今週のお野菜セットです（4月25～29日）

おはようございます。産直や蔵肆です。

29日の金曜日（祝日）は営業いたします。
5月は、3.4.5（火曜～木曜）でお休みを頂きます。よろしくお願いいたします。

さて、週末はすっかり春らしい陽気になりました。昨日はお出かけされたかたも多かったのではないでしょうか？
私も、熊本の鹿北町岳間の、藤本茶園にお邪魔して、お茶作りの体験をさせて頂きました。

この、岳間地区で作られたお茶は、寛永年間より肥後５４万石の城主細川忠利公により認められて以後、代々細川藩主の御前茶として愛用されたそうです。

天気にも恵まれ、半袖で十分でした。帽子持っていくのを忘れたよ・・・。
本当は、もうちょっと伸びてから摘むのだそうです。今年は少し遅いのかな？

2kg程の生茶葉を摘み、さっと蒸します。それ台の上に広げ、丁寧に水分を飛ばし、
4時間ほど（！）かけて人の手揉んで仕上げていくと、なんと400gほどになってしまいます。

8割が水分なのですね。そこから、さらに選別していくと、もうちょっと減るかな～、とのことです。

もちろん、今では機械化が進み、手揉みで作ることは少なくなったそうなんですが
子供たちは大喜びでした。ふだん、何気なく飲んでいるお茶も、こうやって体験してみると
新たな発見がたくさんあり、おもしろかったですよ。
星野村に、お茶の体験施設「茶の文化館」などもありますので、お時間があったらどうぞ。

ちなみに、摘み立ての生茶葉が手に入ったら、てんぷらにされてもいいかもしれません。
衣をつけて、数枚組み合わせてさっとあげるだけです。塩でどうぞ。
ほのかな苦味があり、「大人の味」だそうです。

さて、今週のお野菜セットです。

キャベツ（椿原）、うるい菜、大根、甘夏（はこべ会）、ふだん草、人参（久保）、れんこん（川久保）小松菜（高鍋）、なめこ（大山きのこ）、アスパラガス（ふるさとの森）、手亡豆（秋場）

以上11アイテムで1870円です。送料等は別途となります。

蓮根は一旦コレで終了となります。大根は、立派なものが入ってきました。
ほか、店頭ではニラ、レタス、ふき、サヤエンドウ、バナナ等が入荷しております。