産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

さーくるライフ　2008年12月のお知らせです。

"大根漬けをしませんか"

12月4日　（木曜日）10：00〜12：00

暮れからお正月にかけて重宝する大根漬け。いっしょに作ってみませんか？
大根の予約を受け付けます。


蔵肆の料理　簡単料理　〜おうちごはん作り〜

12月8日　（月曜日）13:00〜15:30

季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。正食料理を基本にして。要予約です。



食養料理と手当てのしかた

12月9日、23日（火曜日）　11：00〜14：00

学んで料理して、病気があっても食べ方変えるため、野球ボールを使って自分のコリをほぐすやり方や、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。


味噌作り　〜今月は合せ味噌です〜

12月13日（土曜日）10：00〜13：00


別紙にて、予約受付中です。
今回は米味噌です。麹付けの準備がありますので、
12月6日までにご予約ください。"


米米クッキング

12月16日 火曜日　10：00〜13：00

毎日のごはんのおかず。ごはん中心においしい料理を作って、食べて学んで。


つるまる お菓子作り

12月18日 木曜日 10：00〜13：30

自分でつくるロールケーキ。有名菓子店のロールケーキに負けないものを手作りで。原材料の違いが出てきます。"



正食塾


12月19日 金曜日 13:30〜16：00

食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。
玄米おにぎり付です



マクロビオティック　おさらい料理


12月25日 木曜日　10：00〜14：00


岡山であった料理教室で、美味しかった品を中心に。
ヒエタルトなど他三品。"



韓国料理クッキング　第十七回


12月26日　土曜日　10：00〜14：00

韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。材料の使い方は勉強になります。


餅つきします


12月28日　

毎年恒例になりました。黒木の椿原さんによる餅つきです。搗きたてのお餅は美味しいですよ〜！



12月24日（水曜日）、28日（日曜日）は営業いたします。
年内は、31日の午前中まで営業いたします。
新年は、1月5日（月曜日）から営業の予定です。"

こんにちわ。産直や蔵肆です。

今週も、朝から甘い香りが店頭に漂っています。

球磨から、焼き栗の店頭販売です。
今月は、12月1日、11日、15日、25日の予定です。



さて、今週のお野菜セットの内容です。

たまねぎ　（北海道　瀬野さん）
大根　（北海道北見市　秋場さん）
春菊　（大分県宇佐市　佐藤さん）
さといも　（うきは市　国武さん）
れんこん　（佐賀県　川久保さん）
ほうれん草　（日田市　桑野さん）
中ネギ　（八女郡黒木町　椿原さん）
エリンギ　（三潴郡大木町　ふる里の森）
りんご（サンふじ）　（青森県　竹嶋さん）

以上、9アイテムで1827円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


他、店頭では、カリフラワー、ブロッコリー、水菜、チリメンキャベツ、玉レタス、ルッコラ、九条ネギ、白菜なども入荷しております。ぎんなん、ゆずもちっとだけ。みかん、サンふじ、王林もございます。


おせちのカタログ、店頭で配布させていただいております。
今週末での締め切りとなっております。お早めにどうぞ！
ご予約の方は5％OFFのサービスがあります。


以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

寒い雨が未明から。ぐっと冷え込んだために小松菜の生育が遅れています。
人参、ほうれん草の畑が乾いていたために、間引きができず困っていましたが、やっと楽にできるようになったかと思います。


りんご、王林とジョナゴールドが入荷してきました。



やや小ぶりですが酸味のある紅玉、さっくりとした歯ざわりと甘みが特徴の大林、大玉で果汁の豊富なジョナゴールドと出揃ってきました。今年はボルドー液を数回かけたのみの竹嶋さんのりんごです。皮ごといけますよ。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


みかん　（八女郡広川町　高鍋さん）
リーフレタス、中ネギ　（八女市　服部さん）
ゆず、はくさい、人参、ほうれん草　（日田市　桑野さん）
小カブ　（八女郡黒木町　椿原さん）
しょうが　（筑後市　猪飼さん）
ニラ　（長崎県　林田さん）
しめじ　（三潴郡大木町　ふる里の森）

以上、11アイテムで1800円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


他、店頭ではつくねいも、いんげん、ルッコラ、玉レタス、ほうれん草、わけぎ、チンゲンサイ、ミズナ、セロリ、ごぼう、大根、カリフラワー、自然薯、キャベツ、チリメンキャベツなども入荷しております。ブロッコリー、かぼちゃ、ゆずなどは木曜日入荷予定です。

おせちのカタログ、店頭で配布させていただいております。
12月頭での締め切りとはやくなっておりますが、ご予約の方は5％OFFのサービスがあります。どうぞお早めに。

今年も、中村さんのかもおこわ、少しづつ出荷させていただいております。限定200セット。年内で終わってしまうかなあ、といった感じです。

以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

悲しいお知らせが。
出水市で「無酸処理」で海苔をつくられてきた古賀重美さんが先日なくなられたそうです。
幻の海苔といわれる「出水アサクサノリ野口種」を、地元の海を酸処理（海苔網を酸につけることにより、ウイルスなどを殺すことができます。代わりに海に酸が流れます）で汚したくない、との想いで海苔をつくり続けておられました。また、手漉き、天日乾燥にこだわり続けたかたでもありました。ご冥福をお祈りします。

参考：「食のたからもの取材レポート」第7弾「アサクサ海苔」


さて、今週のお野菜セットの内容です。


大根　（北海道北見市　秋場さん）
さつまいも、ほうれん草　（日田市　桑野さん）
ミズナ、かぶ菜　（八女郡黒木町　椿原さん）
玉レタス　（大分県宇佐市　佐藤さん）
しいたけ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
九条ネギ　（長崎県　林田さん）
チンゲンサイ　（八女市　服部さん）
たまねぎ　（北海道訓子府　瀬野さん）


以上、10アイテムで1803円の予定です。

ほか、店頭では小松菜、いんげん、ルッコラ、紅玉Ｂ品、からし菜、パセリ、ピーマン、白カブ、大根、キャベツ、セロリ、ごぼう、葉つき人参なども入荷予定です。

中村さんのごぼうの粕漬けも入荷予定です。
能美さんの「ゆずこしょう」、椿原さんの玄米餅なども入荷しております。
以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

冷え込んできました！ほうれん草が美味しくなってきました！白菜まだかしら・・・。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


わけぎ、みかん　（長崎県　林田さん）
小松菜　（八女郡黒木町　椿原さん）
じゃがいも、ほうれん草　（大分県日田市　桑野さん）
さといも　（うきは市　国武さん）
レンコン　（佐賀県白石　川久保さん）
ごぼう　（久留米市　中村一郎さん）
しめじ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
かぶ間引き菜　（八女市　服部さん）

以上、10アイテムで1823円の予定です。


他、店頭ではブロッコリー、からし菜、ミズナ、春菊、キャベツ、玉レタス、九条ネギ、ルッコラ、小カブ、いんげん、セロリなども入荷しております。


生姜、産地変更で筑後市の猪飼さんです。

紅玉のＢ品などもございまする。よろしくお願いいたします。

バナナ、今週より月、木の通常入荷となります。お客様にはご不便をおかけしました。


創健社の商品、物流倉庫の移転に伴い、入荷が遅れています。通常一週間程度で入荷してきますが、二週間弱かかるようです。ご了承くださいませ。