産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。


マクロビオティック（正食）とは、日本に古くから伝わる食養生と東洋の深い知恵「易」の原理を柱に、桜沢如一氏が「無双原理」として確立し、世界に広めた新しい生活法です。マクロビオティックは単なる美容健康法ではなく、より美しく生きるための哲学であり、世界平和の思想です。

私たちは、その根底にある「食」の思想と実践法を、新しい医学や栄養学、育児などの情報とともに皆様にお届けしています。

今月の、岡部先生の正食塾、講演テーマは

「月のリズムで身体のリズムを整える」

月のリズムを活かした生活をすると、体が生き生きと活性化していきます。実際、新月や満月の時に、ホルモンの分泌が増えることがわかっています。この時に小豆などの食べ物を食べると内分泌のバランスを整えることができます。旧暦は生理カレンダーであり、漁業カレンダーでもあります。また、種まきや収穫の時期を知ることのできる農業カレンダーでもあるのです。旧暦の持つ意味と、旧暦を活用したスローライフについて解説します。


講師　ムスビの会　　岡部賢二（フード＆メディカルコンサルタント）

日時　2008年11月20日(木曜日)　PM.1:30
参加費：1000円（玄米おにぎりつき）

今月は、曜日がずれております。いつも第三金曜日ですが、今月は木曜日でございます。よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

昨日は、関西で展示会に参加してきました。
食品の問屋さん主催ですので、そこまで目新しいものもないのですが、やはり面白いチャレンジをされているメーカーさんと出会うことができました。

来週より、店頭でご紹介できるかと思います。お楽しみに。


今週から、バナナの入荷が減ります。月曜日に1ケースのみの入荷です。

蔵肆で扱っているものはエクアドル産のものですが、現地の天候不順（例年6〜10月は低温、日照不足のため生産量が半減します）が長引いて11月に入っても回復の兆しが見られないこと、また、年初に大洪水があったため農園の再構築中であること、さらに税関での検疫合格率の低下、船舶の故障などの要因、で、とどめに「朝バナナダイエットブーム」での需要増、ということで通常道理の入荷が難しい、ということです。

おそらく年明けには復活するかとは思いますが、しばらくご迷惑おかけいたします。よろしくお願いいたします。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

ほうれん草、ピーマン、さつまいも（大分県日田市　桑野さん）
大根　（北海道北見市　秋場さん）
たまねぎ　（北海道北見市　　
リーフレタス　（八女市　服部さん）
長ネギ　（北海道訓子府　中西さん）
ミズナ、ブロッコリー　（八女郡黒木町　椿原さん）
りんご（ジョナゴールド）　（青森県弘前市　竹嶋有機農園）

以上、10アイテムで1968円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

やっと気温も落ち着いてきました。今週よりヤマト便午前中着の方は、常温便でお送りする予定です。午後遅い時間をご指定の方、牛乳、お豆腐などを同時梱包の方はしばらくクール便でのお届け予定です。

ほか、店頭ではインゲン、モロッコインゲン、中ネギ、なすび、九条ネギ、小松菜、キャベツ、カブ菜、春菊、白菜の間引き菜、レンコン、里芋、にんにく、生姜などなど揃っております。

先週、蔵肆の店頭でお配りさせていただいています「蔵肆・くらし・暮らし」の裏面に印刷していました11月のスケジュールに一部変更がありました。今週、改めて今週号に印刷させていただいております。ご確認くださいませ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

さーくるライフ　2008年11月のお知らせです。

散歩会

11月5日 水曜日 8：00〜12：00
蔵肆に集合、高良山まで歩きます。水筒、手袋のご用意を。

味噌作り

11月28日 金曜日 10：00〜13：00

今月は米味噌です。別紙にて、予約受付中。
麹付けの準備がありますので、11月20日までにご予約ください。

布ナプキンづくり

11月6日　月曜日　10：00〜13：00

自分でミシンがけして三枚作ってみませんか？自分で作れば、安心、安全なナプキンが格安で出来ます。
布ナプキンは女性の生理を導き、体調を整えてくれます。参加費1700円（材料代別）
定員12名で締め切りです。

食養料理と手当てのしかた

11/11.25（いずれも 火曜日）11：00〜14：00


学んで料理して、病気があっても食べ方変えるため、野球ボールを使って自分のコリをほぐすやり方や、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。

正食塾

11月20日 木曜日　13:30〜16：00

食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。

毎月、第三金曜日でしたが、今月は先生のご都合により木曜日となります。

韓国料理 第16回

11月15日 土曜日 10：00〜14：00


韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。材料の使い方は勉強になります。

旬の野菜料理とおやつ〜蔵肆の料理

11月27日　木曜日　10：30〜14：00

季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。正食料理を基本にして。要予約です。

参加費 2000円　材料代別です。

米米クッキング

11月18日 火曜日　10：00〜13：00

毎日のごはんのおかず。ごはん中心においしい料理を作って、食べて学んで。
講師は鬼塚さん。参加費1500円（材料代別）です。

畑　塾

11月24日 月曜日　13:00〜15:30　


無肥料、無農薬のこつを、農家さんに教えていただきます。なぜ、失敗するのかを知って、上手になりましょう。


正食料理ネットワーク校は

初級が
11月9日（土曜日）10：00〜12：30
おさらい会が
11月9日（土曜日）13：30〜16：00

11月8日（土曜日）の間違いでした。申し訳ございません。

いずれも定員に達しております。ご了承くださいませ。

また、初級の金曜日コースも始まっています。
11月8日（金曜日）10：00〜です。

また、来年4月より第二土曜日コースも始まります。
こちらは予約受付中です。

いずれも、予約制です。前日までにあらかじめご予約くださいませ。
ご予約が無い場合、参加をお断りするばあいもございます。
あらかじめご了承くださいませ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ぐっと冷えこんできました。そろそろ半そでしまってもいいかなー。
週末にクローゼットの入れ替えをされたかたも多いかと。

先週から内野さんの「天然樟脳」を買われる方が増えてます。ブロックタイプは袋に針でぷすぷす穴を開けてそのまま衣装ケースへ。精油タイプは脱脂綿なんかに染ませて、同じく穴をあけた袋にいれて、クローゼットにつるすといいでしょう。気温・湿度・収納空間の密閉度・開け閉めの回数でも変わりますが、数年は持ちます。

また、ナフタリンやパラジクロルベンゼン、合成樟脳と違い匂いの取れ方も違います。一日陰干しするだけで匂いがとれますし、きつい匂いがいつまでも残る心配がありません。オススメです。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

小松菜、ミズナ、大根（細め）（八女郡黒木町　椿原さん）
さといも　（うきは市　国武さん）
チンゲン菜　（大分県宇佐市　佐藤さん）
モロッコインゲン　（熊本市　市来さん）
レンコン　（佐賀県白石町　川久保さん）
白菜間引き菜　（大分県日田市　桑野さん）
セロリ　（大分県竹田市　久保田さん）　
にんにく　（鹿児島県出水市　下山さん）
しめじ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）

以上、11アイテムで1811円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、長ネギ、ほうれん草、リーフレタス、インゲン（普通の）、長いも、
つくね芋、ピーマン、おくら、ニラ、かぶ菜など。
紅玉のB品も始まりました。ちっと穴がほげたり「当たり」が出てますが、ジャムなど加工向けです。よければご利用くださいませ。

以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

今年も、焼き栗の季節がやってきました。
今日から店頭で販売していただきます。




また、野菜セットの中にも。品種は「筑波」です。



さて、今週のお野菜セットの内容です。

長ネギ　（北海道訓子府　中西農園）
小松菜、ミズナ、かぶな、メークイン　（八女郡黒木町　椿原さん）
栗（筑波）　（熊本県球磨郡山江村　後藤さん）
いんげん　（長崎県　林田さん）
なすび　（大分県宇佐市　佐藤さん）
なめこ　(大分県日田市　大山きのこセンター）
エリンギ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
紅玉　（青森県弘前市　竹嶋有機農園）


以上、11アイテムで1872円です。
送料等は別途お預かりしております。


他、店頭では、九条ネギ、中ネギ、白菜間引き菜、ルッコラ、ピーマン、わけぎ、ほうれん草、ししとう、大根、レンコン、にんにく、早生みかんなどが入荷予定です。

桑野さんの梨、すこしですけど入荷です。
葉がすべて虫にやられてしまったため、実に栄養があまりいかず太りは悪いのですが、味はなかなか。ざっくりとした歯ざわりと素直な甘みが嬉しいです。

春菊は木曜日入荷予定です。


生栗等お野菜には細心の注意はしているのですが、中が確かめられない為、ご迷惑をお掛けすることもあるかと思います。
何かありましたら、遠慮なく蔵肆までお知らせください。
よろしくお願いします