産直や蔵肆　量から質の時代へ

おはようございます。産直や蔵肆です。

先週の半ばに暖かい雨がふって驚きました。ちょうど農家さんたちといたので（まあ、飲んでいたわけですが）、こりゃ春の雨ばい、一気に芽が出ていかんっちゃかなかろうか？と心配することしきりでした。春野菜、ちょっと心配ですが、例によって寒さが戻ってきております。今週も寒くなりそうな予感〜。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

たくあん　（久留米市　つるひさ）
大根　（大分県日田市　桑野さん）
人参　（久留米市　中村一郎さん）
サンふじ　（青森県弘前市　竹嶋さん）
しめじ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）
じゃがいも　（長崎県　東さん）
ほうれん草、ブロッコリー　（久留米市　青柳さん）
小松菜　（大分県宇佐市　佐藤さん）

以上、9アイテムで1696円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


たくあんは、桑野さんの大根（たくあんむけの品種です）を畑で干してもらって、筑後市の久保さんの米ぬかでつけたものです。塩はシママース。12月の末につけました。

じゃがいも、これまでのものから産地変更、長崎県の東（あずま）農園さんのものになります。品種はデジマ。ちょいと煮崩れしやすいのが難点ですが、味はピカ一、肉じゃがや煮物、みそ汁、ポテトサラダ、粉ふきいもなどでいかがでしょうか。


他、店頭ではチンゲンサイ、カリフラワー、ミニ白菜、小カブ、カブ、キャベツ、カツオ菜、中ネギなど。菊芋、蓮根、やまいもなども入荷しております。


今週のサークルらいふは、

蔵肆のおうちごはん料理

1月25日（月曜日）13：00〜16：00

甲斐先生の食養講座

1月26日（火曜日）10：00〜13：00

甲斐先生の手当て講座

1月26日（火曜日）13：30〜16：00

漢方講話

1月28日（木曜日）10：00〜15：00

先月は、検査表の読み方第二回。前回は全体像を把握するためのお話でしたが、今回はそこに漢方的な見方を紹介して行きます、とのことです。どうぞ、お楽しみに。

韓国料理クッキング

1月30日（土曜日）10：00〜14：00

チャプチェなど。



以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


寒い日々が続きます。


とりいそぎ、来週の佐藤先生の「漢方講話」お知らせから。
今月は、検査表の読み方第二回。前回は全体像を把握するためのお話でしたが、今回はそこに漢方的な見方を紹介して行きます。どうぞ、お楽しみに。

味噌作り

2月5日（金曜日）10：00〜14：00

今回は米味噌。予約申し込みは締め切りました。
三月はあわせ味噌を作る予定です。麹の予約は2/20までにお願いいたします。

蔵肆の「おうちごはん」簡単料理

2月8日（月曜日）
10：00〜14：00

季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。
正食料理を基本にして。要予約です。参加費　材料費込みで2500円です。

畑塾

2月15日（月曜日） 桑野さん
13:00〜15:30

無肥料、無農薬のこつを、農家さんに教えていただきます。なぜ、失敗するのかを知って、上手になりましょう。

米米クッキング

12月16日（火曜日）10：00〜13：00
参加費　1500円（材料代別）

鬼塚先生の米米クッキングです。毎日のごはんのおかずを中心に教えていただきます。ごはん中心においしい料理を作って、食べて学んで。

岡部先生の正食塾

2月19日（金曜日）13:30〜16：00
参加費　1000円　玄米おにぎり付

食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。

すいません。都合により今月はお休みとなりました。ご了承くださいませ。

韓国料理クッキング第29回

2月20日（土曜日）
10：00〜14：00

お蔭様で、こちらもロングラン講座です。韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。材料代込みで2500円。

甲斐先生の食養料理

2月23日（火曜日）10：00〜13：00
参加費　1500円（材料代別）

人間、食べ方が基本です。料理のしかたで体が変わっていきます。体を養う「食養料理」には、それぞれきちんと意味があります。手当て法とあわせて学んでみませんか？

甲斐先生の手当て法講座

2月23日（火曜日）13：30〜16：00
参加費　1500円（材料代別）

日本には古くから「未病」を防ぐ民間療法が残っています。コンニャク、ビワの葉、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。

甘酒をつくりますよ

2月25日（木曜日）10：00〜15：00
参加費　3000円（材料代込）


甘酒を、一人600gづつ仕込みます。鍋、もしくはタッパー持参でお願いします。
甘酒を利用したメニューでランチです。

平田先生のパン教室

2月27日（土曜日）10：00〜14：00
参加費：2500円（材料代別）

平田先生をお迎えして、基本を学びながら手作りの味をつくりませんか？
ボール、エプロンをお忘れなく！





●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

＝＝＝＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝＝＝＝


件名：「サークルらいふ」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


上記をご記入の上　tsuruhisa@kurashi.jp
もしくはFAX：0942-21-3130までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


それでは、皆様のご参加をお待ちしております。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

やー、先週はよく降りましたね。子供達は大喜び、大人はげんなり、さて、あなたはどちらでしたか？一部のお野菜が入荷せず、お客様にはご迷惑をおかけしました。水曜日はお休みを頂いていたのですが、携帯には農家さんから「この雪やけん、掘れんばい！」とか「畑にいけん！」という連絡が･･･。「しゃんなかよねー」といいつつも、頭をかかえた休日でした。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

中ネギ　（八女郡黒木町　椿原さん）
れんこん　（佐賀県　川久保さん）
なめこ　（大分県日田市　大山きのこセンター）
はっさく　（久留米市　つるひさ）
チンゲンサイ、春菊、小カブ　（宇佐　佐藤農園）
たまねぎ　（北海道滝川市　滝川大雪をかこむ会）
ほうれん草　（久留米市　中村一郎さん）
にんにく　（鹿児島県出水市　下山さん）

以上、11アイテムで1731円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

たまねぎ、産地変更です。同じ北海道なのですが、滝川市の「大雪をかこむ会」というグループのものになりました。玉の大きさもまあまあで、甘味もしっかり乗っているたまねぎです。すこし値段があがりますが、どうぞご了承ください。九州の玉ねぎは3月の下旬から。それまで、お付き合いいただければ幸いです。

ほか、店頭ではカリフラワー、小松菜、セロリ、赤ほうれんそう、白菜、人参、里芋、ブロッコリー、キャベツ、ごぼう、などなど。
果物は、りんご（サンふじ、王林、紅玉）、バナナ、みかん、スイートスプリングなどございます。


今週のサークルらいふは、本日の午後から畑塾、平田先生のパン教室が、1月23日（土曜日）10：00〜14：00でございます。どうぞ、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

今日は成人式。すっかり昔の話になってしまったのですが、なにしてたっけかなあ。地元を離れていたので、校区の成人式に参加しなかったのは確かですが。皆さんは、いかがでしたか？

さて、今週のお野菜セットの内容です。

大根　（日田市　桑野さん）
ほうれん草、白菜、キャベツ　（久留米市　青柳さん）
カツオ菜　（八女郡黒木町　椿原さん）
里芋　（熊本県山都町　西山さん）
人参、ごぼう　（久留米市　中村一郎さん）
いちご　（大川市　武下さん）
エリンギ　（三潴郡大木町　ふるさとの森）


以上、10アイテムで1787円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。


ほか、店頭ではブロッコリー、かぼちゃ（エビス）、蓮根、セロリ、下仁田ネギ、中ネギ、小松菜、チンゲンサイ、春菊、カリフラワー、ミズナ、カブ、などなど入荷しております。大根は漬物向けのほそいものも。


高鍋さんのみかん、品種切り替わって青島になりました。やや皮は固めです。他、バナナ、レモン、八朔などなど。リンゴは竹嶋さんの王林、ジョナゴールドも。紅玉のB品は、近日入荷予定です。


今日明日と戸練さんの「重ね煮教室」、お蔭様で予約締め切りました。明日の野菜スイーツ教室、また金曜日の「岡部先生の正食塾」は幾分余裕がございます。どうぞ、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

マクロビオティック（正食）とは、日本に古くから伝わる食養生と東洋の深い知恵「易」の原理を柱に、桜沢如一氏が「無双原理」として確立し、世界に広めた新しい生活法です。マクロビオティックは単なる美容健康法ではなく、より美しく生きるための哲学であり、世界平和の思想です。私たちは、その根底にある「食」の思想と実践法を、新しい医学や栄養学、育児などの情報とともに皆様にお届けしています。


1月の講演テーマは「自律神経のバランスを整える」

体温調節や消化吸収、新陳代謝など体のすべての機能を管理しているスーパーコンピューターが自律神経です。この自律神経が乱れるとさまざまなトラブルが引き起こされます。最近増えている不眠症やストレスなどもこの自律神経の乱れが関係しています。今回は自律神経がみだれる原因とそれを調整するための食べ物や生活の仕方について解説します。


講師　ムスビの会　　岡部賢二（フード＆メディカルコンサルタント）
日時　2010年1月15日(金曜日)　PM.1:30より
会費　1000円（玄米おりぎり・梅醤番茶付き）
会場　産直や蔵肆2F


ご予約、お待ちしております。