産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

昨日はあいにくの天候でしたが、店頭では餅つきでした。



おかげさまで、昨年を上回るお客様にお越しいただき、感謝感謝です。

週末から店内はお正月向けに切り替わっております。
かまぼこや昆布、するめ、黒豆、お煮しめのセットなどお正月好適品をそろえてお待ちしております。


早いもので、最後のお野菜セットのお知らせとなりました。

かぶ（赤） （服部農園 八女市）
かぶ（白） （佐藤農園 大分県宇佐市）
ほうれん草、大根 （桑野農園 大分県日田市）
蓮根 （川久保農園 佐賀県白石町）
ごぼう、人参 （中村一郎 久留米市）
白菜 （椿原農園 八女市黒木町）
たまねぎ （瀬野さん 北海道訓子府）
えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）
かつお菜 （青柳農園 久留米市）
こんにゃく （つるひさ 久留米市）
春菊 （百家農園 福岡県若宮市）
里芋 （多伊良さん 佐賀県東脊振）
さつまいも （青柳農園 久留米市）

以上、15アイテムで2518円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


今週は木、金出荷コースのお客様は、29日の水曜日に出荷させていただく予定ですが、ご希望により30日の出荷も可能です。お問い合わせください。ただし、31日は例年込み合いますので、ご希望のお時間でのお届けは難しいこともございます。あらかじめご了承ください。

また、おせちなども順次同梱して発送させていただきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


まずはお詫びから。楽しみにしていた球磨の焼き栗やさんの店頭販売、27日（月曜日）と一週間延期となりました。楽しみにしていただいていた方、ごめんなさい！

さて、いよいよ押し迫ってきた年の瀬…という実感はあまりないのですが、年末の準備などをしていると、ちょっと焦り気味になったり。蔵肆は22日（水曜日）にお休みをいただいた後、年内無休で営業いたします。

また、例年最後の週のお野菜セット、お正月準備盛りとなっております。大根や紅白のカブ、人参、ゴボー、レンコン、里芋、サツマイモ、ハクサイ、ほうれん草、春菊、きのこ、玉ねぎ、かつお菜、手作りこんにゃくの予定です。おせちや、鏡餅をご予約いただいた方には、同梱してお送りいたします。
あ、椿原さんのお餅予約、本日で締め切りです。お早めにどうぞ〜！


さて、今週のお野菜セットの内容です。

グリーンボール （椿原農園 八女市黒木町）
じゃがいも （服部農園 八女市）
九条ねぎ （佐藤農園 大分県宇佐市）
ブロッコリー、水菜、春菊 （百家農園 福岡県若宮市）
ジョナゴールド （竹嶋農園 青森県弘前市）
白菜 （椿原農園 八女市黒木町）
ほうれん草 （中村一郎 久留米市）


以上、10アイテムで1715円の予定です。
送料他は別途お預かりしております。

ほか、店頭では、カリフラワー、小松菜、小カブ、カブ、ブロッコリー、玉レタス、キャベツ、聖護院大根、白菜の漬物など。ぎんなんも少々。
果物はりんごがジョナと王林、レモンがすこし。


今週のサークルらいふは

畑　塾
12月20日（月曜日）
13：00〜15：30

米こめクッキング
12月21日（火曜日）
10：00〜13：00


蔵肆のおうちごはん料理
12月24日（金曜日）
10：00〜13：00


もちつき
12月26日　（日曜日）
10：00〜15：00


26日には、ご予約いただいていたおせちなどもお渡し可能です。お汁粉などの振る舞いもございます。ぜひお立ち寄りくださいませ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

昨日は、鹿児島の出水に海苔をつくりに行って来ました。写真は湾の入り口付近から。朝7時過ぎです。



シベリアからのツル飛来地として有名な出水ですが、昔ながらの海苔の作り方を湾全体で残しているグループがあります。



有明と違い、浜辺から歩いてける漁場で海苔を網から手摘み、御簾に一枚一枚乗せていき、天日で乾燥させていきます。朝の7時からはじめましたが、天候にも恵まれ14時ころには乾燥が終わり、手ではずして収穫が終わりました。






さて、今週のお野菜セットの内容です。

かつお菜、小松菜 （青柳農園 久留米市）
白菜つけもの （桑野農園 日田市）
八朔 （つるひさ 久留米市）
たまねぎ （瀬野さん 北海道訓子府）
リーフレタス （服部農園 八女市）
ゆずこしょう （のうみ農園 福岡県北九州市）
大根 （桑野農園 大分県日田市）
れんこん （川久保 佐賀県白石町）
えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）


以上、10アイテムで1787円の予定です。
送料他は別途お預かりしております。

ほか、店頭ではほうれん草、白菜、小松菜、小カブ、カブ、九条ねぎ、ブロッコリー、玉レタス、紅芯大根、キャベツ、聖護院大根、春菊など。ぎんなんも少々。
果物はりんごがジョナと王林、ネーブル、レモンもございます。


今週のさーくるライフは、


甲斐先生の食養講座
12月14日（火曜日）
10：00〜13：00

甲斐先生の手当て講座
12月14日（火曜日）
13：30〜16：00

韓国料理クッキング
12月18日（土曜日）
10：00〜14：00




以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


昨日は有機農業研究会の現地検討会。ということで、雲仙の岩崎さんの畑にお邪魔してきました。






カブだけで15種類ほど栽培されているそうです。
ほか、大根やキャベツなども原種や固定種などを中心に。

一般的に栽培されている野菜は、「F1（えふわん）」と呼ばれ、掛け合わせの一代雑種です。F1ですと、品種Aのよいところと、品種Bのよいところどりで野菜をつくることができます。例えば、収穫量の多い品種と成長の早い品種を掛け合わせ、２つの特徴を併せ持つ新種を作り出す。品質や形をそろえることも可能になりました。


ただ、種を毎年買うことになりますし、化学肥料や農薬などの使用を前提とした種です。また、売れゆきの良くない品種はすぐに作らなくなります。多様性とは逆向きの方向性ですね。F1が悪い、とはいいませんが行き過ぎた品種改良、遺伝子組み換えなど人間の都合に合わせた「改良」には反対です。



帰りは諫早湾堤防道路経由で。



全長7km。ひたすらまっすぐに諫早湾を横断します。
なんというか、言葉もでませんねえ。なんだかなあ。いくら使ったんだろ。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


小ねぎ （服部農園 八女市）
人参、ごぼう、ほうれん草 （中村農園 久留米市）
キャベツ、小松菜 （椿原農園 八女市黒木町）
ジョナゴールド （竹嶋農園 青森県弘前市）
長いも （福田農園 岩手県二戸市）
しめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）


以上、9アイテムで1721円の予定です。
送料他は別途お預かりしております。


ほか、店頭ではれんこん、赤ほうれん草、水菜、ちんげんさい、春菊、小カブ、カブ、九条ねぎ、ブロッコリー、玉レタス、グリーンリーフ、聖護院大根、かつお菜、白菜、大根など入荷予定です。原木栽培の生椎茸も。
果物は、柿、みかん、りんご（ジョナ、紅玉、王林）が。


今週のさーくるライフは、

重煮同好会
12月6日（月曜日）
13：00〜16：00
12月7日（火曜日）
10：00〜13：00


魚のおろし方教室
12月11日（土曜日)
14:00〜15：00


魚のおろし方、ぜひ「MY包丁」をお持ちくださいな。
お申し込み、お待ちしております。

こんにちわ。産直や蔵肆です。




青森から、「りんご籠」入荷です。
青森県のりんご農家で収穫に使われている、「根曲竹のりんごかご」
地元の山で採れた竹を使い、地元の職人さんの手で編まれたかごは、プラスチック製品や、大量生産品にはない機能美を備えていると思います。竹細工というと、「芸術品」となりりがちな現代ですが、「実用品」として使われているかごです。

手前の緑のほうが、今日到着したもの。中央のやや茶色いものは蔵肆の買い物籠として10年ほど使い続けたものです。年月による色艶の変化も楽しんでいただける籠です。店頭で、ぜひ手にとってお確かめください。


さて、今週のお野菜セットの内容です。



白菜、大根 （桑野農園 大分県日田市）
ほうれん草 （中村一郎 久留米市）
九条ねぎ、いんげん、春菊、かぶ （佐藤農園 大分県宇佐市）
王林 （竹嶋農園 青森県弘前市）
原木栽培生椎茸 （宮園農園 八女市黒木町）
じゃがいも （西山農園 熊本県山都町）
ゆず （下郷農協 大分県中津市）


以上、11アイテムで1756円の予定です。
送料他は別途お預かりしております。


ほか、店頭では水菜、小松菜、リーフレタス、カリフラワー、玉レタス、ちんげんさい、ブロッコリー、キャベツ、セロリ、スティックセニョールなど入荷しております。

果物はりんご（紅玉、ジョナゴールド、王林とあります。紅玉B品も本日入荷）、柿（渋柿、甘がきとあります）、みかんとあります。



今週のサークルらいふは


米こめクッキング
11月30日（火曜日）
10：00〜13：00

また、来月に予定しておりました戸練先生の重煮教室、予定変更となっております。ご予約のお客様にはお電話でお伝えしておりますが、もし連絡漏れのあるかた、お店にご連絡くださいませ。


以上、よろしくお願いいたします。