産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

今週は三連休、運動会のところも多いのではないでしょうか。
残念ながら久留米は小雨模様です。
実況天気（久留米） - ウェザーニュース


午後からやむといいですね。しかし、30度切っているのに、この蒸し暑さはなんなんでしょうか。やなかんじ。

北九州の能美さんのゆずこしょう、入荷しました。
赤、青あります。来週の宅配セットに入れる予定です。辛いものが苦手、大好き（笑）な方はお早めにお申し付けくださいませ。



さて、今週のお野菜セットです。

くり　（熊本県球磨郡山江村　後藤さん）
早生みかん　（長崎県　林田さん）
たまねぎ　（大分県竹田市　久保田さん）
小カブ、チンゲン菜、ルッコラ、ピーマン（大分県宇佐市　佐藤さん）
しめじ　（大木町　ふるさとの森）
大根葉　（八女市　服部さん）

以上、9アイテムで1672円の予定です。
送料等は、別途お預かりしております。

#2007/10/11追記
宇佐の佐藤さんより連絡があり、小カブ、チンゲン菜、ルッコラが虫により全滅とのことです。代替品として、秋場さんの大根、市来さんのおくら、ししとうを入れさせていただきます。ご迷惑をおかけいたします。

##2007/10/11再度追記
おくら、ししとうは入荷してきましたが、量が少なかったため、秋場さんの大根と南瓜を入れさせていただきます。度々でごめんなさい。

他、店頭ではゴーヤー、さつま芋、おくら、白菜菜、なすび、大根などが入荷しております。火曜日にはししとう、インゲン豆、いもがら、ぎんなんなども入荷予定です。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

蔵肆で扱っておりますたまごの生産者が変わりましたので、お知らせいたします。

栃木県芳賀郡の「生命農法研究会」
高橋さんの「丈夫卵」を取り扱わせていただきます。




http://www.seimei-noho.com/g_keiran.html

鶏の食事メニューは、とうもろこし、いわしの魚粉、小麦、カキガラ、貝化石、ふすま、乾燥牧草などです。遺伝子組み替えの飼料、抗生物質、ワクチン、ビタミン剤の使用などを一切せず、野性的な生命力を求めていらっしゃいます。

毎週月曜日の入荷の予定です（都合により、前後する場合がございます）

これに伴い、甘木の平井さんの卵は、取り扱いを終了させていただきました。長い間、ご愛顧ありがとうございました。

雲仙普賢農場の卵は、これまでどおり入荷の予定です。こちらも、あわせてよろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

すっかり秋の気配です。夜は寒いくらい。
昨日は、熊本県の山江村まで栗拾いにいってきました。総勢20名！




人吉ICを降りて約20分。山の斜面で中腰になりながら、金ばさみや専用の手袋を使っていがを開いていきます。普通の皮手袋だと、いがが突き抜けてしまい、使い物にならないそうです。かなり標高も高く、涼しかったのですが、大汗をかきながらの作業でした。

主な品種は「つくば」（ちなみに栗の名前は山からとったものがおおいそうです。丹沢、国見、石鎚などなど）　甘味があり、蒸し栗に最適な「利平」は生産量も少なく、またはじけやすいため珍しく見学しました。


今年は大産地である茨城（国内生産量の約40％だそうです）が台風の影響で不作のため、九州は豊作なのですが価格は高め、だそうです。

昼食の後は温泉、そして久留米に戻ってきてからはなぜか北野のラーメン屋さん「輪喰（わくう）さんへ（笑）　たとえようの無い美味しさで、オリジナリティ溢れるラーメンでした。


さて、今週のお野菜セットです。

りんご　（青森県　竹嶋農園）
しょうが（熊本県上天草市　大矢野有機）
おくら、なすび（八女郡広川町　高鍋さん）
きゅうり（八女郡黒木町　椿原さん）
ごぼう（久留米市　中村一郎さん）
白菜菜（日田市　桑野さん）
人参（北海道北見市　秋場さん）
れんこん（佐賀県　川久保さん）
かぼす（浮羽郡吉井町　大石さん）

以上、10アイテムで1822円の予定です。
送料等は、別途お預かりしております。

他、店頭では九条ねぎ（小ねぎと中ネギの間くらいの大きさです。中小ねぎ？）小松菜、いんげん、早生みかん、かぼちゃ、さつまいも、アスパラ、大根、ピーマンなどが入荷しております。栗もすこしだけ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ここ数日で、ぐっと涼しくなりました。夜がまだまだですけど。

来週から、お野菜セットをヤマト運輸でお送りしている方で、午前中着を指定されている方は常温便に変更させていただきたく思います。送料はこれまで630円（クール便代込み）から420円となります（九州管内の方）

午後の時間帯指定の方、またご希望の方はしばらく冷蔵便でのお届けを予定しております。変更をご希望の方は、お気軽にお申し付けくださいませ。

以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

産直や蔵肆では、店舗の二階や、畑などで勉強会を開催しています。生活の知恵、家庭菜園の技法など、ちょっと「いいこと」を共有していきませんか？

さて、2007年10月の「さーくるライフ」ご案内です。って、これ書くの久しぶりだなあ。更新さぼっててごめんなさい。

すこし気温も落ち着いてきたので、味噌作りを再開します。まずは麦味噌から。10月の6日に皆でサークルを利用して味噌作りをします。当日はゆでた大豆と煮汁をお持ちください。合わせて、甕に仕込んでいきます。食べごろは半年過ぎてから。2年、3年と寝かせる方もいらっしゃいます。

麹付けの都合もございますので、9月中にお申し込みください。

必要なものは、大豆と煮汁、あと甕です。お持ちでなければ、蔵肆で販売もしております。参加費は、材料代別で500円です。これに、大豆代、麹代がかかってきます。早めにご注文いただければ、麹に使う塩を替える事もできます。ご相談くださいませ。


韓国料理、早いもので第四回です。男性の参加者も増え、大人数になってきました。講師の宗政さんは韓国料理の講師免状をお持ちで、毎回ちょっと珍しいものから家庭料理まで、レパートリー広く教えていただけます。今回は「はるさめ」が中心の食材だそうです。参加費1500円+材料代を全員で割ります。


来週の日曜日、人吉に栗拾いにいきます。若干名空きがありますので、お早めにお申し込みくださいませ。