産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

マクロビオティック（正食）とは、日本に古くから伝わる食養生と東洋の深い知恵「易」の原理を柱に、桜沢如一氏が「無双原理」として確立し、世界に広めた新しい生活法です。マクロビオティックは単なる美容健康法ではなく、より美しく生きるための哲学であり、世界平和の思想です。私たちは、その根底にある「食」の思想と実践法を、新しい医学や栄養学、育児などの情報とともに皆様にお届けしています。


9月の講演テーマは、「カタカムナの知恵からみた女性の美学」


何気ないしぐさや言葉使いに人間性が出る、と言われています。
女性を美しく輝かせるのは、表面的なものだけではなく、その人の考え方や日々の行動パターンが影響を与えます。女性の美学を形作るアワ性とは何か。

そのアワ性を高めるためにはどのような鍛練が必要なのか。今回は女性らしさを高めるアワ性の働きについて、カタカムナの知恵から解説します。




講師　ムスビの会　　岡部賢二（フード＆メディカルコンサルタント）
日時　2010年10月15日(金曜日)　PM.1:30より
会費　1000円（玄米おりぎり・梅醤番茶付き）
会場　産直や蔵肆2F


●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

＝＝＝＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝＝＝＝


件名：「サークルらいふ」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


上記をご記入の上　tsuruhisa@kurashi.jp
もしくはFAX：0942-21-3130までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


それでは、皆様のご参加をお待ちしております。

おはようございます。産直や蔵肆です。

昨日、今日と連休は運動会だったところも多いのではないでしょうか？近くの公園、学校などはにぎやかでした。天候も午前中ぱらついたものの、秋晴れがひろがり、運動会日和でしたね〜。


さて、今週のお野菜セットの内容です。



大根 （桑野農園 大分県日田市）
小松菜、水菜 （椿原農園 八女市黒木町）
人参 （中村一郎 久留米市）
さつまいも （久木田農園 鹿児島県霧島市）
九条ねぎ、春菊 （佐藤農園 大分県宇佐市）
しょうが （猪飼農園 筑後市）
しいたけ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
枝豆 （久保　虎太 筑後市）


以上、10アイテムで1816円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


桑野さんの大根、夏を越してきた大根です。
大根は寒くなると地下に根を伸ばし成長しますが、今年は気温がなかなか下がらず、ちょっと短め。虫も多かったのでしょうか、皮もやや厚めです。さきっぽはしっかり辛い！秋刀魚もぐっとお手ごろになってきましたし、いかがでしょうか。上のほうや、中心部はだいたい甘いのでこれから煮物にしてみようと思います。どげんじゃろか。


じゃがいも、高鍋さんのメークイン、今期終了いたしました。ありがとうございました。
熊本の「ニシユタカ」という品種に変わります。8月から生産地で冷蔵保存しておりますので、芽の動きが早いかとおもいます。地場のじゃがいもです。どうぞよろしくお願いいたします。

しょうが、新ショウガになりました。ひね（親の部分です）もありますので、お入用のかたはどうぞお申し付けください。


ほか、店頭ではピーマン、なすび、にら、きゅうり、ちんげんさい、などなど。かぼちゃ、にんにくもしっかりきています。
栗は「つくば」と「利平」が少し。利平は和菓子向きの品種で、粒も大きめです。粉質で甘さがあり、蒸し栗におすすめ。脆いため割れやすく、シロップ漬けなどの加工には適しません。


今週のサークルらいふは


味噌作り

10月11日（月曜日）
13：00〜14：00

今回は麦味噌。予約受付中です。
麹付けの準備がありますので、10月7日までにご予約ください


まきこの「ケーキ＆ティ教室」

10月14日（木曜日）
10：00〜13：00
参加費：3000円（材料代込み）

アーモンドタルト、人参ケーキ、サツマイモを使って生クリーム、卵、バター使用でほんとおいしいケーキ一口食べてみませんか。定員10名


岡部先生の正食塾

10月15日（金曜日）13:30〜16：00
参加費　1000円　玄米おにぎり付

食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。


韓国料理クッキング

10月16日（土曜日）
10：00〜14：00
参加費：2500円

お蔭様で、こちらもロングラン講座です。韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。材料代込みで2500円。


盛りだくさんではありますが、ぜひ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


週末はあいにくの天気でしたが、山江村の後藤さんのところまで栗拾いにいってきました。






現地に到着した時点で車から降りるのをためらうほどの大雨だったのですが、すこし待っていると晴れ間が。やー、よかったよかったと一時間ほど地面ばかり眺めて栗拾いに精をだしました。





後藤さんは家族経営で2ヘクタールの栗園を経営されています。今年は酷暑ではありましたが、台風も少なく好調です、とのこと。栗は熟したものを叩き落して収穫するため、除草剤を結構つかうのですが、今年も農薬を使わず除草剤も入れない農法でやりこなしておられます。ちいさいお子さんづれでも安心して入れる農園でした。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

れんこん （川久保さん 佐賀県白石町）
たまねぎ （西山農園 熊本県上益城郡山都町）
えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）
サトイモ （猪飼農園 筑後市）
かぼちゃ （福澤 北海道）
りんご （竹嶋農園 青森県弘前市）
大根間引き菜 （椿原農園 八女市黒木町）
栗 （後藤栗園 熊本県球磨郡山江村）
ニラ （柚木さん 大分県中津市）


以上、9アイテムで1805円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


後藤さんの焼き栗、昨日やいてもらったものを店頭で販売しております。実演販売は11月以降の予定です。どうぞ、よろしくお願いいたします。


ほか、店頭では小松菜、きゅうり、大根、きゃべつ、白菜菜、秋みょうが、いんげん、長ネギが入荷しております。



ちょっと面白い講演会が、10月の30日（土曜日）、お昼から柳川であります。


第1回有明海再生講演会「森里海連環に基づく有明海再生の道」


はてなblogのほうに詳細あげておりますので、ぜひ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

桑野さんが新胡麻をもってきてくれました。


春先に蒔いて、梅雨明けに花がさき、さやがはじける前に収穫。
収穫してからが一苦労で、葉をむしってから乾燥、実が熟してから手で揉んで胡麻を取り出し、洗ってから比重で水選、乾燥させて出来上がり、と書くと案外簡単そうに見えますが、1kg選別するのに一日かかるそうです。

さて、今週のお野菜セットの内容です。


ミニトマト 渋八農園 北海道
ごぼう 中村一郎 久留米市
人参 中村一郎 久留米市
アスパラ ふるさとの森 三潴郡大木町
ぶなしめじ ふるさとの森 三潴郡大木町
ピーマン 杉村農園 熊本県
りんご 竹嶋農園 青森県弘前市
小松菜 下山農園 大分県宇佐市
きゅうり 椿原農園 八女市黒木町



以上、8アイテムで1667円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、店頭ではなすび、キャベツ、つるむらさき、秋みょうが、ニラ、いんげん、ささげ、白菜菜、れんこんなど。
りんごは「サンつがる」が入荷しております。


今週のさーくるライフは


痛み原因発見講座
9月27日（月曜日）
14：00〜15：30


甲斐先生の食養講座
9月28日（火曜日）
10：00〜13：00

甲斐先生の手当て講座
9月28日（火曜日）
13：30〜16：00


漢方講話
9月30日（木曜日）
10：00〜15：00


以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

googleカレンダーにスケジュールを乗せております。



というわけで、2010年10月の「さーくるライフ」お知らせです。

＃パン教室は、都合によりしばらくお休みです。


年に一度のお楽しみ、栗拾いと、10月から味噌作りが復活します。
柿渋染めは、草木染めをずっとされきた宮原さんに講師役をお願いしております。これまた楽しみ。

栗拾いにいきませんか

10月3日（日曜日）9：30〜14：00
参加費：1000円

球磨郡山江村に栗拾いにいきませんか。拾った栗や焼き栗のお土産付です。
参加費は1000円。昼食代、交通費は別途です。人数によって、レンタカーを借りるか、複数台でいくのか決めます。現地集合、現地解散も可能です。

蔵肆の「おうちごはん作り」簡単料理

10月4日（月曜日）
13:00〜15：30
参加費：2500円（材料代込み）


季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。
正食料理を基本にして。要予約です。

味噌作り

10月11日（月曜日）
13：00〜14：00

今回は麦味噌。予約受付中です。
麹付けの準備がありますので、10月7日までにご予約ください

まきこの「ケーキ＆ティ教室」

10月14日（木曜日）
10：00〜13：00
参加費：3000円（材料代込み）


アーモンドタルト、人参ケーキ、サツマイモを使って生クリーム、卵、バター使用でほんとおいしいケーキ一口食べてみませんか。定員10名

岡部先生の正食塾

10月15日（金曜日）13:30〜16：00
参加費　1000円　玄米おにぎり付

食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。

韓国料理クッキング

10月16日（土曜日）
10：00〜14：00
参加費：2500円

お蔭様で、こちらもロングラン講座です。韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。材料代込みで2500円。

畑塾

10月18日（月曜日）13：00〜15：30
参加費　600円

無肥料、無農薬のこつを、農家さんに教えていただきます。なぜ、失敗するのかを知って、上手になりましょう。

柿渋染めをしてみませんか

10月24日（日曜日）9：00蔵肆出発
参加費：3500円

八女市黒木町の欧風家庭料理「クターデン」前の広場で、染物教室をします。染めてみたい布、織物などお持ちください。昼食、材料代込みです。

痛み原因発見講座

10月25日（月曜日）
14：00〜15：30
参加費：1500円


整体師の中尾さんといっしょに、痛みの原因を探していきます。対症療法ももちろん必要ですが、やはり原因を取り除くことが一番の解決法です。病院のリハビリ室での指導もされていた中尾さん、家具の配置をちょっと変えるだけでも生活が楽になることもあるそうです。今回のテーマは「痛み全般について」
　
少人数ですので、ゆっくりお話ができるかと思います。

甲斐先生の食養料理

10月26日（火曜日）10：00〜13：00
参加費　1500円（材料代別）

人間、食べ方が基本です。料理のしかたで体が変わっていきます。体を養う「食養料理」には、それぞれきちんと意味があります。手当て法とあわせて学んでみませんか？

甲斐先生の手当て法講座

10月26日（火曜日）13：30〜16：00
参加費　1500円（材料代別）

日本には古くから「未病」を防ぐ民間療法が残っています。コンニャク、ビワの葉、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。

甘酒と野草教室

10月28日（木曜日）10：00〜14：00
参加費　3500円（材料代込み）

甘酒固練りの復習です。基礎を丁寧に、自分のものにしてください。甘酒をつかってのレシピと、野草の利用のしかたなど。今回は野草カレーとお茶のブレンド。






●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

＝＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝＝


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本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


上記をご記入の上　tsuruhisa@kurashi.jp
もしくはFAX：0942-21-3130までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


それでは、皆様のご参加をお待ちしております。