産直や蔵肆　量から質の時代へ

おはようございます。産直や蔵肆です。

食欲の秋、イベントの秋、ということで週末は魅力的なイベント盛りだくさんでしたね。久留米では「筑後SAKEフェスタ」、福岡市では冷泉公園でドイツのビール祭り「オクトーバーフェスト」などなど。あれ、お酒ばかり・・・。

そういえば、先週の日曜日は熊本に佐藤初女さんの講演会をききにいってたのでした。いろいろと気づきもいただいたのですが、またいずれ。



さて、今週のお野菜セットの内容です。


春菊、ピーマン （佐藤農園 大分県宇佐市）
サトイモ （宮園農園 八女市黒木町）
たまねぎ （福澤農園G 北海道置戸町）
ほうれん草 中村一郎 久留米市
白菜 （白石農園 阿蘇郡高森町）
かぼちゃ（チャチャ） （宇佐美農園 北海道芽室町）
原木栽培シイタケ （宮園農園 八女市黒木町）
紅玉 （竹嶋農園 青森県弘前市）
えのき （ふるさとの森 三潴郡大木町）

以上、10アイテムで1698円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。



ほか、店頭ではれんこん、小ねぎ、とうがん、さつまいも、かぼちゃ（九重栗、雪化粧）、白菜菜、きゅうり、小松菜、リーフレタス、サニーレタス、大根、九条ねぎ、いんげんまめ、パプリカなど。


くだものは、ライム、レモン、梨、バナナ、栗、早生みかんなど。りんごは紅玉が入荷しております。

ほうれん草、大根、しっかり出てきましたのでちょいと値下げ。にんにくは現在庫が終了したら産地変更、値上がりの予定です。お早めにどうぞ。

30日（火曜日）には、球磨から焼き栗やさんが来店されます。店頭での販売です。焼き栗だけでなく、栗のお菓子も多数そろえてお待ちしておりま〜す！



さーくるライフの予定は、

岡部先生の手当てと食養講座
10月30日（火曜日）
10：00〜14：00

育児＆育自ナチュラリスト12ヶ月
11月2日（金曜日）
10：30〜12：30

韓国料理クッキング
11月3日（土曜日）
10：00〜14：00

お申込みはお電話0942-21-3130か、FAX0942-80-1574、メールでもどうぞ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

さーくるライフ　2012年11月のお知らせです。

facebookページでもご案内しております。

育児＆育自ナチュラリスト12ヶ月

11月2日（金曜日）
10：30〜12：30

都合により中止となりました。

シュタイナー農場で子育てをされていた大塚レナさんの講座３回目です。
◎第三・７年期（１４〜２１才）ミラーリング自分のことをふりかえる内容です

韓国料理クッキング

11月3日（土曜日）
10：00〜14：00


韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。韓国風とりなべ他です。だしから手作りです。定員15名です。

戸練さんの重煮

11月5日（月曜日）
13：00〜16：00


重煮は野菜のうまみを引き出す調理法です。

お菓子作りマクロビオティック

11月12日（月曜日）
13：00〜15：00

基本はマクロビオティックにて。動物性のバター、卵などを使用せずにお菓子を作ります。今回は穀物ロールケーキ、焼きチーズタルトです。

体調を整えるお料理とお話

11月13日（火曜日）
10：00〜13：30

クシマクロ、正食料理、千坂式料理と幅広く学んでおられる先生です。体調を整える方法を学んでみませんか？ 今回で終了となります。

岡部先生の正食塾

11月16日（金曜日）
13：00〜15：00

食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。隔月開催です。

味噌作り

11月17日（土曜日）
12：00〜13：00


大豆を自宅で煮てきてください。材料代は別途です。麹付けの準備がありますので、11月9日までにご予約ください。

金澤さんのパン教室

11月19日（月曜日）
13：00〜15：00

手ごねで天然酵母を使いしっかり焼きます。教室で発酵させたのは持ち帰り焼きます。今回はプチロールパン（バター使用）

こめこめクッキング

11月20日（火曜日）
10：00〜14：00


毎日のごはんのおかず。ごはん中心においしい料理を作って、
食べて学んで。

手当てと食養講座

11月27日（火曜日）
10：00〜14：00


食養、お手当て、望診法などを取り混ぜながら講義と実技を、 正食塾でおなじみの岡部先生に指導していただきます。今回はコンニャクシップです。タオル3枚持参ください。 25名まで、キャンセルは3日前までにお願いします。

こんにゃく作り

11月29日（木曜日）
10：00〜12：00

生のこんにゃく芋と灰汁をつかい、
本格派のこんにゃく作り。手づくりの原点です。




●お申込み方法：お電話か、FAX、メールでどうぞ。

＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝


件名：「サークルらいふ　韓国料理」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：

おはようございます。


木曜日は鹿児島県の大口へ。




番茶をつくっていらっしゃる、川上さんの工場へお邪魔してきました。
奥様はリマ鹿児島校の先生をされていらっしゃいます。
心づくしのお食事をいただきながら、あれこれお話を伺っていたのですが、

「いまの食い物にはエネルギーがないのに、味ばかり良くなってしまった。昔の食物は、味こそ良くなかったけど、エネルギーはあったからお腹も心も満ちた。
今は味は良くなったけど、食べても食べてもエネルギーがたまらないんだよ、だから食べ過ぎてしまうんじゃないかなあ」

とおっしゃっていたのが印象に残りました。そうだなあ、そうかもしれないなあ、と思ったのですが、さて皆様、いかがでしょうか？


さて、今週のお野菜セットの内容です。


人参、九条ねぎ （桑野農園 大分県日田市）
白菜 （白石農園 阿蘇郡高森町）
大根 （秋場農園 北海道北見市）
ほうれん草 （中村一郎 久留米市）
春菊、いんげんまめ （佐藤農園 大分県宇佐市）
しいたけ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
みかん （長崎県南島原市 大島久生）


以上、9アイテムで1713円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


白菜、やっとでてきました！ほうれん草、春菊、ねぎと鍋物の季節に欠かせないお野菜勢ぞろいしております・・・と思ったら、結構あったかいですね（笑）　
ちょっと早かったでしょうか・・・。


ほか、店頭ではれんこん、サトイモ、小ねぎ、とうがん、ピーマン、さつまいも、栗、かぼちゃ（チャチャ、九重栗、雪化粧）、白菜菜、こかぶ、きゅうり、小松菜、リーフレタス、サニーレタスなど。


くだものは、ライム、レモン、梨、バナナ、栗、早生みかんなど。

りんごは紅玉が入荷しました。紅玉、B品もきますのでお菓子作りなどにもどうぞ〜。昔なつかしの木箱入りです。20kgまとめがいのお客様には割り引きもありますので、お気軽に。

ほか、ジョナゴールドは11月初旬、個人的に大プッシュの王林（黄色いアンチクショウ）は11月中旬よりお届け予定です。

渋柿、終了しました。ありがとうございます。


長崎からSS品のシンシアとにしゆたかが入荷予定です。
いずれもピンポン玉サイズ、そのまま茹でるなり蒸すなり揚げるなり、と利用法はあなた次第。500gつめても100円いかないお買い得品です。時節柄、芽が出やすくなっておりますのでご注意くださいませ。

かぼちゃ、先週に引き続き三種類そろっております。こちらも引き続きご愛顧いただければ幸いです。

今日は、球磨から焼き栗やさんが今期初来店！


栗のお菓子も多数そろえてお待ちしております！


今週のさーくるライフは


金澤さんのパン教室
10月22日（月曜日）
13：00〜15：00


以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。


昨日は一日のんびりと・・・。
うきは、田主丸をうろうろしておりましたが、色づいた柿がきれいでした。でも、まだまだ水害のつめあとがあちらこちらに残っており、復興には時間がかかりそうです。


さて、今週のお野菜セットの内容です。

こかぶ、小松菜 （佐藤農園 大分県宇佐市）
きゅうり （百家農園 福岡県宮若市）
栗 （後藤農園 熊本県山江村）
じゃがいも （秋場農園 北海道北見市）
サトイモ （宮園農園 八女市黒木町）
かぼちゃ（雪化粧） （宇佐美農園 北海道芽室町）
ぶなしめじ （ふるさとの森 三潴郡大木町）
ごぼう （中村農園 福岡県久留米市）


以上、9アイテムで1606円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。



ほか、店頭にはれんこん、大根、小ねぎ、とうがん、ピーマン、さつまいも（紅東）、レモン、おくら、栗（利平）、かぼちゃ（チャチャと九重栗）、白菜菜。
くだものは、ライム、レモン、梨、バナナ、早生みかんなど。りんごは一週間お休みをいただいて、紅玉がはじまる予定です。おたのしみに〜。



定番でにんにく、しょうが、長いも、ごぼう、人参、たまねぎ、じゃがいもなども。きのこはぶなしめじ、えのき、エリンギ、しいたけ、ゆきれいたけなど。


くらしの店頭、かぼちゃやさんになっております（笑）


ちょっとにぎやかな色合いのものもきていますが、主力はチャチャと九重栗、雪化粧の三種類。チャチャと九重栗は栗系。この二つにはあまり違いはございません。しいていえば玉の大きさでしょうか。

セットにはいる「雪化粧」は粉質で食味のよさには定評があるかぼちゃです。1ｃｍくらいの厚みにカット、塩麹をさらっとかけて蒸しあげましたけど、甘みもしっかり、味もしっかりと大満足なかぼちゃでした。
かぼちゃ、先週につづくかたちになりますが、食べ比べていただければ、と思います。

桑野さんのまんじろう、入荷はしておりますが現在熟成中。
いましばらく、おまちください。


じゃがいもは北海道から男爵が。そろそろきたあかりに切り替わりそうです。
長崎からすこしですがSS品のシンシアとにしゆたかが入荷予定です。
シンシア、あまり聞きなれない品種ですが、メークイン系。貯蔵性がよいのが特徴です。煮崩れしにくくねっとりとした食感です。煮物にオススメ。

500ｇつめても100円を切るお値段で店頭にならんでおります。そのまま皮ごと煮物にどうぞ。


人参も北海道から。そろそろ終わりそうです。
ほか、九州産もございます。


みかん、二種類きています。
熊本は葦北から無施肥無農薬のもの。こちらはしっかり甘みがのっています。
長崎からは減農薬（一回使用）のもの。こちらは酸味と甘みがあるタイプ。
お好みで選んでいただければ幸いです。




今週のさーくるライフは

蔵肆　おうちごはん作り
10月15日（月曜日）
13：00〜15：00

こめこめクッキング
10月16日（火曜日）
10：00〜14：00


＝＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝＝


件名：「サークルらいふ」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


上記をご記入の上　tsuruhisa@kurashi.jp
もしくはFAX：0942-80-1574までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


それでは、皆様のご参加をお待ちしております。

おはようございます。産直や蔵肆です。


「想いやりファーム」の長谷川さんをお招きしての講演会、無事に終了いたしました。




運動会のシーズンだったり、連休の中日ということもあり皆様お忙しい中ではありましたが、二十数名のご参加いただき、無事に終えることができました。ありがとうございました。


「生乳」、と「牛乳」の違いからお話ははじまり、母乳の大切さや食事の大切さなど2時間半、質問時間まで含めると三時間の長丁場でした。ご参加いただいた皆様、お疲れ様でした（笑）



さて、今週のお野菜セットの内容です。

小松菜 （下山農園 大分県宇佐市）
ねぎ、白菜菜 （桑野農園 大分県日田市）
大根、人参 （秋場農園 北海道北見市）
りんご （竹嶋農園 青森県弘前市）
さつまいも （古庄農園 熊本県菊池郡大津町）
かぼちゃ （宇佐美農園 北海道芽室町）
エリンギ （ふるさとの森 三潴郡大木町）


以上、9アイテムで1685円の予定です。
送料などは別途お預かりしております。


ほか、店頭では、れんこん、サトイモ、とうがん、ピーマン、原木栽培しいたけ、小ねぎ、人参、レモン、ライム、梨、栗、バナナ、みかんなどなど。


栗は、二種類。普通のヤツ、というと語弊がありますがつくば、銀寄がまざっちゃいまして・・・。見分けがつきません（笑）

もうひとつは高級品種である「利平」
一粒が大きい！粉質で味もよい！と和菓子屋さんや料亭などにひっぱりだこの品種です。割れやすいのが難点なのでシロップ漬けなどにはあまりむきませんが、ぜひ一度お試しください。

10月の22日（月曜日）と、30日（火曜日）には、店頭販売で、焼き栗やさんが登場！もちろん、この栗ですよ〜。



育児＆育自ナチュラリスト12ヶ月
10月9日（火曜日）
10：30〜12：30

甘酒と野草教室
10月11日（木曜日）
10：00〜14：00

味噌作り
10月13日（土曜日）
12：00〜15：00


と、お話会、ワークショップもございます。どうぞ、よろしくお願いいたします。

＝＝こちらをカット＆ペーストしてご利用ください＝＝


件名：「サークルらいふ」教室お申込み
本文：
お名前：
フリガナ：
メールアドレス：
お電話番号：
ご参加される教室名：


上記をご記入の上　tsuruhisa@kurashi.jp
もしくはFAX：0942-80-1574までお送りください。お電話での申し込みも承っております。


それでは、皆様のご参加をお待ちしております。