産直や蔵肆　量から質の時代へ

こんにちわ。産直や蔵肆です。

ここ数日で、ぐっと涼しくなりました。夜がまだまだですけど。

来週から、お野菜セットをヤマト運輸でお送りしている方で、午前中着を指定されている方は常温便に変更させていただきたく思います。送料はこれまで630円（クール便代込み）から420円となります（九州管内の方）

午後の時間帯指定の方、またご希望の方はしばらく冷蔵便でのお届けを予定しております。変更をご希望の方は、お気軽にお申し付けくださいませ。

以上、よろしくお願いいたします。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

産直や蔵肆では、店舗の二階や、畑などで勉強会を開催しています。生活の知恵、家庭菜園の技法など、ちょっと「いいこと」を共有していきませんか？

さて、2007年10月の「さーくるライフ」ご案内です。って、これ書くの久しぶりだなあ。更新さぼっててごめんなさい。

すこし気温も落ち着いてきたので、味噌作りを再開します。まずは麦味噌から。10月の6日に皆でサークルを利用して味噌作りをします。当日はゆでた大豆と煮汁をお持ちください。合わせて、甕に仕込んでいきます。食べごろは半年過ぎてから。2年、3年と寝かせる方もいらっしゃいます。

麹付けの都合もございますので、9月中にお申し込みください。

必要なものは、大豆と煮汁、あと甕です。お持ちでなければ、蔵肆で販売もしております。参加費は、材料代別で500円です。これに、大豆代、麹代がかかってきます。早めにご注文いただければ、麹に使う塩を替える事もできます。ご相談くださいませ。


韓国料理、早いもので第四回です。男性の参加者も増え、大人数になってきました。講師の宗政さんは韓国料理の講師免状をお持ちで、毎回ちょっと珍しいものから家庭料理まで、レパートリー広く教えていただけます。今回は「はるさめ」が中心の食材だそうです。参加費1500円+材料代を全員で割ります。


来週の日曜日、人吉に栗拾いにいきます。若干名空きがありますので、お早めにお申し込みくださいませ。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

暑さ寒さも彼岸まで・・・といいますけど、昼間はエアコンが必要な暑さですねえ。
いつになったらこの暑さはとれるのでしょうか。週末は運動会のところも多かったみたいですね。お弁当など、まだまだ痛みやすい気温ですので、気をつけていきましょう。でも、アイスキャンディーはそろそろ終りにしようと思っています。

今週は、弘前に木村秋則さんのりんご畑や、ジャム、カレーなどで有名なコスモス食品の工場見学にお邪魔する予定です。向こうは少しは涼しいのかなあ。

さて、今週のお野菜セットの内容です。

りんご　（青森県　竹嶋農園）
たまねぎ、じゃがいも（北海道訓子府　伊藤さん）
おくら（八女郡広川町　高鍋さん）
小松菜、水菜（八女郡黒木町　椿原さん）
しいたけ（大分県日田市　大山きのこセンター）
ニラ（筑後市　久保さん）
かぼちゃ（北海道北見市　秋場さん）
いんげん豆（熊本県　市来さん）


以上、10アイテムで1669円の予定です。
送料等は、別途お預かりしております。


ぶどう、ベリーＡが最後の入荷です。ジュース用の二級品もあります。北海道の伊藤さんからとうもろこしも来ました。さつまいも、多く出てきましたので少し値下げしました。里芋はもうすこし・・・かな。他、ミニトマト、アスパラ、柿、大根葉、大根、きゅうり、なすびなどが入荷しております。

来週の日曜日はいよいよ栗狩りです。乗り合わせの車は定員になりましたので締め切らせていただきましたが、現地集合できるかたは、まだまだ参加可能です。

来月から、味噌作り再開します。10月6日（土曜日）に、まずは麦味噌から。冬に仕込むと気温が低い分時間が掛かりますが、ゆっくりとした旨みがでます。ぜひ「手前味噌」つくってみられませんか？麹の準備がありますので、お早めにお申し込みください。

こんにちわ。産直や蔵肆です。

シャボン玉石けん会長の、森田さんがなくなられたそうです。
謹んでご冥福をお祈りいたします。

森田光徳さん７６歳（もりた・みつのり＝「シャボン玉石けん」会長）１７日死去。死因は非公表。社葬は１９日午後１時、北九州市小倉北区上富野３の２の８のサンレー小倉紫雲閣。葬儀委員長は長男で同社社長の隼人（はやと）さん、喪主は妻千津子（ちづこ）さん。

　北九州市出身。５４年に父が起こした卸問屋森田商店（現シャボン玉石けん）に入社し６４年社長就任。無添加石けんのトップメーカーに育て上げた。

　６１年に合成洗剤の製造・販売を始め、業績は急速に伸びたが、その後、自身が悩んできた湿しんの原因が合成洗剤にあったことが判明。７４年、合成洗剤の製造をやめて無添加石けん専業に方針転換した。同時期に新聞に連載され、合成洗剤の危険性を告発した有吉佐和子さんの小説「複合汚染」が火付け役となり注文が殺到。固形のほか粉、液体などを開発し洗濯用、浴用、シャンプーを世に送り出してきた。

訃報：森田光徳さん７６歳　MSN毎日新聞

こんにちわ。書きかけの原稿が飛んでしょんぼり、産直や蔵肆です。

パソコンなんて嫌いだー！！

個人的な怨念はともかく、台風が直撃せずによかったです。きゅうり、なすび、おくら・・・。風に弱いですし、梨、ぶどうもこれから。小松菜などの葉物も、大雨で流されたりします。


そんな大雨の中、竹田市の久保田さんのところにお邪魔してきました。



やぎちゃんが熱烈歓迎・・・というわけでもなく、ひたすらお食事をされていました。しまいにゃ、木に足を掛けて高いところから食べだす始末・・・。よっぽど美味しかったのでしょうか？私も味見してみればよかった（笑）

久保田さんは、竹田市、といってもあと500mで熊本県産山村、阿蘇の大観望から30分という高原地帯で、キャベツ、レタス、小松菜、人参、ごぼう、たまねぎ、にんにく、おくらなどなど、少量多品種で生産されております。

残念ながらご主人が体調を崩されており、奥さんが中心に農作業を頑張っておられます。ちょうど玉ねぎを頂いてきましたので、今週のセットに入れております。ご賞味ください。


さて、今週のおやさいセットの内容です。

かき、かぼす（うきは市吉井町　大石さん）
れんこん（佐賀県白石町　川久保さん）
おくら（八女郡広川町　高鍋さん）
モロヘイヤ（大分県宇佐市　下山さん）
なめこ（大分県日田市　大山きのこセンター）
たまねぎ（大分県竹田市　久保田さん）
人参（北海道北見市　秋場さん）
しょうが（熊本県上天草市　大矢野有機）
きゅうり（八女郡黒木町　椿原さん）


以上、10アイテムで1756円の予定です。
送料等は、別途お預かりしております。


大根、今月いっぱい品薄の予定です。キャベツも来月上旬から。北海道のミニトマトも不安定になってきました。次回は木曜日入荷予定です。とうもろこし、ピュアホワイトも好評だったのですが、本年度は終了の予定です。

他、店頭ではとうがん、ぶどう、なすび、ごぼう、ピーマン、ニラ、アスパラなどが入荷しております。

以上、よろしくお願いいたします。