産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。


昨日は有機農業研究会の現地検討会。ということで、雲仙の岩崎さんの畑にお邪魔してきました。






カブだけで15種類ほど栽培されているそうです。
ほか、大根やキャベツなども原種や固定種などを中心に。

一般的に栽培されている野菜は、「F1（えふわん）」と呼ばれ、掛け合わせの一代雑種です。F1ですと、品種Aのよいところと、品種Bのよいところどりで野菜をつくることができます。例えば、収穫量の多い品種と成長の早い品種を掛け合わせ、２つの特徴を併せ持つ新種を作り出す。品質や形をそろえることも可能になりました。


ただ、種を毎年買うことになりますし、化学肥料や農薬などの使用を前提とした種です。また、売れゆきの良くない品種はすぐに作らなくなります。多様性とは逆向きの方向性ですね。F1が悪い、とはいいませんが行き過ぎた品種改良、遺伝子組み換えなど人間の都合に合わせた「改良」には反対です。



帰りは諫早湾堤防道路経由で。



全長7km。ひたすらまっすぐに諫早湾を横断します。
なんというか、言葉もでませんねえ。なんだかなあ。いくら使ったんだろ。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


小ねぎ （服部農園 八女市）
人参、ごぼう、ほうれん草 （中村農園 久留米市）
キャベツ、小松菜 （椿原農園 八女市黒木町）
ジョナゴールド （竹嶋農園 青森県弘前市）
長いも （福田農園 岩手県二戸市）
しめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）


以上、9アイテムで1721円の予定です。
送料他は別途お預かりしております。


ほか、店頭ではれんこん、赤ほうれん草、水菜、ちんげんさい、春菊、小カブ、カブ、九条ねぎ、ブロッコリー、玉レタス、グリーンリーフ、聖護院大根、かつお菜、白菜、大根など入荷予定です。原木栽培の生椎茸も。
果物は、柿、みかん、りんご（ジョナ、紅玉、王林）が。


今週のさーくるライフは、

重煮同好会
12月6日（月曜日）
13：00〜16：00
12月7日（火曜日）
10：00〜13：00


魚のおろし方教室
12月11日（土曜日)
14:00〜15：00


魚のおろし方、ぜひ「MY包丁」をお持ちくださいな。
お申し込み、お待ちしております。