産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

連休と紅葉が重なって、お出かけだった方も多いのではないでしょうか？
昨日は、熊本県立大学でありました「熊本ゆうきフェスタ」にお邪魔してきました。

これがこんにゃく芋。あまり現物をおみかけすることはないですね。



芋を茹でて、練って、あくを加えてまた練って。大なべで茹であげるとできあがりです。



ちょうどフェスタで販売されていたゆずを入れてみました。酢味噌であえてその場で食べてみましたが、やはりできたては美味しいですなー。
蔵肆では、11月27日　（土曜日）の10：00〜14：00でこんにゃく作り教室をやります。ご興味の方は、ぜひご参加ください。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


レモン （寺元さん 広島県）
みかん （林田農園 長崎県）
ぶなしめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
れんこん （川久保さん 佐賀県白石町）
ちんげんさい （佐藤農園 大分県宇佐市）
ブロッコリー、小松菜、ほうれん草 （椿原農園 八女市黒木町）
さつまいも （青柳農園 久留米市）
たまねぎ （瀬野さん 北海道訓子府）

以上、10アイテムで1702円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


蔵肆の店頭でお配りしているニュース、レモンが熊本県産と書いております。正しくは広島県、寺元さんのものです。訂正いたします。



ほか、店頭では水菜、春菊、セロリ、カブ、グリーンリーフ、九条ねぎ、カリフラワー、いんげん、白菜、玉レタス、ルッコラ、葉つきの人参、原木栽培の生椎茸など入荷しております！かぼちゃは明日入荷予定です。
果物類は柿がすこしと、りんごがジョナゴールド、紅玉など。ゆずも木曜日にすこし入荷予定です。


今週のさーくるライフは、

痛み原因発見講座
11月22日（月曜日）
14：00〜15：30

佐藤先生の漢方講話
11月25日（木曜日）
10：00〜15：00


女性学講座
11月26日（金曜日）
10：00〜14：00


こんにゃくをつくります
11月27日　（土曜日）
10：00〜14：00


また、明日23日（祝日）の「街旅博覧会　マクロビオティック おうちご飯をつくろう」は、おかげさまで定員となりました。ありがとうございます。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


先週は黄砂がひどかったですね。なんとなーく、春先の風物詩という印象だったのですが、11月に、というのは珍しいです。
まあ、黄砂なんて数万年前から飛んできているので、いまさらぶつくさ言っても始まらないんですけど。目やのどなどに違和感を感じられたかたも多かったようです。そのうち、マスクとゴーグル必須になったりして（笑）


さて、今週のお野菜セットの内容です。


サトイモ （市来さん 熊本県）
人参 （西山農園 熊本県山都町）
葉つき大根 （椿原農園 八女市黒木町）
エリンギ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
いんげん、九条ねぎ 佐藤農園 大分県宇佐市
キャベツ （白石農園 熊本県阿蘇郡）
ジョナゴールド （竹嶋農園 青森県弘前市）
ほうれん草 （中村一郎 久留米市）


以上、9アイテムで1705円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


他、店頭ではとうがん、水菜、春菊、ちんげんさい、いんげん、カブ、ピーマン、小松菜、白菜などなど。

大石サンの柿、入荷です。個人的にはゆるーくなった熟し柿が好きなので、しばらく熟成予定（笑）ちっとだけですが渋柿も入荷予定です。皮をむいて、ひもできびって軒先で干し柿に。お正月に向けていかがですか？

りんごは紅玉、ジョナゴールドが。
弘前の木村秋則さんのりんご、1ケースだけですが入荷です。品種はハックナイン。寒い地域での栽培ですんで、冷え込んだほうが色づきがよいそうです。今年は全般的に暖かかったので、まあそこそこ、といった印象です。

あとはみかん、グリーンレモンも入荷しております。


今週のさーくるライフは


畑　塾
11月15日（月曜日）
13：00〜15：30


甲斐先生の食養講座
11月16日（火曜日）
10：00〜13：00

甲斐先生の手当て講座
11月16日（火曜日）
13：30〜16：00


岡部先生の正食塾
11月19日（金曜日）

以上、よろしくお願いいたします。
13：30〜16：00

こんにちわ。産直や蔵肆です。

紅葉の綺麗な季節になってきましたね〜。

来週末は、耶馬溪で下郷農協のお祭り、秋月では「虹の市」、黒木の椿原さんとこでも収穫祭と、秋のイベントもりだくさんです。


さて、今週のお野菜セットの内容です。



小松菜、ほうれん草 （椿原農園 八女市黒木町）
れんこん （川久保 佐賀県白石町）
白菜 （桑野農園 大分県日田市）
しょうが （猪飼農園 筑後市）
みかん （林田農園 長崎県）
ピーマン （百家農園 福岡県宮若市）
ぶなしめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
じゃがいも （西山農園 熊本県山都町）
小カブ、ししとう （佐藤農園 大分県宇佐市）


以上、以上、12アイテムで1788円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。



他、店頭ではとうがん、玉レタス、リーフレタス、キャベツ、水菜、セロリ、春菊、九条ねぎ、ちんげんさい、いんげん、などなど。

大石サンの柿、入荷です。今年はすくないなー。来週、ちっと渋柿も入荷予定です。びわの葉もきてますよ。
ほか、栗が木曜日に入荷予定です。りんごは紅玉、ジョナゴールドが。あとはみかん、グリーンレモンも入荷しております。


毎年好評をいただいている焼き栗やさんが、今月から。




１１日の木曜日と、２２日の月曜日、店頭で焼き栗を販売します。出来立て、焼きたては美味しいですよ〜。


今週のサークルは、

味噌作り
11月8日（月曜日）
12：00〜


体調を整えるお料理作りとお話
11月9日（火曜日)
10:00〜13：30



以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

おせちのカタログが届きました・・・。もう年末の準備ですね。今年も残すところあと二ヶ月。明日のお昼に、おせちの試食会を蔵肆の二階でやりまーす。ふらりとどうぞ。11/20（土曜日）には、包丁とぎます。

土曜日は、ちょっと仕事を抜けて柳川へ。




第1回有明海再生講演会「森里海連環に基づく有明海再生の道」でした。
京都大学の田中克先生、広島大学の長沼准教授、気仙沼の牡蠣養殖で有名な畠山重篤さんと、このメンバーの講演会が無料で聞けるなんて、と喜んでいったのですが、会場が悪いのか、周知がたりないのかちょっと寂しいカンジに・・。まあ、海苔の養殖もはじまり、時期も悪かったかなあ、と思いますが。でも、内容はすばらしかったです。また、なんらかの形でご報告したいとおもっています。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


セロリ （久保田農園 大分県竹田市）
紅玉 （竹島農園 青森県弘前市）
たまねぎ （瀬野さん 北海道訓子府）
人参、ほうれんそう （中村一郎 久留米市）
かぼちゃ （北海道置戸町 福澤さん）
えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）
ちんげんさい、小松菜 （椿原農園 八女市黒木町）
にんにく （下山農園 鹿児島県）
サトイモ （市来さん 熊本県）


以上、12アイテムで1769円の予定です。


ほか、店頭ではとうがん、ルッコラ、ピーマン、春菊、小カブ、九条ねぎ、いんげん、なすび、水菜、ししとう、玉レタス、キャベツ、ぎんなんなどなど。

とうがん、おいしくなってきました。そぼろであんかけなどいかがですか？
キャベツ、安定して入荷しそう。よかったよかった〜。


りんご、お待たせしました！

紅玉、ジョナゴールド入荷です。

みかんも忘れないでくださいね〜（笑）栗もありますよ。今年は、柿が遅れています。量も少なめの予定です。金曜日にレモンも入荷予定です。




以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


昨日は、染物の教室が黒木の「クターデン」でありました。あいにくの天気だったようですが、みなさん楽しまれたようです。なによりでした。


私は小倉へ。薬剤師が伝える食べもの処方箋、という講座の二回目でした。望診法を中心に、マクロやお手当てなどのお話です。かなり話題が幅広いので、初めてのかたは戸惑われるかもしれませんが、全体のつながりや関係などを学びなおす良い機会だと思い受講させていただいております。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


れんこん （川久保 佐賀県白石町）
春菊 （服部農園 八女市）
大根 （秋場和哉 北海道）
グリーンリーフ、九条ねぎ （佐藤農園 大分県宇佐市）
さつまいも （青柳農園 久留米市）
ぶなしめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
ピーマン （百家農園 福岡県宮若市）
原木栽培生椎茸 （宮園さん 八女市黒木町）
ちんげんさい　（市来農園　熊本県）

以上、10アイテムで1791円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか店頭では、なすび、ししとう、小カブ、白菜菜、ほうれん草、水菜、春菊、ルッコラ、いんげん、かぼちゃなどなど。
みかん、栗などもきております。


北海道の人参、今期終了です。店頭にもB品しかございません。ご迷惑おかけいたしますが、ご了承ください。11月上旬に九州産が入荷予定です。
たまねぎ、じゃがいももドキドキです・・・。今年は（も？）北海道の天候が悪く、厳しい状況です。レタスも少なかったしなあ。
キャベツ、今週末から復活予定ですが、いまいちおぼつかない様子。お天気次第です。


さて、秋はイベント盛りだくさんですねー。

今週の土曜日は、「森里海連環に基づく有明海再生の道」と題して柳川で講演会があります。詳しくはWeb、もしくは店頭でチラシを配布しております。

また、来週は週の半ばに祝日が。
八女福島では「白壁ギャラリー」が水曜日から日曜日まで。
また、11月3日（水曜日　祝日）には、 『森の声を聞く　〜ふるさと・共存・山の暮らし〜 』 と題して、福岡市の「あいれふ」にて13：00〜よりシンポジウムがあります。


いずれも興味深いテーマばかりです。ぜひ。