産直や蔵肆　量から質の時代へ

おはようございます。産直や蔵肆です。


昨日は北九州へ。



南インド料理を食べよう！という会でした。
マクロビオティックとはまた違いますが、スパイスの使い方、香りの移し方など参考になることばかりでした。ちなみに、油脂以外はベジです。あちらではギー（精製バター）を使いますね。バターとはまた違った独特の風味があって、面白いですね〜！胡椒って、腐敗防止にはならないよ！とか南インドネイティブは冷えたものは食べないよ！とかそんなお話も。そのへんはまたあたらめて。



さて、今週のお野菜セットの内容です。


白菜、グリーンリーフ（白石農園 阿蘇郡高森）
じゃがいも （中西農園 北海道訓子府）
大根 （秋場農園 北海道北見市）
ほうれんそう、いんげんまめ （佐藤農園 大分県宇佐市）
なめこ （大山きのこ 大分県日田市）
ジョナゴールド （竹嶋農園 青森県弘前市）
かぼす （冠石の会 大分県中津市）
小カブ （椿原農園 八女市黒木町）


以上、10アイテムで1676円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほうれんそうの入荷量が少なく、一部のお客様には下山さんの小松菜をお入れする予定です。どうぞ、よろしくお願いします。


ほか、店頭では、ピーマン、水菜、れんこん、中ねぎ、ちびレンコン、ちんげんさい、春菊、小カブ、リーフレタス、はやとうり、小松菜、ニラ、さつまいも、しめじ、えのき、エリンギ、しいたけ、バナナ、紅玉（B品も入荷予定です）、ジョナゴールドなどなど。

原木栽培の椎茸は、天候次第で。

じゃがいもは、男爵、さやあかねが揃いました。
さやあかね、あまり馴染みのない品種ですが、色はやや薄め、中は黄白色です。男爵ほどでこぼこがないので、使いやすくコロッケ向きです。やや煮崩れしやすいので、肉じゃがだと好みがでるかも。


大豆、とどいてます！




味噌作りのお客様、大豆をあらかじめ茹でておき、当日持参ください。
明日は、皆で仕込みますよ〜。
店頭ではすでにお配りしておりますが、11月の予定、のちほど更新いたします。
どうぞ、よろしくお願いいたします。