産直や蔵肆 量から質の時代へ

「食べ方は生き方」をスローガンに、無農薬、有機栽培、無施肥栽培など地元の野菜中心に約2000アイテムを扱う自然食のお店です。生産者との交流、お野菜セットの宅配、料理教室などもやってま〜す。
今週のお野菜セットです
こんにちわ。産直や蔵肆です。


週末は冷え込みましたね。「花冷え」まさにそのものでした。久留米の桜は、ほぼ満開です。心配だった雨もほとんど無く、今週一杯くらい楽しめそうですね。わき見運転には注意ですよ〜(笑)

さて、今週のお野菜セットの内容です。

ふき (うきは市 国武さん)
さといも (筑後市 久保さん)
人参 (日田市 桑野さん)
春菊、ブロッコリー (八女郡黒木町 椿原さん)
しいたけ (三潴郡大木町 ふるさとの森)
ほうれん草 (久留米市 中村一郎さん)
しょうが (筑後市 猪飼さん)
新玉ねぎ (熊本市 市来さん)
パール柑 (熊本県三角町 江口さん)

以上、10アイテムで1933円の予定です。
送料等は別途お預かりしております。

他、店頭では早生ごぼう、れんこん、アスパラなどが入荷しております。
火曜日にはせり、ニラ、菜花、小松菜なども。

わらび、クレソンが入荷です。
今朝掘ってもらったたけのこも。4月19日にはたけのこ掘りに行きますよ。
米ぬか、必要な方はお申し付けください。久保さんの米ぬか、準備しております。



明日31日(火曜日)10:00〜13:00に鬼塚先生の米米クッキングがあります。若干名余裕がございます。どうぞ、よろしくお願いいたします。
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パッチワークの森づくり「植林編」
こんにちわ。産直や蔵肆です。

黒木町の山村塾からお知らせです。


事務局の小森です。
突然ですが、3/30(月)に植林をします。
知る人ぞ知る パッチワークの森づくり事業  の植林です。
平日ですが、数名ご参加いただけると助かります。

◆◇◆ パッチワークの森づくり「植林編」 ◆◇◆

◆と き:2009/3/30(月)9:30〜17:00くらい

◆ところ:黒木町大字笠原 椿原地区の共有林

◆作業内容:パッチワークの森づくり「植林編」
 コナラ120〜150本、ヤマザクラ3本植林。
 コナラ約20本移植。
 ウサギ食害防止ネットの設置
※九州大学朝廣先生ほか学生数名との共同作業。

◆募 集:16歳以上5名くらいまで

◆参加費:500円(昼食代)

◆申し込み方法:下記連絡先までご連絡下さい。

◆主催・連絡先:山村塾(担当 小森耕太)
 〒834-1222 福岡県八女郡黒木町大字笠原641四季菜館内
 TEL 0943-42-2722 FAX 0943-42-3800
 E-mail:sannsonn@f2.dion.ne.jp
 http://www.h3.dion.ne.jp/~sannsonn/

<当日の情報>
◆集 合:9時半に四季菜館集合
◆持ち物:山仕事ができる服装(長袖、長ズボン、帽子、しっかりした靴)、
軍手、タオル、防寒着、雨具(雨合羽上下、長靴)


お時間あるかたは、ぜひ。
森の中は気持ちがいいですよ〜。
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2009年4月のサークルらいふのお知らせです
こんにちわ。産直や蔵肆です。

さーくるライフ 2009年4月のお知らせです。



  • 野菜スイーツ教室


  • 4月7日(火曜日)10:00〜13:30

    参加費1500円(材料代別)

    15名限定です。4月は「よもぎをつかったお菓子」
    卵、牛乳、小麦粉を使います。
    アレルギーが心配な方はご遠慮ください。


  • 畑塾


  • 4月13日 月曜日(13:00〜15:30)

    参加費:600円

    無肥料、無農薬のこつを、農家さんに教えていただきます。なぜ、失敗するのかを知って、上手になりましょう。
    注文していた苗が来ます。植え方指導もあります!



  • 食養料理と手当てのしかた


  • 4月14、28日(火曜日)10:00〜14:00

    参加費 1500円(材料代別)

    学んで料理して、病気があっても食べ方変えるため、野球ボールを使って自分のコリをほぐすやり方や、しょうが、こんにゃくなどをつかった「お手当て」などを教えてもらいます。


  • 正食塾


  • 4月17日(金曜日)13:30〜16:00

    参加費 1000円 玄米おにぎり付

    食べることによって生命が続きます。食べ方、心の持ち方、環境、すべてを正食の方向で教えてもらいます。


  • 韓国料理


  • 4月18日(土曜日)10:00〜14:00
    参加費 1500円(材料代別)

    韓国料理講師の免状を持つ宗政さんに、韓国の家庭の味を教えていただきます。だしから手作りです。


  • 筍掘りにいきませんか


  • takenoko.JPG

    4月19日(日曜日)9時蔵肆出発(乗り合わせていきまーす)

    参加費 1000円(おみやげ付き)

    うきは市の国武さんの竹林に筍堀にいきませんか?
    長靴、軍手、タオル、お茶など持参でどうぞ。鍬は現地で準備します。

    昼食は「ながいわの郷 むすび」の予定です(実費)


  • 米米クッキング


  • 4月21日(火曜日)10:00〜13:00

    参加費 1500円(材料代別)

    鬼塚先生の米米クッキングです。毎日のごはんのおかずを中心に教えていただきます。ごはん中心においしい料理を作って、食べて学んで。


  • 蔵肆cafe 色彩のチカラ


  • 4月23日(木曜日)10:00〜14:00
    参加費 3000円

    洋服も食べ物も、色彩によって私達の気持ちが違ってきます。なぜでしょうか?一緒に学んでみませんか?
    20人限定、マクロビオティックスイーツ付きです。"



  • パン教室


  • 4月25日(土曜日)10:00〜14:00

    参加費:1800円(材料代別)

    お休みしていたパン教室。平田先生をお迎えして、基本を学びながら手作りの味をつくりませんか?
    ボール、エプロンをお忘れなく!




  • おうちごはん作り


  • 4月27日(月曜日)13:00〜16:00

    参加費:2000円(材料代込)別途むすび誌代必要です。

    季節の野菜と豆腐、油揚げ、豆類を使い、動物性のものや砂糖を使わずにつくります。正食料理を基本にして。要予約です



    *材料費別、となっている教室は、必要だった材料代を参加者数で割ります。
    材料費が全体で4000円、参加費1000円で8人参加、ですと合計1500円、といった形です。よろしくお願いいたします。

  • 正食料理ネットワーク校


  • 正食料理ネットワーク校の初級

    第一回 4/2.3.4 第二回分は4/2午後より
    お蔭様で定員となりました。ありがとうございます。

    五月より「初級 土曜日コース」も始まります。こちらはまだ余裕がございます。現在申し込み受付中です。


    正食料理ネットワーク校 中級

    「中級 木曜日コース」
    第一回 4/16より始まります。同日の午後はおさらい会です。


    以上、よろしくお願いいたします。
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    今週のお野菜セットの内容です
    おはようございます。産直や蔵肆です。

    20090323yasou_misesaki.JPG

    今日は13:00〜15:30で「蔵肆のおうちごはん料理」
    その材料の一部を裏の畑でちょこちょこと。なんか、別なの混ざってない?(笑)


    さて、今週のお野菜セットの内容です。

    ほうれん草、早生ごぼう(久留米市 中村一郎)
    小松菜 (熊本県山都町 兼瀬さん)
    たまねぎ (北海道北見市 瀬野さん)
    アスパラ、しめじ (三潴郡大木町 ふるさとの森)
    菜花、水菜 (大分県宇佐市 下山さん)
    ブロッコリー (八女郡黒木町 椿原さん)
    甘夏 (熊本県三角町 江口さん)

    以上、10アイテムで1781円の予定です。
    送料等は別途お預かりしております。

    中村さんの早生ごぼう、くきの部分まで入ってます。

    ふきのとうのような、春の香り。新芽の苦味は、春の味ですね。ごぼうと一緒にキンピラにしてもいいですし、てんぷらにしても。
    どうしても苦味が気になる方は、いちどゆでこぼして出汁で煮付けると美味しいですよ。お試しください。


    他、たらのめ、ふき、ルッコラ、さつまいも、ねぎなども。火曜日には小ネギ、キャベツ、大根なども入荷予定です。

    果物はパール柑、いよかんなど。


    熊本から、元気豚のスライス、バラスライス、ミンチ、また牛のミンチやスライス各種も入荷しました。


    今日は13:00〜15:30に「蔵肆のおうちごはん料理」

    3月26日(木曜日)10:00〜14:00に 「漢方とからだのお話とランチ」(こちらは予約で満員です。すいません)

    平田先生のパン教室は3月28日(土曜日)10:00〜14:00からです。


    以上、よろしくお願いいたします。
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    醤油を仕込みました〜
    こんにちわ。産直や蔵肆です。

    2009年3月17日に、うきは市の弥吉醤油さんにお願いして(無理を言いました。すんません!)蔵肆の二階で「醤油つくり」をしました。

    以下、写真多めでごさいます…。
    続きを読む>>
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