産直や蔵肆 量から質の時代へ

「食べ方は生き方」をスローガンに、無農薬、有機栽培、無施肥栽培など地元の野菜中心に約2000アイテムを扱う自然食のお店です。生産者との交流、お野菜セットの宅配、料理教室などもやってま〜す。
講演会のお知らせです
こんにちわ。産直や蔵肆です。

フリーライターの渡邊美穂さんよりお知らせメールが。
今週の土曜日ですが、午後から講演会があります。

以下、お知らせです。


ミスチルの桜井さんや坂本龍一さんらに多大な影響を与えた、未来バンクの田中優さんが7月4日、福岡で講演します。(なんと、生ごみ先生こと、元気野菜の吉田俊道さんとの座談会まである)

全国各地で、若者を中心に大人気の講演ですが、事務局が3人!という今回は、集客で苦戦しているそうです(もったいない〜〜!!)


ちなみに、今回の事務局になった西日本新聞出版部の安武信吾さんは、連載「食卓の向こう側」のブックレット化を発案。「新聞連載は本にしても売れない」と渋る会社をとことん説得してくれた人です。

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生まれ来る「いのち」のために

〜環境問題から見た「地産地消」の意味〜

お金に頼らない暮らしと持続可能な社会づくりを提案する田中優さんをお招きし、「地産地消」をキーワードに環境問題の現状とその対策について、話していただきます。
後半は、「食卓の向こう側」取材班キャップの佐藤弘編集委員の司会で、田中さんと「大地といのちの会」代表の吉田俊道さんが対談。東と西で大きなうねりを起こしている2人の活動が、福岡で融合します。



日時:2009年7月4日(土)開場15時、開演15時半

会場:住吉神社能楽殿(福岡市博多区住吉3−1−51)

電話:092-291-2670
入場料:前売り券1500円(中学生以下は当日会場で500円)

主催:「生まれ来る『いのち』のために」実行委員会

後援:もやいバンク福岡、九州産直クラブ、食育推進ネットワーク福岡、大地といのちの会、タカコ・ナカムラWhole Foodスクール、西日本新聞社

問い合わせ:「生まれ来る『いのち』のために」実行委員会事務局

電話090−5020−0404(安武)

チケット申し込みは、住所、氏名、連絡先、チケットの必要枚数を記入のうえ、syuppan@nishinippon.co.jpまで、メールを送信してください。事務局からチケットを送付します。

※会場には冷房設備がないため、暑くなることが予想されます。マイうちわをご持参ください。



プログラム

15:00 開場

15:30 NUU(ライブ&トーク)

16:20 田中優(講演)

18:00 田中優、吉田俊道、佐藤弘(座談会)

18:45 閉場



田中優さん:

1957年東京都生まれ。地域での脱原発やリサイクルの運動を出発点に、環境、経済、平和などの、さまざまなNGO活動に関わる。現在「未来バンク事業組合」 理事長、「日本国際ボランティアセンター」 「足温ネット」理事、「ap bank」監事、「中間法人 天然住宅」副代表を務める。現在、立教大学大学院、和光大学大学院、大東文化大学の非常勤講師。  著書(共著含む)に『環境破壊のメカニズム』『日本の電気料はなぜ高い』『どうして郵貯がいけないの』(以上、北斗出版)、『非戦』(幻冬社)、『Eco・エコ省エネゲーム』『戦争をやめさせ環境破壊をくいとめる新しい社会のつくり方』『戦争をしなくてすむ世界をつくる30の方法』『世界から貧しさをなくす30の方法』(以上、合同出版)、『戦争って、環境問題と関係ないと思ってた』(岩波書店)『地球温暖化/人類滅亡のシナリオは回避できるか』(扶桑社新書)『おカネで世界を変える30の方法』(合同出版)『今すぐ考えよう地球温暖化!1〜3』(岩崎書店、子ども向け)『おカネが変われば世界が変わる』(コモンズ)『環境教育 善意の落とし穴』(大月書店)他多数。
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今週のお野菜セットの内容です
こんにちわ。産直や蔵肆です。

さて、夏至もすぎてこれから夏ですね。今日も雨が降ったと思ったら、晴れ間が覗いたりと忙しい天気です。こう蒸し暑い日が続くと、どこに行ってもエアコンがガンガン、かえって冷えたりしませんか? そうでなくても気温の変化も激しいし、体調を崩す方もいそうです。夏風邪かな、と思ったらすぐに絶食。夜は梅醤に大根おろしで一晩ねるとすっきりしますよ。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

じゃがいも(日田市 桑野)
かぼちゃ、トマト(久留米市 青柳)
大根、グリーンリーフ(阿蘇 白石)
いんげん(熊本 市来さん)
プラム (うきは市 大石)
しょうが(上天草市 大矢野有機組合)
しめじ(三潴郡大木町 ふるさとの森)
かぶ(黒木町 椿原さん)

以上、10アイテムで1957円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

他、小松菜、玉レタス、チンゲンサイ、ピーマン、きゅうり、なすび、ミニトマト、など。モロッコインゲンもきています。


プラム(大石早生)は終わりました。ありがとうございました。
今週セットに入っているのは「ソルダム」という品種です。やや小ぶりで酸味がありますが、そのまま召し上がってもOK、プラム酒をつくられてもOKですよ。

ほうれん草、しし唐、甘夏が木曜日に入荷予定ですが、微妙です。


とうもろこしは、虫の害のために一旦おやすみです。
山椒の実、天気がよければ火曜日に入荷予定。



赤紫蘇、予想より入荷が少なくご迷惑おかけしております。
明日火曜日から木曜日、土曜日と順次入荷予定ですが天候次第でやや不安定です。お問い合わせください。


サークルらいふ、一部日時が間違っておりました。すいません。
今週のニュースであたらしく印刷しております。が、そっちも間違えてるっぽいorz

佐藤先生の「漢方講話」7月31日の金曜日です。曜日は変わらず、日時のみ訂正です。すいません。7月30日(木曜日)10時〜14時です。
また、桑野さんの畑塾、7月23日の木曜日に変更です。
甲斐先生の「食養料理」と「手当てのしかた」、7月28日の午前と午後になっております。
午前10時から13時までが「食養料理」13時半から16時までが「手当てのしかた」となっております。参加費はそれぞれ1500円。午前午後と通しで参加される方は2500円となります。


よろしくお願いいたします。
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さーくるライフ 2009年7月のお知らせです
こんにちわ。産直や蔵肆です。

さーくるライフ 2009年7月のお知らせです。


7月1日(水曜日)に、良開かまぼこさんと、内野樟脳さんの見学に行きます。

蔵肆を8時に出発、良開かまぼこさんでは練り製品の原材料、添加物を使わずにつくるこだわりのお話などを伺う予定です。出来立てのてんぷら、美味しいですよ〜!

内野さんのところでは、くすのきをチップにするところから見せていただきます。工場にはチェンソーなどが稼動しておりますので、動きの激しい小さいお子様連れのかたはご遠慮ください。


解散は船小屋の鉱泉でお昼過ぎの予定です。容器を持っていけば、鉱泉が汲めます。美味しくないと評判ですが(笑)実際、どうなんでしょうか?

解散後は希望者で昼食をとり、蔵肆に戻る予定です。
参加費は、マイカーでお越しの方はお一人1000円。蔵肆でレンタカーを準備しますので同乗をご希望の方は2500円です。20名まで。



  • 戸練さんの重煮教室


  • 7月6日(月曜日)13時〜16時
    7月7日(火曜日)10時〜13時

    重ね煮は、野菜本来のうまみを最大限にひきだす調理法です。素材を一定の順序で、層のようにおナベに重ねていきます。これに火を加えお野菜のうまみを引き出します。重ね煮でできた素材を使って、さまざまな料理に仕立てていきます。月、火曜と同じ内容です。要予約。


  • 久賀先生の野菜スイーツ講座


  • 7月7日(火曜日)13時半〜16時

    卵、牛乳、小麦粉を使います。アレルギーが心配な方はご遠慮ください。
    今月はトマトのレアチーズクリーム、ジャガイモクッキーです。


  • 岡部先生の正食塾


  • 7月17日(金曜日)13:30〜16:00
    参加費 1000円 玄米おにぎり付

    食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。


  • 韓国料理


  • 7月18日(土曜日)10:00〜14:00
    参加費 1500円(材料代別)

    韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。


  • 畑塾


  • 7月13日 月曜日(12:00〜)
    7月23日 木曜日(12:00〜)
    参加費:600円

    今回は、桑野さんの畑で現地見学会です。12時に日田駅集合です。作物はトマト、まくわうりなど。すいかはちょっと早いかなー。
    無肥料、無農薬のこつを、農家さんに教えていただきます。なぜ、失敗するのかを知って、上手になりましょう。


  • 米米クッキング


  • 7月21日(火曜日)10:00〜13:00
    参加費 1500円(材料代別)

    鬼塚先生の米米クッキングです。毎日のごはんのおかずを中心に教えていただきます。ごはん中心においしい料理を作って、食べて学んで。


  • 蔵肆のおうちごはん作り


  • 7月24日(金曜日)10:00〜14:00
    参加費:2000円(材料代込)別途むすび誌代必要です。

    季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。正食料理を基本にして。要予約です。



  • 甲斐先生の食養料理


  • 7月27日(火曜日)10:00〜13:00
    参加費 1500円(材料代別)

    人間、食べ方が基本です。料理のしかたで体が変わっていきます。体を養う「食養料理」には、それぞれきちんと意味があります。手当て法とあわせて学んでみませんか?

  • 甲斐先生の手当て法講座


  • 7月27日(火曜日)13:30〜16:00
    参加費 1500円(材料代別)

    日本には古くから「未病」を防ぐ民間療法が残っています。コンニャク、ビワの葉、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。

  • 漢方講話


  • 7月30日(木曜日)10:00〜14:00
    参加費 1500円(ランチ付き)


    食べたもので私達の体はつくられていきます。漢方薬局の佐藤先生に、食べ物に含まれている添加物がどのような影響があるのか教えていただきます。



  • 平田先生のパン教室


  • 7月25日(土曜日)10:00〜14:00
    参加費:1800円(材料代別)

    平田先生をお迎えして、基本を学びながら手作りの味をつくりませんか?
    ボール、エプロンをお忘れなく!



    *材料費別、となっている教室は、必要だった材料代を参加者数で割ります。
    材料費が全体で4000円、参加費1000円で8人参加、ですと合計1500円、といった形です。よろしくお願いいたします。


    正食料理ネットワーク校の初級中級ともに開催中です。5月より土曜日コースも開講です。

    初級の5回目は7/9.10.11(木、金、土)10:00〜13:00で。
    中級は、16日(木曜日)10:00〜13:00、おさらい会は13:30〜です



    詳しくはお問い合わせください。




    ●お申込み方法:お電話か、FAX、メールでどうぞ。

    ====こちらをカット&ペーストしてご利用ください====


    件名:「サークルらいふ」教室お申込み
    本文:
    お名前:
    フリガナ:
    メールアドレス:
    お電話番号:
    ご参加される教室名:


    上記をご記入の上 tsuruhisa@kurashi.jp
    もしくはFAX:0942-21-3130までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


    それでは、皆様のご参加をお待ちしております。
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    今週のお野菜セットです
    こんにちわ。産直や蔵肆です。

    今朝から湿度が高いですね。机の上の湿度計は80%。気温28度。いよいよ梅雨…だといいなあ。やっと赤紫蘇も出てきました。


    さて、今週のお野菜セットの内容です。

    たまねぎ、きゅうり(日田市 桑野さん)
    トマト (宇佐市 佐藤さん)
    レタス、チンゲンサイ、とうもろこし(阿蘇郡高森町 白石さん)
    えのき (三潴郡大木町 ふるさとの森)
    ピーマン (熊本県 市来さん)
    小松菜、ニラ、大葉 (長崎県 林田さん)


    以上、11アイテムで1984円の予定です。
    送料等は別途お預かりしております。


    他、店頭では、なすび、かぼちゃ、トマト(ミニトマトもあります)、ズッキーニ、いんげん(丸と平べったい「モロッコインゲン」)、大根、ほうれん草、生姜など。果物は、プラム(品種は大石早生です)、びわなどが。


    赤紫蘇、どかっと入荷しております。梅酢がまだ…、というかた、紫蘇だけ塩もみして、冷蔵庫で保管されておくといいですよー。紫蘇ジュースなどもいいですねー。
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    今週のお野菜セットです
    こんにちわ。産直や蔵肆です。

    ちょっと早いですが、7月1日(水曜日)に、良開かまぼこさんと、内野樟脳さんの見学に行きます。蔵肆を8時に出発、良開かまぼこさんでは練り製品の原材料、添加物を使わずにつくるこだわりのお話などを伺う予定です。出来立てのてんぷら、美味しいですよ〜!

    内野さんのところでは、くすのきをチップにするところから見せていただきます。工場にはチェンソーなどが稼動しておりますので、動きの激しい小さいお子様連れのかたはご遠慮ください。


    解散は船小屋の鉱泉でお昼過ぎの予定です。容器を持っていけば、鉱泉が汲めます。美味しくないと評判ですが(笑)実際、どうなんでしょうか?

    解散後は希望者で昼食をとり、蔵肆に戻る予定です。
    参加費は、マイカーでお越しの方はお一人1000円。蔵肆でレンタカーを準備しますので同乗をご希望の方は2500円です。20名まで。お申し込みはお電話でどうぞ。


    さて、今週のお野菜セットの内容です。

    チンゲンサイ(熊本県阿蘇郡高森町 白石さん)
    人参、ごぼう(久留米市 中村一郎さん)
    なめこ(日田市 大山きのこ)
    大根葉、ほうれん草、大葉(長崎県 林田さん)
    いんげん (大分県宇佐市 佐藤さん)
    かぼちゃ、きゅうり(久留米市 青柳さん)

    以上、10アイテムで1840円の予定です。
    送料等は別途お預かりしております。

    ほか、店頭ではにんにく、なすび、ピーマン、ズッキーニ、ミニ白菜、大根、カブ、甘とう美人(万願寺とうがらしみたいなカンジです)、トマト、ミニトマトなどが入荷しております。


    梅、らっきょうをご予約の方にはすべてご連絡させていただいているかと思います。まだ連絡ないよ〜、という方はご一報ください。
    また、梅干用の赤紫蘇、中村さんのをお願いしていたのですが、少雨のため伸びず、一週遅れそうです。ご迷惑おかけしますが、他の産地からの入荷も含めて検討しております。よろしくお願いします。


    今週のさーくるライフは、

    畑塾
    6月15日(月曜日)
    13:00〜15:30

    鬼塚先生の米米クッキング
    6月16日(火曜日)
    10:00〜13:00

    梅干作り
    6月19日(金曜日)
    10:00〜12:00

    岡部先生の正食塾
    6月19日(金曜日)
    13:30〜16:00

    韓国料理クッキング
    6月20日(土曜日)
    10:00〜14:00


    以上、よろしくお願いいたします。
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