産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ぐっと冷えこんできました。そろそろ半そでしまってもいいかなー。
週末にクローゼットの入れ替えをされたかたも多いかと。

先週から内野さんの「天然樟脳」を買われる方が増えてます。ブロックタイプは袋に針でぷすぷす穴を開けてそのまま衣装ケースへ。精油タイプは脱脂綿なんかに染ませて、同じく穴をあけた袋にいれて、クローゼットにつるすといいでしょう。気温・湿度・収納空間の密閉度・開け閉めの回数でも変わりますが、数年は持ちます。

また、ナフタリンやパラジクロルベンゼン、合成樟脳と違い匂いの取れ方も違います。一日陰干しするだけで匂いがとれますし、きつい匂いがいつまでも残る心配がありません。オススメです。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

小松菜、ミズナ、大根（細め）（八女郡黒木町　椿原さん）
さといも　（うきは市　国武さん）
チンゲン菜　（大分県宇佐市　佐藤さん）
モロッコインゲン　（熊本市　市来さん）
レンコン　（佐賀県白石町　川久保さん）
白菜間引き菜　（大分県日田市　桑野さん）
セロリ　（大分県竹田市　久保田さん）　
にんにく　（鹿児島県出水市　下山さん）
しめじ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）

以上、11アイテムで1811円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、長ネギ、ほうれん草、リーフレタス、インゲン（普通の）、長いも、
つくね芋、ピーマン、おくら、ニラ、かぶ菜など。
紅玉のB品も始まりました。ちっと穴がほげたり「当たり」が出てますが、ジャムなど加工向けです。よければご利用くださいませ。

以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

今年も、焼き栗の季節がやってきました。
今日から店頭で販売していただきます。




また、野菜セットの中にも。品種は「筑波」です。



さて、今週のお野菜セットの内容です。

長ネギ　（北海道訓子府　中西農園）
小松菜、ミズナ、かぶな、メークイン　（八女郡黒木町　椿原さん）
栗（筑波）　（熊本県球磨郡山江村　後藤さん）
いんげん　（長崎県　林田さん）
なすび　（大分県宇佐市　佐藤さん）
なめこ　(大分県日田市　大山きのこセンター）
エリンギ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
紅玉　（青森県弘前市　竹嶋有機農園）


以上、11アイテムで1872円です。
送料等は別途お預かりしております。


他、店頭では、九条ネギ、中ネギ、白菜間引き菜、ルッコラ、ピーマン、わけぎ、ほうれん草、ししとう、大根、レンコン、にんにく、早生みかんなどが入荷予定です。

桑野さんの梨、すこしですけど入荷です。
葉がすべて虫にやられてしまったため、実に栄養があまりいかず太りは悪いのですが、味はなかなか。ざっくりとした歯ざわりと素直な甘みが嬉しいです。

春菊は木曜日入荷予定です。


生栗等お野菜には細心の注意はしているのですが、中が確かめられない為、ご迷惑をお掛けすることもあるかと思います。
何かありましたら、遠慮なく蔵肆までお知らせください。
よろしくお願いします

こんにちわ。産直や蔵肆です。

日曜日は、天神で行われた「日本の食シンポジウム〜ひろがれ『弁当の日』」に参加してきました。




残念ながら所用によりお昼までの参加でしたが、大丸のパサージュ広場では、サブイベントとしてタカコ・ナカムラさんのホールフード講演も。



飛び入りで佐世保の吉田俊道さんもジョイントされてました。
「ホールフードってなあに？」ということから説明が始まり、野菜の成長点のお話、すべてを「まるごと」いただきます、という観点からわかりやすくお話があっていました。


カフェ＆オーガニックデリ(惣菜) 「Kanbutsu Cafe(カンブツカフェ)」


お昼ごはんは警固まで足を伸ばして「マナバーガー」へ。
福岡の自然食品店「サーパス」さんの道を挟んですぐ脇です。
天神から歩いても15分。100％植物素材のハンバーガーショップです。
お近くのかたも、そうでない方も、ぜひ。



さて、今週のお野菜セットの内容です。

さといも　（うきは市吉井町　国武さん）
エノキ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
たまねぎ　（北海道北見市　　植松さん）
かぶ菜　水菜　（八女郡黒木町　椿原さん）
かぼちゃ　（北海道北見市　秋場さん）
かぼす　（うきは市吉井町　大石さん）
小松菜　（大分県宇佐市　佐藤さん）
生姜　（熊本県上天草市　金田さん）
りんご　（青森県弘前市　竹嶋さん）

以上、11アイテムで1893円です。
送料等は別途お預かりしております。

他、店頭ではほうれん草、ルッコラ、さつまいも、グラントレモン、しょうが、レンコン、アスパラ、やまいもなど。ニラ、小ネギも入荷予定です。
リンゴは週末に紅玉も入荷予定です。
早生のみかんも少量ですが入荷しております。

バナナ、あいかわらず人気ですね（笑）
月、木と入荷しておりますが、予約いただくと確実です。


以上、よろしくお願いいたします。

ご案内がすっかり遅れてしまいました。すいません。

さーくるライフ　2008年10月のお知らせです。

漢方とからだのお話とランチ

佐藤さんは、薬方堂のオーナーでもある森下敬一先生とともに自然医学をすすめておられ、食と病気を漢方から教えてもらいます。漢方の処方も。

20名限定です。"

畑塾

10月27日（月曜日）は13：00〜15：00で畑塾。講師は日田の桑野さんです。
無肥料、無農薬のこつを、農家さんに教えていただきます。なぜ、失敗するのかを知って、上手になりましょう。

今回は、蔵肆で勉強会の予定です。

蔵肆の料理 〜旬の野菜料理とおやつ〜

10月20日（月曜日）13：30〜16：00
10月23日（木曜日）10：30〜14：00


の二回で、「蔵肆の簡単料理」

季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。正食料理を基本にして。

鬼塚先生の「米米クッキング」

10月21日（火曜日）10：00〜13：00には、鬼塚先生の「米米クッキング」
季節のお野菜を取り入れながら、毎日のおかずのヒントをもらいましょう。

甲斐先生の「食養講座」

10月14日と28日（火曜日）11：00〜14：00で甲斐先生の「食養講座」
学んで料理して、病気があっても食べ方変えるため、野球ボールを使って自分のコリをほぐすやり方や、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。

つるまる　お菓子作り

もう一度シフォンケーキの作り方を、とアンコール開催です。
きなこでシフォン、米粉でシフォンを作ってみませんか？
15人限定。

岡部先生の正食塾

岡部先生の、「正食塾」は、10月17日（金曜日）13:30〜16：00です。
食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。

宗政さんの「韓国料理教室」

宗政さんの「韓国料理教室」は10月18日（土曜日）10：00〜14：00に。
韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。材料の使い方は勉強になりますよ。



正食料理ネットワーク校は

初級が
10月11日（土曜日）10：00〜12：30
おさらい会が
10月11日（土曜日）13：30〜16：00
いずれも定員に達しております。ご了承くださいませ。

いずれも、予約制です。前日までにあらかじめご予約くださいませ。
ご予約が無い場合、参加をお断りするばあいもございます。
あらかじめご了承くださいませ。


パン教室は都合により中止となりました。ご了承くださいませ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


蔵肆では、お酒も扱っております。

今回入荷分は

蒼龍葡萄酒　あじろん　初しぼり



赤、やや甘口に思いました。
契約栽培のアジロン（という品種だそうです）葡萄を100％使用。完熟すると特有な芳香を発し、ワインになるとこの香りが素晴らしく、豊かな香りに渋みと酸味とほのかな甘味のバランスが良いそうです。


蒼龍葡萄酒　甲斐路　初しぼり



白、こちらもやや甘口かなー。

大房系白葡萄の王様として知られている甲斐路葡萄のワインは、おだやかな酸味と華やかな香りを持つワインで、大変飲みやすいやや甘口の味わいだそうです。


いずれも12本づつの限定入荷です。