさ | permalink | - | - | △TOP |
    岡部先生の「正食塾」お知らせです
    こんにちわ。産直や蔵肆です。

    マクロビオティック(正食)とは、日本に古くから伝わる食養生と東洋の深い知恵「易」の原理を柱に、桜沢如一氏が「無双原理」として確立し、世界に広めた新しい生活法です。マクロビオティックは単なる美容健康法ではなく、より美しく生きるための哲学であり、世界平和の思想です。私たちは、その根底にある「食」の思想と実践法を、新しい医学や栄養学、育児などの情報とともに皆様にお届けしています。



    講演テーマ 
    「呼吸器の病気の治し方〜肺がん・喘息などの食事法」

     肺がんやぜんそく、鼻炎、花粉症などの呼吸器系の病気が増えています。これは食事の欧米化で油分を含む食べ物や身体を冷やす甘いお菓子類などによって、リンパの流れが悪くなったのが原因と考えられます。今回は、呼吸器系の病気の原因と対策、食事法、手当て法などについて学びます。


    講師 ムスビの会  岡部賢二(フード&メディカルコンサルタント)
    日時 2011年2月18日(金曜日) PM.1:30より
    会費 1000円(玄米おりぎり・梅醤番茶付き)


    ●お申込み方法:お電話か、FAX、メールでどうぞ。

    =こちらをカット&ペーストしてご利用ください=


    件名:「サークルらいふ」教室お申込み
    本文:
    お名前:
    フリガナ:
    メールアドレス:
    お電話番号:
    ご参加される教室名:


    上記をご記入の上 tsuruhisa@kurashi.jp
    もしくはFAX:0942-21-3130までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


    それでは、皆様のご参加をお待ちしております。
    つるひさ | permalink | - | - | △TOP |
    今週のお野菜セットです
    こんにちわ。産直や蔵肆です。


    立春をすぎ、いくらか寒さがやわらぎましたね。
    長崎では、旧正月を祝う春節のお祭り「長崎ランタンフェスティバル」が3日から17日まで行われておりますね。春を告げるお祭りです。

    P2061233.JPG


    さすがの賑わいでした。お寺のほうも回ったのですが、静かでよかったですよ〜。


    さて、今週のお野菜セットの内容です。



    ほうれん草、ごぼう (中村一郎 久留米市)
    ねぎ (青柳農園 久留米市)
    じゃがいも (秋場農園 北海道北見市)
    ブロッコリー (百家農園 福岡県若宮市)
    大根 (桑野農園 大分県日田市)
    キャベツ (佐藤農園 大分県宇佐市)
    えのき (ふるさとの森 三潴郡大木町)
    りんご (竹嶋農園 青森県弘前市)


    以上、9アイテムで1726円の予定です。
    送料などは別途お預かりしております。


    ほか、店頭では菜花、かつお菜、セロリ、白カブ、大根、紅芯大根、水菜、赤キャベツ、ミニ青梗菜、などなど入荷しております。


    今週のさーくるらいふは、

    畑 塾
    2月7日(月曜日)
    13:00〜15:30


    農家さんから直接教わる畑塾です。



    以上、どうぞよろしくお願いいたします。
    つるひさ | permalink | - | - | △TOP |