暑くなってきましたね

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ツルシマさんの「香蓮飴（こうれんあめ）」、ご存知ですか？

材料は、米、蓮根、生姜、裸麦だけという、昔ながらの飴です。
国産の3分づき米を煮詰めて水あめにして、砂糖や甘味料を一切使わず仕上げた米きり飴です。飴と飴がつかないようにはったい粉（裸麦を炒って、粉末にしたもの。むぎこがしとも言います）を使っています。

で、もちろん保存料もなーんもつかっていないもんで
普段はこんなふうに入っているんですが

最近暖かくなったせいか、固まってしまいました（哀）
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香蓮飴、11月くらいまで、お休みさせていただきます。
ご了承くださいませ。