産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ちょっと先の話ですが。

12月の5日（土曜日）に、碇さんにきてもろて年末恒例の「包丁とぎ」やりまーす。




あらかじめお預かり→当日お返し、ということも可能です。受付は当日12時まで。持ち込まれる本数によっては、締め切り前でもお断りすることありますので、どうぞお早めに。料金は、一本300円から。材質、使い込み具合によって変わります。ご了承ください。


また、今週の木曜日に「球磨の栗屋さん」が店頭販売にみえます。
こちらも、たのしみです。


さて、今週のお野菜セットの内容は

大根、キャベツ　（八女市　服部さん）
ほうれん草、はくさい　（日田市　桑野さん）
人参　（阿蘇郡　白石さん）
いんげん、九条ネギ　（宇佐市　佐藤さん）
みかん　（長崎県　林田さん）
えのき　（三潴郡大木町　ふる里の森）
しょうが　（筑後市　猪飼さん）


以上、10アイテムで1705円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

ほか、春菊、ミズナ、ブロッコリー、レタス、蓮根、さつまいも、チンゲンサイ、ししとう、ごぼうなども。


今日は、「くるめ　まち旅博覧会」の「マクロビオテック おうちご飯を作ろう！」が11時から。店頭の駐車場が混み合うことが予想されます。どうぞ、ゆずりあってご利用ください。

また、
「甲斐先生の食養講座」が
11月24日（火曜日）10：00〜13：00

「甲斐先生の手当て講座」が
11月24日（火曜日）13：30〜16：00

「佐藤先生の漢方講話」が
11月26日（木曜日）10：00〜15：00
今回のテーマは、自分の体質を知ろう！ということです。もしよかったら、病院での検査表をおもちください、とのこと。具体的な数値や意味の解説もあるそうです。

平田先生のパン教室が
11月28日（土曜日）10：00〜14：00
今回から、使用する粉が変わります。

以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。





年末の足音が聞こえてきました。空耳だと思いたい。
店頭では、おせちのチラシを配布させていただいております。また、今日の「蔵肆のおうちごはん料理」など、料理教室の中でおせちの試食などもやっております。どうぞ、ご利用ください。





また、奥の冷凍コーナーの上では、田主丸の「宮原タオル」さんのペルピューズシリーズの展示を始めました。いくつか、サンプルも置いております。オーガニックコットンではありません。なぜ？店頭で、ぜひお確かめください。

また、宮原さんにお越しいただいて、「布ナプキンつくり」教室を11月27日（金曜日）10：30〜13：30　産直や蔵肆の2Ｆにて行います。 皆さんでおしゃべりしながらチクチク針仕事しませんかー？　要予約、材料費別で2000円です。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

水菜、白菜　（黒木町　椿原さん）
かぼちゃ　（北海道大空町　高田さん）
たまねぎ　（北海道訓子府　瀬野さん）
リーフレタス　（八女市　服部さん）
蓮根　（佐賀県　川久保さん）
ほうれん草　（久留米市　中村一郎さん）
春菊　（大分県宇佐市　佐藤さん）
りんご　（青森県弘前市　竹嶋さん）
しめじ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）

以上、10アイテムで1632円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、小松菜、九条ネギ、ルッコラ、いんげん、大根、キャベツ、コールラビ、里芋、さつまいも、にんにく、生姜、そんなカンジです。


コールラビ、聞きなれないお野菜ですが、苦味のないカブ、みたいなカンジ。短冊に切って、炒め物などでどうぞ。蒸してもよさげですね。

恥ずかしながら、お店の冷凍庫が一台こわれまして。解凍状態になったもんで、明日まで対象商品半額セールをしております。よろしければ、ご利用ください。


今週のサークルらいふは、

蔵肆のおうちごはん料理が11月16日（月曜日）13：00〜16：00
鬼塚先生の米米クッキングが11月17日（火曜日）10：00〜13：00
岡部先生の正食塾が11月20日（金曜日）13：30〜16：00

の予定です。

以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

昨日は、あちらこちらで収穫祭などのイベントでしたね。吉井町から黒木町まで耳納山脈を抜けていったのですが、数箇所でイベント、販売なども盛んに行われていました。

上陽では「きんま選手権」があっていたようですね。「きんま」とは「木馬」と書き、その昔、山から木材を搬出するために利用した木のソリのこと。このきんまを引いて、速さやパフォーマンスを競うレース、だそうです。友人が出場してたんですが･･･。結果報告がきません。筋肉痛で死んでるんかな（笑）

「全日本きんま選手権大会」八女市のサイトです。


来年は、でてみようかな・・・。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

小松菜　（久留米市　青柳さん）
ほうれん草　（久留米市　中村一郎さん）
大根　（大分県日田市　桑野さん）
キャベツ　（熊本県阿蘇　白石さん）
なめこ　（大分県日田市　大山きのこセンター）　
生しいたけ　（八女郡黒木町　宮園さん）
九条ネギ　（大分県宇佐市　佐藤さん）
サンつがる　（青森県弘前市　竹嶋さん）
ゆず、里芋　（うきは市　国武さん）


以上、10アイテムで1841円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


他、わさび菜、ルッコラ、玉レタス、小カブ、はくさい菜、いんげん、ちんげんさい、水菜、春菊、リーフレタス、生椎茸、かぼちゃ、ブロッコリー、白菜などなど。

みかん、柿、りんご（紅玉）もあります。


国武さんのゆずは、やや小ぶり、徳島の「多田錦」という種無しの品種です。果汁が大目、種無しなので搾るときに苦味が少なく、ゆずポン酢などを作られるときにいいかと思います。


宮原タオルの宮原さん、布ナプキンの仲さんたちと一緒につくる「布ナプキン講座」おかげさまで問い合わせを多数いただいております。

11月27日（金曜日）　10：00〜14：00

参加費2000円（材料代別）

自分でミシンがけして作ってみませんか？自分で作れば、安心、安全なナプキンが格安で出来ます。布ナプキンは女性の生理を導き、体調を整えてくれます。お昼をはさみますので、各自お弁当をお持ちください。お茶などはご用意いたします。おにぎりとかでいいですよー。こちらで準備する（500円）ことも出来ます。針と糸だけお持ちください。

定員12名で締め切りです。


どうぞ、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ぐっと冷え込んだ週末でしたね。昨日は、長崎の茂木にある「海産工房　梅元水産」さんの蔵開きにお邪魔してきました。





梅元さんの商品は、「干物」が主なのですが、保存料はもちろん、リン酸塩などは一切使用せず、殺菌も裏の山からの清水を電気分解したアルカリイオン水を使用、醤油は長崎のチョーコー、塩は唐津や下関、熊本葦北などの塩をブレンドして使っておられます。




あいにくの天気にも関わらず、大変な賑わいでした。すごいねー！
ちょっと先の話ですが、五月ごろ、見学ツアーを企画したいと思っています。魚の捌き方講座、ついでに長崎名産「ビワ」ちぎりも。今からわくわくしてます（笑）


さて、今週のお野菜セットの内容です。


じゃがいも　（北海道訓子府　中西さん）
人参　（久留米市　中村一郎さん）
小松菜　（久留米市　青柳さん）
白菜　（日田市　桑野さん）
柿　（うきは市　大石さん）
エリンギ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
にんにく　（鹿児島県出水市　下山さん）
ほうれん草、いんげん　（宇佐市　佐藤さん）
長いも　（岩手県　福田さん）

以上、10アイテムで1707円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

他、ニラ、チンゲンサイ、ししとう、わさび菜、春菊、水菜、キャベツ、リーフレタス、大根、カブ、白菜などなど。みかん、柿、りんごは紅玉とサンつがるがきてます。

宮園さんの渋柿、20kgほどきてます。干し柿を作られる方はお早めに。これで最後かと思います。今年は、甘柿もそうですけど量が少ないですね。その分、糖度が高いです。オススメです。

以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

先週、収穫した「くらしの田んぼ」のお米。



先週の写真とくらべて、いかがでしょうか？ちょっと葉の緑が落ちて、すっかり黄色くなっています。




菜ばしで脱穀。このあと籾がらをはずして、精米してみたいと思います。お茶碗一杯分くらいはありそうです。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

小松菜　（久留米市　青柳さん）
春菊、リーフレタス　（大分県宇佐市　佐藤さん）
たまねぎ　（北海道訓子府　瀬野さん）
さつまいも　（鹿児島県霧島市　久木田さん）
えのき　（三潴郡大木町　ふる里の森）
蓮根　（佐賀県　川久保さん）
生椎茸　（八女郡黒木町　宮園さん）
みかん　（長崎県　林田さん）
くり　（熊本県球磨郡山江村　後藤さん）

以上、10アイテムで1816円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

瀬野さんのたまねぎ、SSサイズです。今年は天候不順のため作付けの時期が遅れ、玉の太りが悪いものが多くなっています。おまえはペコロスか！っちゅうような小ささですが、甘味はしっかりしていますのでシチューなどの煮込み系に向いています。ご利用ください。

さつまいもは「紅東」ほか、黄金千貫、クイックスタートなどの品種も入荷です。聞きなれない品種かとは思いますが、黄金千貫は皮も白っぽく、中も黄白色。もともとは焼酎やでんぷんなどの加工向けの品種だったのですが、ほくほくとした甘さが人気です。てんぷら、焼き芋、ふかし芋などに向きます。

クイックスタート（農林57号）は、その名の通り調理時間が短くても甘くなる品種。皮の色は濃い紫赤。肉の色は淡い黄色をしています。電子レンジなどで調理しても充分甘くなりますので、「チン芋」と呼ばれたりもしています。


果物はカキが豊富に。リンゴは木曜日に入荷予定です。


今日は店頭で、球磨の後藤さんにきていただいて焼き栗を焼いてもらっております。美味しそうな香りがなんとも･･･。不定期での店頭販売です。ぜひどうぞ！