産直や蔵肆 量から質の時代へ

「食べ方は生き方」をスローガンに、無農薬、有機栽培、無施肥栽培など地元の野菜中心に約2000アイテムを扱う自然食のお店です。生産者との交流、お野菜セットの宅配、料理教室などもやってま〜す。
今週のお野菜セットです
こんにちわ。産直や蔵肆です。

寒い週末でしたね。雪でお出かけをやめた方も多かったのではないでしょうか?

先週は、水、木の二日間、東京で「スーパーマーケットトレードショウ」に参加してきました。
3日間で7万5千人の来場者って、そんなに来てたのかあ(笑)
まったく違った業種の方や、一般マーケットのバイヤーさんとお話する機会を得て、面白かったです。ありがとうございました。


さて、今週のお野菜セットです。

じゃがいも (北海道訓子府 伊藤秀幸さん)
ほうれん草、人参 (久留米市 中村一郎さん)
王林 (青森県弘前市 竹嶋さん)
ブロッコリー (大分県宇佐市 佐藤さん)
カブ、大根、ネギ (八女郡黒木町 椿原さん)
みかん (八女郡広川町 高鍋健一さん)
たかな漬け (筑後市 久保さん)
なめこ (大分県日田市 大山きのこセンター)

以上、11アイテムで1765円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

他、店頭ではキャベツ、セロリ、小松菜、白菜、さつまいも、さといもなど。明日火曜日には下郷農協から、いちご(生産者 鷹��さんです。減農薬)、長崎から菜花や小ネギなど入荷予定です。

りんごは、サンふじ、王林が来ています。

どうぞ、よろしくお願いいたします。
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今週のお野菜セットです
こんにちわ。産直や蔵肆です。

先日ご紹介した、「いのちの食べ方」
http://www.espace-sarou.co.jp/inochi/

監督:ニコラウス・ゲイハルター
脚本出演:ウォルフガング・ヴィダーホーファー、ニコラウス・ゲイハルター 2005/ドイツ・オーストリア/1時間32分
 私たちの「いのち」と切り離せない「食料」を生み出している現場の数々を描いたドキュメンタリー。野菜や果物だけでなく、家畜や魚でさえも大規模な機械化で生産・管理せざるを得ない現実を約2年かけて取材・撮影した。全てに効率が必要とされている現代では、ひよこの飼育ひとつとっても目を見張るものがある。野菜の栽培や収穫など、普段見ることの出来ない食料生産現場の唖然とするような光景が淡々と続いていく。時に目を覆いたくなるような映像もあり、改めていのちを「いただく」ことについて考えさせられる秀作。
監督はオーストリア出身のニコラウス・ゲイハルター。作家性の強いTV映画やドキュメンタリーを得意としている映像作家だ。


親不孝(今は親冨考、と書くそうですが。やっぱりこっちがしっくりくるよねえ?(笑)通りの「シネテリエ天神」で見てきました!

ourdailybread.jpg

ナレーション無し、音楽無し、字幕無し。
不親切な映画です(笑)
淡々と、農場や牧場と、そこで働く人たちの様子が描かれています。

どうぞ、一度ごらんになってください。今月の28日までです。

いのちの食べかた

��10:30〜12:10
��14:20〜16:00
��18:15〜19:55
��20:10〜21:50

福岡市中央区天神3-6-18 馬場ビル地下一階
※ファミリーマート親冨孝店の4軒先
シネテリエ天神 電話 092(781)5508

さて、今週のお野菜セットです。

にんじん (熊本 こっこわっぱの会)
ほうれん草 (久留米市 中村一郎さん)
さつまいも (阿蘇郡蘇陽町 古庄さん)
れんこん (佐賀県福富 川久保さん)
しょうが (熊本県上天草市 大矢野有機)
ジョナゴールド (青森県弘前市 竹嶋さん)
リーフレタス、かぶ間引き菜 (八女市 服部さん)
大根 (八女郡黒木町 椿原さん)
しめじ (三潴郡大木町 ふるさとの森)

以上、10アイテムで1863円です。
送料等は別途お預かりしております。

まいたけ、まだまだ不安定です。しばらくご迷惑おかけします。


他、店頭ではひともじ(わけぎの仲間です。さっと茹でて酢味噌なんかで)、ふだんそう、小松菜、ちんげん菜、春菊、紅菜苔、ブロッコリー、キャベツ、さといもなどが入荷しております。

明日19日は、鬼塚先生の米米クッキング、21日は壇浦さんの和菓子教室です。22日は岡部先生の正食塾、時間は13時半からの予定です。チラシでは10時半からと誤植がありましたすんまっせん。御間違えないようにお願いいたします!

23日土曜日は、味噌作りです。麹の都合上、今月は締め切ってしまいました。来月は米味噌作りの予定です。次回が最終回、秋口まで味噌作り教室はお休みする予定ですので、よろしくお願いいたします。
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今週のお野菜セットです
こんにちわ。産直や蔵肆です。

三連休ですね〜。
昨日は祖母の25回忌でした。ひさびさの正座はしんどかった(笑)
佐賀のばあちゃんは99歳。いつまでも元気でいてもらいたいもんです。


さて、今週のお野菜セットです。

じゃがいも (北海道北見市 秋場さん)
小松菜、中カブ (八女郡黒木町 椿原さん)
キャベツ (久留米市 青柳さん)
ほうれん草、ごぼう (久留米市 中村一郎さん)
ゆずこしょう (北九州市八幡区 能美さん)
しめじ (三潴郡大木町 ふるさとの森)
つぼみ菜の漬物 (久留米市 山下さん)

以上、9アイテムで1806円です。
送料等は別途お預かりしております。

まいたけ、ちょっと成長が悪くしばらく不安定です。今週はお休みかな?

つぼみ菜の漬物、ちょっとめずらしいと思います。久留米で作ってあるのは山下さんのグループだけだそうです。あとは柳川のほうで。からし菜と、ブロッコリーあたりの交配でしょうか。名前のとおり、つぼみをてんぷらにしたり、サラダにつかったりするそうですが、内側のやわらかい葉を漬物にしました、とのこと。あっさりしています。

しばらく、漬物をちょこちょこ入れていきたいと思います。ご意見、お聞かせください。

りんご、本日入荷しました。紅玉のB品もすこし。よろしければご利用ください。他、ジョナゴールド、サンふじ、王林など。

他、店頭では大根、中ネギ、セロリ、ブロッコリー、はくさい、蓮根、生姜、ニンニクなどが入荷しております。

年末に御好評いただいた、椿原さんのお餅再入荷です。白丸もち、玄米丸餅、玄米角餅とありますので、どうぞご利用ください。
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「いのちの食べ方」映画のご紹介です
こんにちわ。産直や蔵肆です。

見てもいないのに、映画のご紹介です。だっておもしろそうだもん(笑)

「いのちの食べ方」
http://www.espace-sarou.co.jp/inochi/



私たちも含め、だれもが効率を追求した生産現場の恩恵を受けているのです。
それなのに、その現場を知っている人は本当に少ないのです。食の現場に携わる人たちすら、自分の専門外のことはさっぱりな場合が多いのではないでしょうか?

学校では教えてくれません。
TVでも教えてくれません。

この映画は、きっとそんなことを教えてくれると思います。

2月9日から28日まで。
場所は、シネテリエ天神

久留米でもやらないかなあ(ぽそり)

いのちの食べかた

��10:30〜12:10
��14:20〜16:00
��18:15〜19:55
��20:10〜21:50

上映時間は日にちによって変更されるかもしれません。どうぞ、ご自分でご確認なさってください。

福岡市中央区天神3-6-18 馬場ビル地下一階
※ファミリーマート親冨孝店の4軒先

電話 092(781)5508
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今週のお野菜セットです
こんにちわ。産直や蔵肆です。

昨日は節分、今日から暦の上では春です。
子どもの頃は、炒った大豆を撒いていたような記憶があります。小学生くらいまで、だったでしょうか。地域によっては、落花生をまくところもあるようですね。今年は、中国産農産物への不安感もあり、国内産が6割値上げ、ということで、問屋さんが扱いきれない!とのこと。品物自体も品薄で、という状況でした。

節分の豆まきはまだ行事として残っているんですが、ひいらぎに鰯の頭を刺して玄関に飾る、という風習はなくなりそうです。魚屋さんが「この時期、わざわざ買いにこらさる人もおらんもんねー」と。かわりに、恵方巻、という風習がコンビニ、スーパーの主導で広まっていますね。恵方巻風ロールケーキ、とかはさすがにやりすぎだろ、と思いますが(笑)

すこしづつ、日が長くなってきたのを実感しています。
野菜も、すこしすこし、春になっていくのでしょう。

さて、今週のお野菜セットです。

たまねぎ (大分県竹田市 久保田さん)
やまいも (北海道訓子府 中西さん)
小松菜、カツオ菜、中カブ (八女郡黒木町 椿原さん)
大根、中ネギ (久留米市 青柳さん)
ほうれん草 (熊本県 田崎さん)
ポンカン (熊本県水俣市 新田さん)
エリンギ (三潴郡大木町 ふるさとの森)

以上、10アイテムで1596円です。
送料等は別途お預かりしております。

久保田さんのたまねぎ、悪いところが多くなってきたので、剥いて送ります、とのことです。ちょっと多めにいれております。よろしくお願いいたします。

他、店頭では、はくさい、水菜、春菊、紅菜苔、にんにくなどが入荷しております。
生姜は、明日入荷予定です。

今日は、球磨の後藤さんが焼き栗の店頭販売をされています。
どうぞ、お早めに。

木曜日は、桑野さんの畑塾です。土曜日は、碇さんが包丁とぎに。

どうぞ、よろしくお願いいたします。
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