産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

週末は、小国町の「岳の湯」温泉で、九州山口の有機農業者や流通業者さんの懇親会を開催してきました。私は事務方でしたが、遠くは山口、鹿児島からお蔭様で約30名と盛況でした。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。






さて、今週のお野菜セットの内容です。


おくら、青しそ（大葉）　（長崎　林田さん）
ピーマン　（八女郡広川町　高鍋さん）
まくわうり　（大分県日田市　桑野さん）
いんげん、ししとう　（大分県宇佐市　佐藤さん）
ミニトマト　（北海道美幌町　渋谷さん）
たまねぎ　（熊本県　市来さん）
ごぼう　（久留米市　中村一郎さん）
ほうれん草　（熊本県山都町　兼瀬さん）
しめじ　（大木町　ふるさとの森）

以上、11アイテムで1891円です。
送料等は別途お預かりしております。

他、店頭では、にがうり、アスパラ、キャベツ、玉レタス、リーフレタス、みつば、きゅうり、小松菜、なすび、、赤ジャガイモ、トマト、などが入荷予定です。
みょうが、ぼちぼち出てきそうです。木曜日には大石さんから持ってきてもらえる予定。

今週は

蔵肆の簡単料理　7月14日（月曜日）13：30〜16：00

　　　　　　　　7月17日（木曜日）　10：30〜14：00

鬼塚先生の米米クッキング 7月15日（火曜日） 10：00〜13：00

岡部先生の正食塾 7月18日（金曜日）13：30〜15：30

今月から岡部先生の勉強会、開催週が変更となっております。ご注意ください。
好評をいただいておりました戸練先生の重ね煮教室、終了いたしました。長い間、ありがとうございました。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

梅雨明け宣言がでそうな晴天の日曜日でした。四国ではすでに出たようです。年々、梅雨時期の降り方がはげしくなっているような気がします。気のせいだといいのですが。


短期的に降ってしまうと、総雨量はかわらずとも、地表を雨が流れてしまい、地中に吸収される水分量がすくなくなります。山林の手入れがあまりされていない現在、山も水をうけいれることができず、一気に川をくだり洪水などの被害を引き起こす可能性が高まります。昔と違い、堤防、地下水路などが発達したためあまり実感することはないのでしょうが、雨水の総量はかわらずとも、及ぼす被害、防ぐための費用は格段に増えるでしょう。


参考；
見学に行ってきた。 : 東京ジオサイトプロジェクト3に行ってきた

江戸川河川事務所：外郭放水路

そういえば、気象庁が運用する気象観測衛星「ひまわり」の後継機（2基で約800億円）の調達の見通しが立たず、2010年ころからまた不安な状況になりそうだ…、という話も。無駄な道路つくるより、こういうところに予算をかけて欲しいものですね。

参考

松浦晋也のL/D：気象衛星の危機的状況


余談がめっさ長くなりました（笑）
今週のお野菜セットの内容です。

トマト、きゅうり（Ｂ品）（宇佐　佐藤農園）
じゃがいも（広川　高鍋さん）
人参（久留米市　中村一郎さん）
エリンギ（大木町　ふるさとの森）
ピーマン（久留米市　青柳さん）
ミニトマト　（北海道美幌町　渋八農園）
ニラ（長崎　林田さん）
モロッコインゲン（熊本県　市来さん）

以上、9アイテムで1556円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

上記のものに加え、キャベツ、ミニトマト、モロヘイヤ、サラダほうれん草、おくら、ピーマン、なすび（長いの）、小松菜、ルッコラ、葉つきの人参なども入荷予定です。宇佐の佐藤さんのアンデスレッドも入荷予定。まくわうり、小玉スイカも入荷してます。


週末、好天が続いたため葉物が大量に入荷する予定でしたが、気温が上がりすぎたためすべて溶けてしまいました。私達消費者は「ありませんでした」ですみますが、生産者にとってみれば予定した収入が無くなってしまうわけです。つらいことです。

おくら、天草の松本さんがおくりわすれちょった〜！ということで、明日火曜日の入荷となります。よろしくお願いいたします。

今週は

甲斐先生の食養講座

7月8日（火曜日）11：00〜14：00

簡単シフォンケーキ作り

7月10日（木曜日）10：00〜14：00

のサークルがございます。どうぞ、よろしくお願いいたします。

韓国料理は今月と来月の二回、先生の都合で急遽お休みとさせていただきます。ご迷惑をおかけします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

先日、小国町のTAO塾にお邪魔してきました。

代表の波多野毅（はたのたけし）さんは、大学卒業後1993〜94年にアメリカのマクロビオティック・東洋医学研究で知られる Kushi Instituteに留学。アメリカ、ヨーロッパ、オーストラリアなどの教育・健康・文化施設を取材旅行の後、故郷の小国町で寺子屋「TAO塾」を主宰されています。

で、波多野さんとなにを企んでいるのかというと、7月中旬に、熊本有機農研の有馬さん、市来さんと4人で発起人となり、九州山口の次世代を作っていく農家さん、流通、そのほか面白そうな人たちでネットワークをつくろうじゃないか、と交流会を企画、その打ち合わせでした。

お蔭様で30人程度、よい集まりができそうです。今から楽しみです。

しかし、夕方7時集合、打ち合わせ開始5分でビールが出て来てですね、また菊池の渡辺さんが企画、販売されている日本酒「菊池川」が（以下略

4時半に起きて久留米に戻ってきましたけど、さすがに眠かったです（笑）


さて、今週のお野菜セットです。

なすび　（宇佐　佐藤さん）
トマト　（久留米市　青柳さん）
たまねぎ　（熊本県　市来さん）
青しそ（大葉)、二ラ、モロヘイヤ、小ネギ　（長崎県　林田さん）
しめじ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
やまいも　（みちのく有機　福田さん）
淡路オレンジ（淡路市　高栄さん）

以上、10アイテムで1781円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

そのほか、ミニトマト、レタス、かぼちゃ、なすび（長め）、ピーマン、いんげん、アスパラ、まくわうりなどが入荷予定です。

ししとう、モロッコインゲンが火曜日に入荷するかもです。


葉物がさっぱりございません。雨で流されてしまいましたm(_ _)m

今週は

畑塾

7月3日（木曜日）は13：30〜15：30で畑塾。講師は日田の桑野さんです。

無肥料、無農薬のこつを、農家さんに教えていただきます。なぜ、失敗するのかを知って、上手になりましょう。

今回は日田の桑野さんの畑に行って、実地見学です。

玄米の炊き方教室

7月4日（月曜日）13：30〜15：30には、「玄米の炊き方教室」
先月とは違い、炊き込み味ご飯を。

を予定しております。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

畑塾

7月3日（木曜日）は13：30〜15：30で畑塾。講師は日田の桑野さんです。

無肥料、無農薬のこつを、農家さんに教えていただきます。なぜ、失敗するのかを知って、上手になりましょう。

今回は日田の桑野さんの畑に行って、実地見学です。

蔵肆の料理 〜旬の野菜料理とおやつ〜

7月14日（月曜日）13：30〜16：00
7月17日（木曜日）10：30〜14：00
7月29日（火曜日）10：30〜14：00


の三回で、「蔵肆の簡単料理」

季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。正食料理を基本にして。

また、7月4日（月曜日）13：30〜15：30には、「玄米の炊き方教室」
先月とは違い、炊き込み味ご飯を。

鬼塚先生の「米米クッキング」

7月15日（火曜日）10：00〜13：00には、鬼塚先生の「米米クッキング」
季節のお野菜を取り入れながら、毎日のおかずのヒントをもらいましょう。

簡単シフォンケーキ作り教室

7月10日(木曜日)10：00〜14：00

製菓材料店お勧め。簡単な材料でふわっとしたシフォンケーキを作るコツを教えてもらいましょう。シフォンケーキ材料お持ち帰り分あります。

甲斐先生の「食養講座」

7月8日と22日（火曜日）11：00〜14：00で甲斐先生の「食養講座」
学んで料理して、病気があっても食べ方変えるため、野球ボールを使って自分のコリをほぐすやり方や、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。

岡部先生の正食塾

岡部先生の、「正食塾」は、7月18日（金曜日）13:30〜16：00です。
食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。

今月より、第三週の金曜日となります。ご了承ください。

宗政さんの「韓国料理教室」

宗政さんの「韓国料理教室」は7月19日（土曜日）10：00〜14：00に。
韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。材料の使い方は勉強になりますよ。


戸練先生の重ね煮教室は、7月11日です。
こちらは定員に達しております。ご了承くださいませ。
正食料理ネットワーク校は
初級が
7月12日（土曜日）10：00〜12：30
おさらい会が
7月12日（土曜日）13：30〜16：00
いずれも定員に達しております。ご了承くださいませ。

いずれも、予約制です。前日までにあらかじめご予約くださいませ。
ご予約が無い場合、参加をお断りするばあいもございます。
あらかじめご了承くださいませ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

先週はえらい雨でした。久留米でも300mmを超える雨が観測されたり、黒木のほうでは床下浸水、熊本では土砂崩れなどなど、自然の脅威を感じます。適度に降れば恵みの雨、なのですがねー。人間の勝手なのでしょうか。

しかし、雨が続くときゅうり、なすび、かぼちゃなどの収穫が減ります。やはり花粉が飛ばない。虫が飛ばないので受粉率も悪いそうです。

さて。今週のお野菜セットの内容です。

スイートコーン（熊本県阿蘇　古庄さん）
かぼちゃ、ピーマン（久留米市　青柳さん）
かぶ　（竹田市　久保田さん）
トマト　（宇佐　佐藤さん）
なめこ　（日田市　大山きのこセンター）
じゃがいも　（八女郡広川町　高鍋さん）
アスパラ　（大木町　ふる里の森）
生姜　（熊本県下益城郡　木村さん）

以上、9アイテムで1781円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

木村さんの生姜、減農薬です。
生姜は土壌消毒をよくやるのですが、慣行栽培（通常のやりかた）ですと23回かけます。これを7回に押さえ、収穫前3ヶ月は散布しておりません。有機栽培の産地が終了してしまったため、切り替えております。どうぞご了承くださいませ。

他、店頭ではキャベツ、なすび、ニラ。水菜、ほうれん草、小松菜はすこしだけですが入荷しております。いんげん、モロッコいんげん、小ネギなどは火曜日に入荷予定です。山椒の実は木曜日に。

果物は淡路オレンジ、バナナなど。びわは木曜日かなー？桑野さんのまくわうりも入荷してきました。

赤紫蘇、入荷してきております。
梅1kgにたいして1把（約300gくらい）でしょうか。お好みで2把でも。1把でも十分に色がつきます。

梅も、減農薬ですがいくらか残っております。
木の幹につく虫を抑えるために、花が咲く前に1回散布しております。黒班病がすこし出ていますが、今年はかけていません、とのことです。玉の大きさ、熟し具合などございますので、お気軽にお問い合わせください。


今週のサークルライフは

甲斐先生の食養講座 6月24日（火曜日）11：00〜14：00

岡部先生の正食塾　6月27日（金曜日）13：30〜15：30

今回のテーマは「食べ物で性格が変わる」

食べ物は単に身体の栄養になるだけでなく、心の栄養にもなります。心を入れ替えるといいますが、自分の性格を変えることはなかなか難しい問題です。ところが食べ物を変えると自然に心の持ち方や性格まで変わっていくのです。食べ物が与える心への影響と、食べ物で性格を変える方法を解説します。

割と実感しやすいテーマだと思います。
ぜひご参加くださいませ。