今週のお野菜セットです（7月25日〜7月29日）
こんにちわ。産直や蔵肆です。
更新が遅れました。すいません。
現在、大阪の正食協会で、料理の講習会を受講しています。
10日も店を空けるのは不安ですが、オーナーがいるので大丈夫です。
むしろ、オーナーがいないことのほうが多い店なので、いいことなのかも（笑）
さて、今週のお野菜セットです。
とうもろこし（竹田市 久保田）、にら（久保）、スイカ（日田 桑野）、ピーマン（青柳）、オクラ、なすび（高鍋）、ごぼう（中村）、サツマイモ（北村）、えのき（ふるさとの森）、きゅうり（椿原）、みょうが（宮園）
以上、11アイテムで1825円となります。送料等は別途となります。
久留米市外発送の方はクール便での発送をお勧めします。
普段の運賃+210円となります。
とうもろこし、ミニトマトが少しですけど入荷しております。
スイカ、マダーボール（まくわうり）も、桑野さんから持ってきていただきました。
モロヘイヤ、つるむらさき等も入荷しております。
また、のちほどお料理の写真などもUPしていきたいと思います。
今週のお野菜セットです（7月18日〜7月22日）
こんにちわ。産直や蔵肆です。
梅雨が明けましたね。
一時はどうなるかと思いましたが、上旬から雨が続き、なんとか筑後地方も田植えが済んだようです。
むしろ、先日の豪雨の被害の印象の方が大きいですね。
山の保水能力が落ちているのか、それとも気象が変わり豪雨が降りやすくなっているのか。
どちらも、なんでしょうけど、人知を超えた部分もあるのでしょうか？
で、さっき店のブレーカーが落ちました。大慌てで確認、九電さんに来てもらい、一時間ほどで無事復旧したので、一安心です。
が、書きかけの原稿さんさようなら・・・（哀）
これも人知を超えております（笑）
さて、今週のお野菜セットです。
玉ねぎ、おくら、ピーマン（高鍋）、ツルムラサキ（原野）、ニラ（久保）、大根（桑野）、きゅうり（椿原）、枝豆（原）、なめこ（大山きのこ）、キャベツ（熊本 佐藤）、トマト（大分 鷹崎）
以上、11アイテムで1950円となります。送料等は別途となります。
久留米市外発送の方はクール便での発送をお勧めします。
普段の運賃+210円となります。
とうもろこし、ミニトマトが少しですけど入荷しております。
スイカ、マダーボール（まくわうり）も、桑野さんから持ってきていただきました。
なすび、モロヘイヤ等も入荷しております。
本日は、祭日ですが、店舗は営業しております。
佐川急便さんの集荷が祭日は午後3時となります。ご注意ください。
「スーパーサイズ・ミー」がDVDになりました！
一部でえらく反響を呼んだ映画、「スーパーサイズ・ミー」がDVDになって発売されました。
日本では、2004年12月に全国公開されたのですが、いかんせん単館系での公開だったので、公開館は約80館、といっても福岡市まで出ねばならず、見逃した方も多いのではないでしょうか？しかし、ミニシアターの観客動員で7週連続の1位を記録した、という記録はなかなかのものだと思いますが。
日本でも、こんなのがありましたね（笑）
「スーパーサイズ・ブログ」寿司1ヶ月90食 達成!!
http://www.cinemacafe.net/supersize/
まあ、ただのネタですけど。多分コレステロールがえらいことなりそうですね（笑）
痛風にならなきゃいいんですけど。
特典映像の中「恐るべきフライドポテト」というのが気になります。なんでも、ビックマック、フィレオフィッシュ、フライドポテトなどのマック商品と他社商品の腐敗していく状況を観察するものだそうです。なんか食事中に見ないほうが良さそうですが、さてどんな結果が。
DVDには、「解毒メニュー レシピ ☆ブックレット」ってのがついてくるらしいのですが、どんなんやろ・・・。
監督さんの婚約者アレックス・リビングストンさんは、ベジタリアン・シェフということなので、メニューもタノシミです。
さて、私も今晩にでもかいにいってきまーす。
↓ こんな本もあるんですね。
価格：3,990円
発売日：2005年7月8日
品番：KWX-160
仕様：片面1層×2枚
収録時間：約98分(本編)
画面サイズ：ビスタサイズ(スクイーズ)
音声：1.英語(ドルビーデジタル4.0ch)
2.日本語(ドルビーサラウンド)
発売元：株式会社クロックワークス
販売元：レントラックジャパン/BIG TIME ENTERTAINMENT
「2ヶ月マクドナルドだけを食べて15キロダイエットした女性が居た！」
ってことで、ABC（アメリカン・バカコメディ）振興会 〜バカ情報フロム☆アメリカっ〜 が取り上げていますが
http://abcdane.net/blog/archives/200507/macd_diet.html
<<メラブさんは、マクドナルド商品のカロリーを全て暗記していて、一日のカロリーを1200〜1400kcalになるように計算していたのだ。それまではおよそ一日3500kcal分もの食事を摂取していたと言う。>>
って、一日きちんと働いて、カロリー落とせばそりゃ痩せますってば（笑）
しかし、顔色わるいっすね。光のせいだけだといいんですけど。
正食「出前」講座 開催のお知らせです
こんにちわ。産直や蔵肆です。
さまざまな不調が歳を取ると出てきます。そして、原因も一人一人違います。心のもち方一つで病気になったりもします。何事も体験、自分の体を気持ちよくすることが病気治しの第一歩です。
で、たとえば手当て法など、なかなか頭ではわかっているんだけども、実践する場が無い、だとか
いまいち踏ん切りがつかない（笑）、一度本を読んで、自分でやってみたんだけど、細かな
ところがあっているのかいまいち分からない、というお声がありました。
そんな中、ムソーの「陽寿」や「玄心」などのメーカーである「おばあちゃんの知恵本舗」より
講師の方に来ていただき、勉強会を開催します。
今回の講座では、ムソーの「おばあちゃんの知恵本舗」より、講師の方が蔵肆まで出張、手当ての理論と実際を指導していただけます。材料代、講師料はは無料、お茶代200円のみで先着20名限定です。お電話での予約をお願いいたします。
日時は、今週の土曜日、7月16日の午後一時半から、3時半までの予定です。
すでに15名ほどのご予約を頂いております。お早めにどうぞ。
また、福田さんのお菓子教室、後藤さんのパン教室など日時が変更となっております。
参加予定の方は、早めにご確認ください。
今週のお野菜セットです（7月11日〜7月15日）
こんにちわ。産直や蔵肆です。
よく降りますね。しかも、日曜日なのに・・・。
というわけで、昨日は一日中ごろごろと読書していました。
たまにはのんびり骨休めです、というほど働いているかは疑問なんですが（笑）
五木 寛之さん、もう72歳なんですね・・・。まったくそうは見えないのが恐ろしい（笑）
あれを食べよう、これを食べるな、という養生法ではないのが面白い！！
書店などで見かけたら、一読されてみてください。
小難しいことは書いていませんが、2読3読と重ねると味の出る、「するめ」みたいな本だと思います。
さて、今週のお野菜セットの内容は
ゴボウ（中村）、人参（久保）、長芋（青森県 福田）、なすび、青紫蘇葉（大葉）（林田）、トマト（下郷農協）、おくら（高鍋）、ピーマン、かぼちゃ（青柳）、ツルムラサキ（服部）、きゅうり（椿原）
以上、11アイテムで、1982円です。送料等は別途となります。
久留米市外発送の方はクール便での発送をお勧めします。
普段の運賃+210円となります。
とうもろこしが入荷しています。
今回は、竹田市の久保田さんの畑です。
ちょっと小ぶりですが、その分お買い求めやすくなっております。
スイカは、日田の桑野さんが、明日12日に持ってきて頂く予定です。
「畑塾」などに参加されている方はおなじみの、無肥料栽培の桑野さんです。
農薬は二回、小さい頃に散布されています。ご了承ください。
待望の（笑）アイスクリームが入荷してきました。
さすがは木次、美味しい！！あっという間に売り切れてしまいました。
今はイチゴとブルーベリーしか在庫がありません。
バニラ、チョコレート、抹茶小豆は、週の半ばに入荷予定です。
ほか、店頭ではパセリ、ししとう、ミニトマト、水菜（ちょっとだけです）、えんさい、枝豆、ニラ、モロヘイヤが入荷しています。
今週のお野菜セットです（7月4〜7月8日）
こんにちわ。産直や蔵肆です。
一気に雨が降りましたね。土砂降りです。
土曜日に、小雨が降っていたので買い物に出たら、お店に居る間に
土砂降り！！駐車場に戻れず、しばしのんびりしておりました。
あ、決してサボっていたわけではございませんので（笑）
しかひ、降ったら降ったで、すぐに土砂崩れが起きたりするのも考え物です。
昔から、こんなにすぐ崩れてたっけ？と思ってしまいます。
国土全体が、弱くなっているのかもしれませんね。
上流の森林の保水能力が弱くなると、水はすぐに川に流れ出し、洪水となります。
対策として、コンクリートで護岸し、水と触れ合う機会も無くなってしまいます。
昨年の台風被害の復旧もままならないまま、大雨ですと怖いですね。
さて、今週のお野菜セットの内容は
じゃがいも（長崎 林田）、玉ねぎ、オクラ、ピーマン（高鍋）、大根、とうもろこし、なすび（熊本 はこべ会）、トマト（青柳）、ツルムラサキ（服部）、きゅうり（椿原）、キャベツ（熊本 佐藤）
以上、11アイテムで、1920円です。送料等は別途となります。
久留米市外発送の方はクール便での発送をお勧めします。
普段の運賃+210円となります。
とうもろこし、スイカが来ました！
とうもろこしは、熊本のはこべ会さんより入荷です。ゆでてよし、蒸してよし、です。
ただ、旬は短いので、大量に余ったときは、蒸して、粒のまま包丁で削ぎ落とし
タッパｰなどで冷凍されると便利です。そのままチャーハン、スープなどに良いですね。
スイカは、日田の桑野さんから持ってきて頂きました。
「畑塾」などに参加されている方はおなじみの、無肥料栽培の桑野さんです。
農薬は二回、小さい頃に散布されています。ご了承ください。
ほか、岡山のべてぃずきっちんさんから、天然酵母のパンが届いています。
月に一度の、限定でのご紹介です。どうぞお早めに！
切干大根の「おやき」パンなんか、絶品ですよ。
山根さんの手作り無添加胡麻ドレッシングのご紹介です。
こんにちわ。産直や蔵肆です。
蒸し暑い日が続きますが、そういった天気にマッチした、あっさり黒胡麻ドレッシングのご紹介です。
このドレッシングは、もともと大野城の山根洋子さんが幼稚園のバザーに出品するために、
一つ一つ丁寧に、手作りされてきたものです。それで「MothersHug マザーズハグ」というブランドなんですね。
そして、それが評判を呼び、少しづつですデパート等でも販売されるようになりました。
原材料は「玉ねぎ、なたね油、醤油、穀物酢、ざらめ糖、にんにく、黒胡麻」
どうですか？どれも、皆様の台所にあるものばかりで出来ています。
野菜は国産無農薬玉葱を使用。喜界島のザラメで甘みを整え、調味料は全て無添加です。
油は菜種油の一番搾りです。オイルは控えめ、あっさりタイプです。
いずれも、山根さんが産地を見学されたり、気に入ってご自宅で使われたりしたものばかりで
出来ています。もしよかったら、今お手持ちのドレッシングの裏側の表示と見比べてみてください。
もちろん、保存料が入っておりませんので、冷蔵での販売、保存をお願いしております。
サラダはもちろん、パスタ、しゃぶしゃぶの「つけダレ」としてもお使いいただけます。
また、お肉やお魚などにかけていただいても結構です。
お豆腐の上に、スプラウト類をのせて、ドレッシングをかけるだけでも一品出来上がりです。
また、糸こんにゃくや、サラダこんにゃくの上にさっとかけられてもいいと思います。
サイズは、200ml、300ml、600mlと三種類そろえております。
ほか、胡麻ドレッシングですと笛木醤油の「金笛」胡麻ドレッシングを置いていますが
こちらも乳化材など無添加で作っており、まろやかに仕上がっています。
山根さんの手作り無添加ドレッシングと比べて、濃厚な胡麻の香が楽しめるかと思います。
シークワーサーのドレッシング、中華、フレンチドレッシングなど、いろいろとありますが
ぜひ一度、山根さんの手作り無添加ドレッシング、お試しください。ご利用、お待ちしております。