産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

週末にすこしこのサイトのデザインをいじってみたんですが、どうもうまくいきません(>_<)
カテゴリーの設定もちょっと変だし、先は長いや…。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

里芋（熊本県菊池郡大津町　古庄さん）
たまねぎ　（北海道　瀬野さん）
長いも　（岩手県　福田さん）
きゃべつ、はくさい菜　（熊本　はこべ会）
ねぎ、カツオ菜　（黒木町　椿原さん）
春菊　（宇佐市　佐藤さん）
ほうれん草　（日田市　桑野さん）
なめこ　（日田市　大山きのこセンター）
ポンカン　（宇城市三角町　江口さん）

以上、11アイテムで1894円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

セットの中のキャベツ、ちょっと巻きが柔い春キャベツ系です。

他、店頭ではカブ、アスパラガス、大根、セロリ、人参、わさび菜、カリフラワー、小松菜、白ネギ、さつまいも、セリ、スティックセニョールなどが入荷の予定です。

にんにく、一旦終了です。
大根もちょっと小ぶりになってきました。

今週は、きのこ類が月曜日のみの入荷です。よろしくお願いいたします。

ちょっと残念なお知らせが。
創健社さんの冷凍食品類、今年の3月末をもって終了されるそうです。ファンの方も多かったのですが、残念です。再開される日を待ってますよ〜。

こんにちわ。産直や蔵肆です。



北海道は十勝で開催された、サンスマイルさん主催の無肥料無施肥生産者の勉強会にいってきました。

総勢20数名。北海道の生産者、関東の生産者、流通関係者、加工業者と交流会もあり、よい学びの場でした。

もちろん、北見の秋場さん、訓子府の伊藤さん、幕別の折笠さんも参加されました。まだまだ、未解明だったり、手探りのことが多い無肥料の世界ですが、少しづつ頑張られる方が増えています。今後が楽しみです。

えーと、しこたま寒かったです（笑）
朝9時で−14度とか。小学校の校庭には水をまいて作ったんでしょうか、スケートリンクがありました。帰りの日中は暖かくなり、0度。福岡に夜9時に着いたんですが、8度でした。コートいらない！（笑）



折笠農場の畑（のほんの一部）です。右上すみっこに倉庫が見えます。ここだけで8町5反の広さです。て、想像つかないですよね…。東京ドームの1．7倍、片側二車線の道路（幅10m）が8.5km分…。久留米から八女くらいまでいけますかね？


さて、今週のお野菜セットの内容です。


ねぎ、小松菜、白菜　（八女郡黒木町　椿原さん）
人参、ほうれん草　（大分県日田市　桑野さん）
白カブ　（大分県宇佐市　佐藤さん）
しいたけ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
こんにゃく、たくあん　（蔵肆の手作り）
ネーブル　（熊本県宇土市　本田一幸さん）

以上、10アイテムで1770円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

ネーブル、セットの中にもいれていますが、カイガラムシ防除のため一度マシン油を散布しています。ご了承ください。

他、店頭ではワサビ菜、キャベツ、小松菜、カツオ菜、ブロッコリー、レタス、やまいも、春菊、セロリ、カリフラワー、里芋など。
果物はりんご、バナナ、ポンカン、みかん、ネーブルなどが入荷しております。

こんにゃく、たくあんは、蔵肆の手作りです。
コンニャクイモは浮羽の大石さん、アクは先日市来さんに教えてもらって、木灰から取っています。たくあんの大根は日田市の桑野さんに天日で干してもらって、米ぬかは筑後市の久保さん、塩はシママースです。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

土曜日、日曜日と、「火の国九州山口有機農業の祭典」に参加してきました。

生産法人としては初の株式上場をした「秋川牧園」（上場会社が生産を始めるのは珍しくもなんともないですが、逆は珍しいですね）会長の基調講演から始まり、夜の「夜なべ談義」では「若手のネットワーク作り」のお手伝いなどをさせていただきました。

ネットワーク作りをはじめて一年が経つのですが、昨年の7月には、小国町で交流会を行うこともできました。今年も頑張っていきたいと思います。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

たまねぎ　（北海道　瀬野さん）
じゃがいも　（北海道　秋場さん）
大根　（日田市　桑野さん）
ほうれん草　（久留米市　中村一郎さん）
小松菜、水菜　（宇佐市　佐藤さん）　
レタス　（長崎県　林田さん）
えのき　（三潴郡大木町　ふる郷の森）
王林　（青森県　竹嶋有機農園）
れんこん　（佐賀県　川久保さん）

以上、10アイテムで1768円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


さむうて葉物が伸びません。と毎週言ってる気がします（笑）
ま、土用の時期ですし、春に向かって土も体も入れ替わりの時期なんでしょうね。

店頭では、セロリ、ブロッコリー、キャベツ、などなど。他、火曜日にはセリやチンゲンサイ、春菊なども入荷予定です。

ごぼう、中村さんの分が今期終了いたしました。
北海道産に切り替わります。よろしくお願いいたします。

果物は、みかん、はっさく、レモン、ポンカンが入荷しております。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

先日は「大寒」冷え込みの厳しい時期です。週末はかなり降りましたね。久留米はたいしたことは無かったのですが、鳥栖、原田の付近は真っ白だったようです。

日曜日は、博多で郡司和夫先生の講演会でした。



食品添加物問題の第一人者として、20年以上活動されています。
我々の生活の中に組み込まれている食品添加物。天然由来のものがあったり、石油由来のものがあったり。天然物でも、抽出、精製の段階で化学物質をつかったりするものもあり、国が認可しているから安全である、いや、危ない、と一概にいいきることが出来ないものであります。


しかし、中には不透明なものが多数あるように思います。リスクが分かっていて食べるのと、知らずに食べるのでは大違いです。カイコでの実験ですが、三世代目から変異が出るものもあったりして、食べるということは、決して自分だけの問題ではない、との想いを強くしました。



さて、今週のお野菜セットの内容です。

ごぼう　（北海道訓子府　福澤）
人参　（大分県日田市　桑野）
はっさく　（久留米市　鶴久）
ほうれん草　（日田の桑野さんか、宇佐の佐藤さんか、いずれか）
リーフレタス　（八女市　服部）
さといも　（佐賀県　多伊良さん）
キャベツ、かぶ、九条ネギ　（宇佐　佐藤さん）
しめじ　（大木町　ふるさとの森）

以上、10アイテムで1777円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


さむうて葉物が伸びません。
ほうれん草、今週は月曜日、木曜出荷の方は桑野さん、火曜日、金曜日出荷の方は宇佐の佐藤さんのが入ります。

他、店頭ではセロリ、ブロッコリー、白菜、白ネギなどなど。
果物はネーブル、りんご（紅玉、王林、サンふじ）、みかんは高鍋サンのものが今期終了です。代わって、熊本の岡島さんの「塩みかん」入荷しております。農薬の代わりに、ミネラル分の補給も兼ねて塩水をまかれます。甘みもつよく、美味しいですよん。


以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ちょっと野菜を取りにいくのでばたばた更新。
あとでいろいろ追加します。ただいまー。



むすび誌、2月号が到着しました。
表紙は葉付きの人参です。
蔵肆のお米や、大豆をお願いしている筑後市の久保さんちの葉つき人参です。ちょっと嬉しい（笑）


さて、今週のお野菜セットの内容です。

たまねぎ　（北海道　瀬野さん）
じゃがいも　（日田市　桑野さん）
サンふじ　（青森県　竹嶋さん）
ほうれん草、小松菜　（久留米市　青柳さん）
えのき　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
しょうが　（筑後市　猪飼農園）
白ネギ　（耶馬溪　下郷農協）
チンゲンサイ　（宇佐市　下山さん）
白菜　（八女郡黒木町　椿原さん）

以上、10アイテムで1700円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。



他、店頭ではブロッコリー、九条ネギ、大根、キャベツ、セロリ、カツオ菜、水菜、セリ、サニーレタス、さつまいも、春菊など。玉レタスは火曜日に入荷予定です。
りんごも王林、サンふじが到着しました。紅玉はB品が入荷しております。

青森産にんにく、Sサイズですが入荷してきました。かわゆいです（笑）

茨城県産の落花生、おかげさまで売り切れました。
再度入荷予定です。節分に間に合うかなー。


香川の「山清」さんから、「からし油」と「つぶ子ちゃん」「こし子ちゃん」入荷です。



からし油はわかるけど、「つぶ子ちゃん」「こし子ちゃん」ってなんぞー？と思われるかと（笑）
ま、あんこの寒天よせなんですが、一口サイズにカットしてあります。で、つぶあんとこしあんの二種類。原材料は砂糖、小豆、寒天のみ。保存料などは使用しておりません。あたしゃこしでもつぶでもどちらでもいいんですが、駄目な人はほんとに駄目ですからねえ…。


からし油もあまり馴染みがありませんねー。正直、はじめて見ました。インド料理などではわりとポピュラーみたい。別名「マスタードシードオイル」まあ、そのまんまですけど（笑）
てんぷらなどの際に少量足すと、きれいな黄金色になるそうです。黄金色のてんぷらを食べたいけど、菜種油の匂いがちょっと…、という方向けでしょうか。

ビタミンA、ビタミンE、ベータカロチンが豊富に含まれ、コレステロールをまったく含んでないそうです。ちなみに、辛味はありません。