産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

週末に入梅しましたね。梅雨といえば「梅」の「雨」
今年は例年に無く梅の時期が遅れ、らっきょうとかぶってしまいました。
ただ、産地によっては量こそすくないものの、例年以上のものがなっていたりと、いちがいにいえないのが農産物の難しさであり、楽しさでありますね〜。

先週の水曜日には、甘木の平田産業さんと、安心院のファインドニューズさんにお邪魔してきました。









安心院まで、ということでやや遠めではありましたが、平田産業さんでは菜種油の製造工程を、ファインドニューズさんではハーブ一般のお話から、ミントやレモングラス、バジルの畑などを見せていただきました。やはり百聞は一見にしかず。おがげさまでよい学びとなりました。関係者の皆様、お世話になりました。商品は、近日入荷予定です。楽しみ！



さて、今週のお野菜セットの内容です。


アスパラガス　（ふるさとの森　三潴郡大木町）
きゅうり、いんげん　（佐藤農園 大分県宇佐市）
なめこ　（大山きのこ 大分県日田市）
たまねぎ　（桑野農園 大分県日田市）
甘夏　（江口浩一　熊本県宇城市）
大葉　（林田農園　長崎県）
レタス　（白石農園　阿蘇郡高森町）
アンデスレッド　（服部さん 八女市）


以上、9アイテムで1542円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

服部さんのアンデスレッド、外側は赤く、なかは黄色の濃いじゃがいもです。煮崩れしやすいのが難点ですが、ほくほく食感が楽しめます。粉ふき芋、ジャガバタ、コロッケなどでいかがでしょうか？逆にカレーなんかですと煮とけてしまいますのでご注意を。
じゃがいもは、宮崎県綾町のデジマ、あと高鍋さんのメークインも今週入荷です。

ほか、店頭ではなすび、いんげん、トマト、ズッキーニ、ちんげんさい、小松菜、ルッコラ、春菊。木曜日にはパプリカも入荷予定です。トマト、出始めで量が少ないです。いんげん、きゅうりはあふれるほどに。


今週のサークルらいふは、

米こめクッキング
6月15日（火曜日）
10：00〜13：00

梅干とらっきょう漬け教室
6月17日（木曜日）
10：00〜12：00

岡部先生の正食塾
6月18日（金曜日）
13：30〜16：00

韓国料理クッキング
6月19日（土曜日）
10：00〜14：00


おお、結構盛りだくさんですなー。梅干とラッキョウ、企画したときはちょっと遅いかな？と思ったのですが、なにげにどんぴしゃのタイミングに。すばらしい。自画自賛しておきます（笑）

紫蘇、よくお問い合わせいただきますが、おそらく来週半ば〜月末にかけてかなあ？梅1kｇに対して紫蘇一束。だいたい300gくらいでしょうか？まあ、そのへんも含めて教室でやりますので、よろしくお願いいたします。以上、CMでした（笑）


では、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


今週の水曜日、甘木の平田産業さんに工場見学に伺います。おかげさまで、若干名の余裕をのこすばかりとなりました。たくさんのお申し込み、ありがとうございます。

さて、今週のお野菜セットの内容です。


小松菜、かぶ　（椿原農園　八女市黒木町）
ぶなしめじ　（ふるさとの森　三潴郡大木町）
きゅうり　（佐藤農園 大分県宇佐市）
人参　（中村一郎 久留米市）
大根、いんげん、ちんげんさい　（古庄農園 熊本県上益城郡山都町）
レモン　（寺元さん 広島県）
赤たまねぎ　（服部さん 八女市）


以上、10アイテムで1706円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、店頭では、ズッキーニ、大葉、じゃがいも（デジマ）、ミニ白菜、サニーレタス、水菜、ルッコラ、ニラ、春菊、パプリカ（減農薬減化学肥料）、アスパラ、さんしょう、らっきょうなどなどが入荷しております。きゅうりのB品もちらっと。


明日は午前中がツルヒサの料理教室。午後からはぬか床つくり。そんなに難しくないですけど、やはり聞くのとやるのは大違いです。電話で教えて〜、ってよく言われますけど、まあ、いちどやってみてくださいな（笑）


おかげさまで、今年の梅も入荷していまいりました。市場では平年の半作、といわれておりますが、質、量ともに満足いくものが確保できる見込みが立ちました。これも、毎年お買い上げいただいてるお客様と、梅の手入れをしていただいている農家さんのおかげです。ありがとうございます。
さて、昨日ちぎった梅の選別してきま〜す。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

マクロビオティック（正食）とは、日本に古くから伝わる食養生と東洋の深い知恵「易」の原理を柱に、桜沢如一氏が「無双原理」として確立し、世界に広めた新しい生活法です。マクロビオティックは単なる美容健康法ではなく、より美しく生きるための哲学であり、世界平和の思想です。私たちは、その根底にある「食」の思想と実践法を、新しい医学や栄養学、育児などの情報とともに皆様にお届けしています。


6月の講演テーマは、「夏の健康法〜心・小腸系の望診と手当て」

梅雨時から夏にかけては、熱の循環を管理する心臓と小腸の経絡が疲れやすくなるため、熱中症や脱水症状、夏バテなどの症状が出やすくなります。
前半は心・小腸系の弱った症状を見分ける望診法を行い、後半は参加者全員で心・小腸系によい食材を提案するワークを行う予定です。
夏場を元気に心地よく過ごすための知恵を学びましょう。


講師　ムスビの会　　岡部賢二（フード＆メディカルコンサルタント）
日時　2010年6月18日(金曜日)　PM.1:30より
会費　1000円（玄米おりぎり・梅醤番茶付き）
会場　産直や蔵肆2F


●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

＝＝＝＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝＝＝＝


件名：「サークルらいふ」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


上記をご記入の上　tsuruhisa@kurashi.jp
もしくはFAX：0942-21-3130までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


それでは、皆様のご参加をお待ちしております。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


先週は、うめちぎりにいってまいりました。





が、今年はやはり遅いですね・・・。例年に比べ実の充実も遅く、量もやや少なめ。産地によっては豊作、というところもありますが、花が咲く時期と、春の遅霜が重なってしまい、また例年より平均気温も低く不作、という状況のようです。


とはいえ、今年も梅、つけますよー。

梅干し教室
6月17日（木曜日）　10時〜
参加費 1000円

24日に、紫蘇漬けも。だいたい梅1kgに紫蘇一束くらいかなー。1束150〜200円くらいを予定していますが、昨年が少雨で収穫が少なくて苦労したのを思い出しました・・・。

ラッキョウも入荷です。例年、梅仕事が終わってからの入荷なのですが、こちらはやや早めの入荷。ウイルス性の病気が畑に広がっていますので、ちょっと早めですが収穫してもらいました。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


にんにく　（古庄農園　熊本県上益城郡山都町）
たまねぎ　（桑野農園　大分県日田市）
リーフレタス　（佐藤農園　大分県宇佐市）
じゃがいも　（デジマ　長田農園 宮崎県綾町）
水菜　（椿原農園　八女市黒木町）
かぼちゃ（エビス）　（林田農園 長崎県）
長いも （福田農園　岩手県二戸市）
アスパラ、えのき　（ふるさとの森　三潴郡大木町）


以上、9アイテムで1613円の予定です。


ほか、店頭ではニラ、ねぎ、ちんげんさい、ほうれん草、しょうが、ミニ白菜、ルッコラ、春菊、ズッキーニ、大葉、ピーマンなどなど。レモン、甘夏もすこしあります。


ちょっと早めですが、6月9日（水曜日）「生産の現場を訪ねる旅　菜種油とハーブ編」として、工場見学を行います。普段はなかなか見ることのできない工場内部を、現場の目線でご説明いただきます。いったい、あの菜種から、私たちが普段口にしているあの油ができるまでどうなっているのか？よければ、ご一緒しませんか？


生産の現場を訪ねる旅　菜種油とハーブ編


年間7000トンちかい非遺伝子組み換替の菜種を、オーストラリアのタスマニア島の生産者と「国際産直」をされている、朝倉市の平田産業を訪ねます。また、昔の工場を再整備して、行橋や浮羽、北海道などの小規模な生産者の国産菜種を絞り販売される取り組みも進めておられます。志ある企業さんです。

また、安心院の「ファインドニューズ」社も、20年前より大分の地域と一緒に、自社農園でのバジル、レモングラスなどのハーブ栽培、またそれに伴う商品開発など、世間では知られていない会社かもしれませんが、ハーブの世界では知らないひとはいないくらい、隠れた名企業です。

ご縁があり、通常非公開の工場内やハーブ園などをご案内いただけることになりました。ぜひ、この機会にご一緒しませんか。


日時：2010年6月9日（水曜日）9時から〜

集合場所：産直や蔵肆　福岡県久留米市国分町296-1


おおまかな行程

9時 蔵肆集合　乗り合わせて移動します。平田産業で解散の方は、ご自分の車か電車での移動をお願いします。

10時 朝倉市甘木　平田産業　非遺伝子組み換え菜種の搾油見学

12時 平田産業出発　平田産業のみ見学の方はここで解散

15時 大分県安心院　ファインドニューズ社見学　ハーブ園と工場を

17時 ファインドニューズ社出発

19時半 蔵肆にて解散

*平田産業のみの見学も可能です。その際は、現地での集合、解散となります。現地はJR甘木、西鉄甘木から徒歩5分ですので、蔵肆に集合、現地で解散されても結構です。あらかじめお知らせください。


参加費　1500円（昼食代別）
予定参加人数　20名

現在、10名ほどのお申し込みをいただいております。バスの都合もございますので、6月5日（土曜日）でお申し込みを締め切ります。どうぞ、よろしくお願いいたします。


以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

昨日はひどい雨でしたね。
「畑が海んごたったばい！」ちゅうて、日田の桑野さんがぼやいておられました。ハウスのトマトなど、この時期に湿度で病気が出てしまうそうです。筑後平野はちょうど麦の収穫時期。雨の直後にハーベスターを畑に入れると、せっかくのやわらかい土が押しつぶされ、稲作にも影響がでそうです。でも、雨傘かけるわけにもいかんですしねえ・・・。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

キャベツ、そら豆（八女市黒木町 椿原農園）
青梗菜 （熊本県山都町 白石農園）
甘夏 （熊本県宇城市 江口農園）
にんじん、ごぼう　（久留米市 中村一郎）
しいたけ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
きゅうり、コカブ、スナックエンドウ　（大分県宇佐市　佐藤農園）


以上、10アイテムで1950円の予定です。

ほか、店頭ではかぼちゃ、ルッコラ、春菊、リーフレタス、ズッキーニ、水菜、スナップエンドウ、赤ほうれん草、レモン、ニラ、にんにく、えんどう豆、大葉、小松菜などなど。山椒、はちくも少しだけですが入荷しました。


今週のさーくるライフは、

痛み原因発見講座
5月24日（月曜日）
14：00〜15：30

甲斐先生の食養講座
5月25日（火曜日）
10：00〜13：00

甲斐先生の手当て講座
5月25日（火曜日）
13：30〜16：00

女性学講座
5月28日（金曜日）
10：00〜14：00

平田先生のパン教室
5月29日（土曜日）
10：00〜14：00


結構もりだくさんだなあ。おかげさまで、ご予約たくさん頂いております。来月の予定も更新しておりますので、ごらんくださいませ。