産直や蔵肆　量から質の時代へ

おはようございます。産直や蔵肆です。

土日は、水俣の柑橘系農家さんの現地検討会へ参加してきました。



モデルは東海大学農学部の片野先生。
120年ほど前から代々柑橘系を育てておられる鶴田さんの畑や、有機認証された茶工場、茶園などを見学、美味しいデコポンの選び方、堆肥のつくりかたなどの勉強会などがありました。

20名ほどですが、幅広い分野からの参加で、夜も含めて良い学びとなりました。



さて、今週のお野菜予報です。

えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）
大根 （はこべ会 熊本県合志市）
にんにく （古野農園 嘉穂郡桂川町）
にんじん （久木田農園 鹿児島県霧島市）
ほうれん草 （中村農園 福岡県久留米市）
サンふじ （竹嶋農園 青森県弘前市）
玉レタス （佐藤農園 大分県宇佐市）
ブロッコリー （佐藤農園 大分県宇佐市）
ごぼう （中村農園 福岡県久留米市）


以上、9アイテムで1661円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。

セットのごぼう、200ｇで詰めてもらってます。
店頭には300gが並んでいますが、そろそろ終了しそうです。

にんにくは、下山さんのものが終了いたしました。たくさんのご利用、ありがとうございます。今週より、桂川の古野さんのものに変わります。

りんご、王林と紅玉のB品が終了しました。サンふじA品と、紅玉A品が店頭に並びます。

ほか、店頭にはにんにく、キャベツ、セロリ、みかん、水菜、春菊、カリフラワー、人参、白菜などが入荷予定です。小松菜、ちんげんさい、せりも火曜日には入荷予定です。


今週のさーくるライフは

痛み原因発見講座

1月23日（月曜日）
14：00〜15：30

手当てと食養講座

1月24日（火曜日）
10：00〜14：00

保存食作り　大根漬け

1月27日（金曜日）
11：00〜12：00


痛み発見教室、手当て講座はお蔭様で満席となりました。
大根漬け教室のみ、若干余裕がございます。
直前のお申し込みですと、材料の準備が間に合わない場合がございますので、お早めにどうぞ〜。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

マクロビオティック（正食）とは、日本に古くから伝わる食養生と東洋の深い知恵「易」の原理を柱に、桜沢如一氏が「無双原理」として確立し、世界に広めた新しい生活法です。マクロビオティックは単なる美容健康法ではなく、より美しく生きるための哲学であり、世界平和の思想です。私たちは、その根底にある「食」の思想と実践法を、新しい医学や栄養学、育児などの情報とともに皆様にお届けしています。


1月の講演テーマは、「旧暦を活用し心地よく暮らそう！」


　日本人が昔から使ってきた暦は太陰太陽暦といい、月や太陽による季節の移り変わるリズムが刻まれています。そのため、使っていると自然や宇宙のリズムと共鳴し、心地よく生きることができるのです。出産や成長・発育、農業や漁業とも密接に関わってきた旧暦のメリットをもう一度見直してみましょう。今回は、具体的な旧暦の活用の仕方を解説します。



講師　ムスビの会　　岡部賢二（フード＆メディカルコンサルタント）
日時　2012年1月20日(金曜日)　PM.1:30より
会費　1000円（玄米おりぎり・梅醤番茶付き）
会場　産直や蔵肆　　　


●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝


件名：「サークルらいふ」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


上記をご記入の上　tsuruhisa@kurashi.jp
もしくはFAX：0942-80-1574までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


それでは、皆様のご参加をお待ちしております。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

先週末、有機メープルシロップが入荷してきました。




カナダ産、有機栽培認証のとれたメープルシロップです。100mlと小さ目のサイズ。ミディアムのみとなります。ほか、大きいサイズでライトもございます。

ライトは繊細な香りを楽しむために、紅茶、ホットケーキなどに。
ミディアムは、香りの強いハーブティや、ヨーグルト、シリアル、朝食のトーストなどにもオススメです。


さて、今週のお野菜セットの内容です。


えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）
レンコン （川久保農園 佐賀県白石町）
ほうれんそう （佐藤農園 大分県宇佐市）
じゃがいも （秋場農園 北海道北見市）
白菜 （桑野農園 大分県日田市）
サンふじ （竹嶋農園 青森県弘前市）
水菜 （椿原農園 八女市黒木町）
小カブ （百家農園 福岡県宮若市）
長いも （福田農園 岩手県二戸市）

以上、9アイテムで1663円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほか、店頭ではキャベツ、ブロッコリー、セロリ、春菊、カリフラワー、ロマネスコ、大根、さつまいも、さといもなどなど。

そろそろにんにくが終わりかけてきました。産地変更に伴い、大幅な値上がり予定です。
あと、葉物が値上がり傾向です。たぶん、今月いっぱいは厳しいんじゃなかろうかなー。寒いとなかなか伸びないのと、需要が多いのでしばらくはこんなカンジかと。

久保さんの筑後産小麦粉、中力粉のミナミノカオリがそろそろ終わりかけです。次は6月以降（収穫以降）となります。薄力粉も収穫前に終了予定です。

りんごは、サンふじ、王林が店頭に並んでいます。
紅玉のB品は、あと40kg弱で終了です。A品はもうしばらくある予定。
バナナ、レモン、みかんも並んでおります。


今週のサークルらいふは

味噌作り　麦味噌です

1月16日（月曜日）
12：00〜15：00

こめこめクッキング

1月17日（火曜日）
10：00〜13：00

岡部先生の正食塾

1月20日（金曜日）
13：30〜16：00


韓国料理クッキング
1月21日（土曜日）
10：00〜14：00

こんにちわ。産直や蔵肆です。


一月も半ばとなりかけておりますが、やっとこさの更新です。

くらしのおうちごはん作り

1月9日（月曜日）
12：00〜15：00

季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。
正食料理を基本にして。要予約です。

体調を整えるお料理とお話

1月10日（火曜日）
10：00〜13：00

クシマクロ、正食料理、千坂式料理と幅広く学んでおられる先生です。体調を整える方法を学んでみませんか？
今回は簡単で奥深い料理、黒大豆の豆腐づくり。

お菓子作り　マクロビオティック

1月14日（金曜日）
10：00〜13：00

基本はマクロビオティックにて。動物性のバター、卵などを使用せずにお菓子を作ります。今回はナッツのタルト、杏仁豆腐

味噌作り　麦味噌です

1月16日（月曜日）
12：00〜15：00

大豆を自宅で煮てきてください。材料代は別途です。今回は麦味噌です。麹付けの準備がありますので、 1月7日までにご予約ください。次回は2月。米味噌の予定です。

こめこめクッキング

1月17日（火曜日）
10：00〜13：00

毎日のごはんのおかず。
ごはん中心においしい料理を作って、
食べて学んで。

岡部先生の正食塾

1月20日（金曜日）
13：30〜16：00

食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。

韓国料理クッキング

1月21日（土曜日）
10：00〜14：00

韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。今回はあわびがゆや、ごぼうと蓮根を使って。定員15名

痛み原因発見講座

1月23日（月曜日）
14：00〜15：30

痛みについての個別相談中心の講座です。心と体をトータルに、その人にあわせて見ていきます。一緒に痛みについて考えていきましょう。痛み全般についてのお話です。

手当てと食養講座

1月24日（火曜日）
10：00〜14：00

食養、お手当て、望診法などを取り混ぜながら講義と実技を、正食塾でおなじみの岡部先生に指導していただきます。
今回のお手当ては、風邪の予防、腎と脾臓の望診法など。

保存食作り　大根漬け

1月27日（金曜日）
11：00〜12：00

出来上がりは一ヵ月後です。一人あたり三本の予定。
当日は漬物と味噌汁でおしゃべり会あります。


以上、よろしくお願いいたします。

おはようございます。産直や蔵肆です。

今週はずいぶんと更新が遅れました。申し訳ございません。


今週のお野菜セットの内容です。


大根 （椿原農園 八女市黒木町）
たまねぎ （植松農園 北海道北見市）
レモン （藤解さん 広島県）
ごぼう （中村一郎 久留米市）
長ネギ （桑野農園 大分県日田市）
春菊 （佐藤農園 大分県宇佐市）
ぶなしめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
さつまいも （久木田農園 鹿児島県霧島市）
しょうが （森田農園 熊本県宇城市）


以上、9アイテムで1716円の予定です。

送料などは別途お預かりしております。


以上、よろしくお願いいたします。