産直や蔵肆　量から質の時代へ

おはようございます。産直や蔵肆です。

昨日、今日と連休は運動会だったところも多いのではないでしょうか？近くの公園、学校などはにぎやかでした。天候も午前中ぱらついたものの、秋晴れがひろがり、運動会日和でしたね〜。


さて、今週のお野菜セットの内容です。



大根 （桑野農園 大分県日田市）
小松菜、水菜 （椿原農園 八女市黒木町）
人参 （中村一郎 久留米市）
さつまいも （久木田農園 鹿児島県霧島市）
九条ねぎ、春菊 （佐藤農園 大分県宇佐市）
しょうが （猪飼農園 筑後市）
しいたけ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
枝豆 （久保　虎太 筑後市）


以上、10アイテムで1816円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


桑野さんの大根、夏を越してきた大根です。
大根は寒くなると地下に根を伸ばし成長しますが、今年は気温がなかなか下がらず、ちょっと短め。虫も多かったのでしょうか、皮もやや厚めです。さきっぽはしっかり辛い！秋刀魚もぐっとお手ごろになってきましたし、いかがでしょうか。上のほうや、中心部はだいたい甘いのでこれから煮物にしてみようと思います。どげんじゃろか。


じゃがいも、高鍋さんのメークイン、今期終了いたしました。ありがとうございました。
熊本の「ニシユタカ」という品種に変わります。8月から生産地で冷蔵保存しておりますので、芽の動きが早いかとおもいます。地場のじゃがいもです。どうぞよろしくお願いいたします。

しょうが、新ショウガになりました。ひね（親の部分です）もありますので、お入用のかたはどうぞお申し付けください。


ほか、店頭ではピーマン、なすび、にら、きゅうり、ちんげんさい、などなど。かぼちゃ、にんにくもしっかりきています。
栗は「つくば」と「利平」が少し。利平は和菓子向きの品種で、粒も大きめです。粉質で甘さがあり、蒸し栗におすすめ。脆いため割れやすく、シロップ漬けなどの加工には適しません。


今週のサークルらいふは


味噌作り

10月11日（月曜日）
13：00〜14：00

今回は麦味噌。予約受付中です。
麹付けの準備がありますので、10月7日までにご予約ください


まきこの「ケーキ＆ティ教室」

10月14日（木曜日）
10：00〜13：00
参加費：3000円（材料代込み）

アーモンドタルト、人参ケーキ、サツマイモを使って生クリーム、卵、バター使用でほんとおいしいケーキ一口食べてみませんか。定員10名


岡部先生の正食塾

10月15日（金曜日）13:30〜16：00
参加費　1000円　玄米おにぎり付

食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。


韓国料理クッキング

10月16日（土曜日）
10：00〜14：00
参加費：2500円

お蔭様で、こちらもロングラン講座です。韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。材料代込みで2500円。


盛りだくさんではありますが、ぜひ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


週末はあいにくの天気でしたが、山江村の後藤さんのところまで栗拾いにいってきました。






現地に到着した時点で車から降りるのをためらうほどの大雨だったのですが、すこし待っていると晴れ間が。やー、よかったよかったと一時間ほど地面ばかり眺めて栗拾いに精をだしました。





後藤さんは家族経営で2ヘクタールの栗園を経営されています。今年は酷暑ではありましたが、台風も少なく好調です、とのこと。栗は熟したものを叩き落して収穫するため、除草剤を結構つかうのですが、今年も農薬を使わず除草剤も入れない農法でやりこなしておられます。ちいさいお子さんづれでも安心して入れる農園でした。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

れんこん （川久保さん 佐賀県白石町）
たまねぎ （西山農園 熊本県上益城郡山都町）
えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）
サトイモ （猪飼農園 筑後市）
かぼちゃ （福澤 北海道）
りんご （竹嶋農園 青森県弘前市）
大根間引き菜 （椿原農園 八女市黒木町）
栗 （後藤栗園 熊本県球磨郡山江村）
ニラ （柚木さん 大分県中津市）


以上、9アイテムで1805円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


後藤さんの焼き栗、昨日やいてもらったものを店頭で販売しております。実演販売は11月以降の予定です。どうぞ、よろしくお願いいたします。


ほか、店頭では小松菜、きゅうり、大根、きゃべつ、白菜菜、秋みょうが、いんげん、長ネギが入荷しております。



ちょっと面白い講演会が、10月の30日（土曜日）、お昼から柳川であります。


第1回有明海再生講演会「森里海連環に基づく有明海再生の道」


はてなblogのほうに詳細あげておりますので、ぜひ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

桑野さんが新胡麻をもってきてくれました。


春先に蒔いて、梅雨明けに花がさき、さやがはじける前に収穫。
収穫してからが一苦労で、葉をむしってから乾燥、実が熟してから手で揉んで胡麻を取り出し、洗ってから比重で水選、乾燥させて出来上がり、と書くと案外簡単そうに見えますが、1kg選別するのに一日かかるそうです。

さて、今週のお野菜セットの内容です。


ミニトマト 渋八農園 北海道
ごぼう 中村一郎 久留米市
人参 中村一郎 久留米市
アスパラ ふるさとの森 三潴郡大木町
ぶなしめじ ふるさとの森 三潴郡大木町
ピーマン 杉村農園 熊本県
りんご 竹嶋農園 青森県弘前市
小松菜 下山農園 大分県宇佐市
きゅうり 椿原農園 八女市黒木町



以上、8アイテムで1667円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、店頭ではなすび、キャベツ、つるむらさき、秋みょうが、ニラ、いんげん、ささげ、白菜菜、れんこんなど。
りんごは「サンつがる」が入荷しております。


今週のさーくるライフは


痛み原因発見講座
9月27日（月曜日）
14：00〜15：30


甲斐先生の食養講座
9月28日（火曜日）
10：00〜13：00

甲斐先生の手当て講座
9月28日（火曜日）
13：30〜16：00


漢方講話
9月30日（木曜日）
10：00〜15：00


以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

三連休の最終日、おでかけの方も多いのではないでしょうか。ふだんの月曜日とちがい、お客様もゆっくりお見えのようです。

10月3日（日曜日）に、栗拾いにいきます。店頭ではちらちらとご案内しておりますが、こちらでも。
一昨年の雰囲気はこちらでどうぞー。

山江村に栗拾い
http://d.hatena.ne.jp/wwwkurashijp/20080930


現地で集合、解散としてもいいですし、蔵肆から乗り合わせても行きます。レンタカーの都合もありますので、あらかじめご予約くださいませ。9月中でしめきります。よろしくお願いします。


2010年10月3日(日曜日）　
8時に蔵肆に集合

店頭に集合、車に乗り合わせて行きます。栗拾いを楽しんだ後、近所の施設で昼食、温泉入浴など。
午後3時くらいに現地（人吉IC近辺）にて解散予定です


参加費：1000円（昼食別途）+交通費割り勘で
*拾った栗1kgと、当日焼き立ての焼き栗のお土産つきです。

必要なものは、水筒、手袋、帽子、運動靴、ビニール袋、お風呂セット
*現地は山の斜面です。動きやすく、汚れても良い格好で。
*長靴、長袖、長ズボン、手袋を準備お願いします。
*近所に立ち寄り湯で昼食予定です。立ち寄られる方はお風呂セットもどうぞ


さて、今週のお野菜セットの内容です。

にんにく （下山農園 鹿児島県）
なめこ （大山きのこ 大分県日田市）
じゃがいも （高鍋健一　 八女郡広川町）
たくあん （桑野農園 大分県日田市）
丹波栗 （後藤栗園 熊本県球磨郡山江村）
さつまいも （久木田農園 鹿児島県霧島市）
ピーマン （杉村農園 熊本県）
りんご （竹嶋農園 青森県弘前市）
つるむらさき （服部農園 八女市）


以上、9アイテムで1650円の予定です。
送料等は、別途お預かりしております。

ほか、店頭では小松菜、キュウリ、キャベツ、大根、カボチャ、モロヘイヤ、おくら、ピーマン、ささげ、長ネギもちびっと。

りんご「サンつがる」より。青森も全体的には日照不足のようで、色づきがやや遅かったのではなかったろうかー、とのこと。
紅玉、ジョナゴールド、王林、サンふじは10月下旬からを予定しております。

今週のサークルらいふは


米こめクッキング
9月21日　火曜日
10：00〜14：00


「ぶどうジュースをつくります」
9月23日　木曜日（祝）
10：00〜14：00


ぶどうジュース、おかげさまで定員に達しました。ありがとうございます！


以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


週末は京都丹後の「飯尾醸造」さんに見学にいっておりました。
「富士酢」のブランドで有名ですね。




飯尾さんに自社で管理されている棚田を案内していただいたき





工場で、お酢の製造工程を見学させていただきました。
これは「紅芋酢」を絞ったあとの酒かす・・・じゃなくて「酢かす」？






1Lのお酢をつくるに、原材料の使用量のちがいがこれだけあります。
原材料にこだわり、使用量にこだわり、熟成期間にもこだわり、価格差は2倍も無い、という飯尾醸造の「富士酢」。ぜひ一度お試しください。


さて、今週のお野菜セットの内容です。



すだち （江口農園　熊本県三角）
大根　（秋場農園　北海道）
たまねぎ　（西山農園　熊本県上益城郡山都町）
しめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
れんこん　（川久保農園　佐賀県白石町）
ベリーA （原野農園　八女郡広川町）
小松菜 （下山農園　大分県宇佐市）
長いも （福田農園　岩手県二戸市）


以上、8アイテムで1788円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

ベリーA、減農薬です。あらかじめご了承くださいませ。


ほか、店頭ではレタス、ピーマン、モロヘイヤ、なすび、キャベツ、かぼちゃ、にがうり、ししとう、青紫蘇、さつまいもが入荷予定です。

今週のサークルらいふは


畑　塾
9月13日（月曜日）
13：00〜15：30

体調を整えるお料理作りとお話
9月14日（火曜日)
10:00〜13：30


岡部先生の正食塾
9月17日（金曜日）
13：30〜16：00

韓国料理クッキング
9月18日（土曜日）
10：00〜14：00


韓国料理はおかげさまで予約でいっぱいになりました。
中島先生の「体調を整えるお料理作りとお話」はあと数名かな。


●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝


件名：「サークルらいふ」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


上記をご記入の上　tsuruhisa@kurashi.jp
もしくはFAX：0942-21-3130までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


それでは、皆様のご参加をお待ちしております。