今週の宅配お野菜セットです（1月30日〜2月3日）
こんにちわ。産直や蔵肆です。
今朝からすこし暖かいですね。風邪引きにはありがたい天候です。
久々に引いてしまいました。とはいえ、激しく寝込むほどでもないのはありがたいことです。
今年はずいぶんはやっている気がします。マスクしている人も多いですねえ。
さて、今週の宅配お野菜セットの内容です。
大根、ほうれん草、ゴボウ（日田市 桑野）、人参（久保）、なめこ（大山きのこ）、リーフレタス（服部）、小カブ、白菜（椿原）、ブロッコリー、さつまいも（青柳）、ジャガイモ（秋場）
以上、11アイテムで1863円の予定です。
ほか、店頭ではカブ、紅菜苔（油いためやおひたしでどうぞ）、レンコン、長ねぎなどが入荷しています。
スイートスプリングがそろそろ終わりかけです。レモン、いちごもそろそろ。
にんにくは一旦夏までお休みです。
生姜は、減農薬のものが入荷しています。熊本産、農薬は土壌消毒を含め3回使用。化学肥料は使用していません。
以上、よろしくお願いいたします。
雨ニモマケズ・・・ 〜ニートの詩
ちょっと面白い詩があったので、転載しておきます。
雨ニモアテズ
雨ニモアテズ 風ニモアテズ
雪ニモ夏ノ暑サニモアテズ
ブヨブヨノ体ニ タクサン着コミ 意欲モナク
体力モナク イツデモ不満ヲイツテイル
毎日 塾ニ追ワレ テレビニ吸イツイテ 外デ遊バズ
朝カラアクビヲシ 集会ガアレバ 貧血ヲオコシ
アラユルコトニ 自分ノコトダケヲ考エテカエリミズ
作業ハグズグズ 注意ハサンマン
スグニアキ ソシテスグワスレ
立派ナ家ノ自分ノ部屋ニ閉ジコモツテ
東ニ病人アレバ医者ガワルイトイイ
西ニツカレタ母アレバ養老院ニ行ケトイイ
南ニ死ニソウナ人アレバ寿命ダトイイ
北ニケンカヤソショウガアレバ ナガメテカカワラズ
日照リノトキハ冷房ヲツケ
ミンナニ勉強勉強トイワレ
叱ラレモセズ コワイモノモシラズ
コンナ現代ッ子ニダレガシタ平成十年開催小児科医学会で
盛岡の小児科医 三浦義孝氏披露 作者不詳
ただ、ただ苦笑するばかりです（笑）
幕内 秀夫さんから教えていただきました。
「フーズアンドへルス研究所」を主宰され、また、「学校給食と子供の健康を考える会」なども運営されています。著書も多数ありますので、本屋さん等で探されてみてください。「粗食のススメ」シリーズは面白いですよ〜。
2月のサークルらいふ、お知らせです
こんにちわ。産直や蔵肆です。
寒さがすこしだけゆるんできました。とはいえ、まだまだ寒さが続きます。
昔から、寒い時期に味噌、醤油、酒などの発酵食品の仕込みが行われてきました。
農閑期であること、また、気温が低い為雑菌の活動も弱く、失敗が少ないことなどが理由です。
というわけで今月も、味噌を仕込みますので、それに併せて教室を開きます。
まったく未体験のかたでも大丈夫です。みんなで大騒ぎしながらしますので（笑）
一番のお勧めは、塩止め麹です。
これに、御自分で大豆をゆでていただいて、塩止め麹とあわせて甕につけこみます。
大豆のゆで汁の量をご自分で調整できますので、お好みの味噌に仕上げることができます。麹の約1.5〜1.8倍が出来上がりになるかと思います。
米、麦、合わせの3種類ございますので、どうぞご指定ください。870〜1000円／kgです。（塩代、麹代含む）
また、大豆を茹でて持ってくるのが大変、という方には、蔵肆で大豆を茹でてご用意することもできます。そのまま、甕に入れて寝かせるだけ。教室ではみんなでこの甕に入れる作業も行います。
同じく3種類、775〜850円/kgです（塩代、麹代、大豆代含む）
また、麹のみのご用意も出来ます。塩止めをしていませんので、お好みの塩、塩分量に調整できます。ご相談ください。
原材料の裸麦、米、大豆は筑後市の久保さんです。農薬、化学肥料、除草剤等不使用です。
麹付けは、100年の歴史を持つ浮羽町の弥吉醤油さんにお願いしています。
塩は、中国産の「福塩」を使用しています。御希望により、皇帝塩、海の精、天草の塩など、別注可能です。ご相談ください。
麹付けに数日かかりますので、予めご予約、御注文をお願いいたします。
お子様連れでのご参加も遠慮なくどうぞ。続きの部屋で、子供同士仲良く遊んでいますよ。
また、「蔵肆の料理教室」では、季節のお野菜と豆腐、あげ、豆類などを使い、砂糖、動物性のものは一切使用しない料理です。正食料理（マクロビオティック）を基本としています。材料費込みで1500円の参加費となります。
福田さんのお菓子作り教室は、ナッツミルクティ、ジンジャープリン、オレンジナッツチョコ、そして焼き菓子の予定です。寒い体を温めてくれるジンジャー、そういえば来月はバレンタインデーですね。手作りのお菓子に挑戦されてみませんか？
今週の宅配お野菜セットです（1月23日〜1月27日）
こんにちわ。産直やくらしです。
先週は大きいニュースが続きましたが、個人的にはやはりこのニュースが。
高知新聞からの引用ですが
http://www.kochinews.co.jp/0601/060121evening01.htm
ＢＳＥ危険部位混入 米「除去義務知らず」【ワシントン２０日共同＝高橋雅哉】ジョハンズ米農務長官は２０日、対日輸出した米国産牛肉に牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の病原体がたまりやすい特定危険部位の脊柱（せきちゅう）が混入していた問題で記者会見し、農務省が派遣した検査官らが「除去する必要性を認識していなかった」と述べ、検査態勢に深刻な不備があったことを認めた。問題の牛肉を輸出した食肉業者も「輸出基準の解釈に誤解があった」と釈明。貿易再開に際して両国間で定めたルールを米側の官民がいずれも破っていたことが明らかになった。
〜中略〜「それ見たことか」と怒り心頭なのは「高知市草の根消費者グループ」の常山曜子代表。
「輸入再開には大きな不信感を持っていた。わざわざ危ないものを、向こうの言いなりに輸入しなければならない理由などない」とし、「これに限らず、日本は何でも米国追従。もっと毅然（きぜん）とした態度で臨んで」と政府に注文を付けた。
一方、高知市内の焼き肉店では、ニュースが流れた２０日夜もいつも通りの人の入り。
あるフランチャイズ店マネジャーは、現在は米国産は使っていないものの「今後、米国産牛肉のフェアをやる企画があると聞いていたが…。お客さまに安心してもらってこその仕事。これでボツですね」。
同市内の精肉店の男性は「うちでは輸入肉を扱っていないが、今回の事態は言語道断。消費者に、牛肉全体が危険という見方をされるのではと不安だ」と憤る。
道行く女性（８５）は「いずれ問題が出ると思っていた。もう信用できない」。子連れの女性（４１）は「再開されて間もないのに…。安い肉は家計に助かるが、もう米国産は食べたくない」と話していた。
ルールが徹底されていなかった、のではなく､アメリカ側が知らなかった、というのはひどすぎますね。「アメリカの州内に出荷されていれば問題は無かった」という発言は、責任転嫁としか受け取れません。食糧問題というのは、政治と密接な関係がありますが、政治の道具としてしまってはいけないと思います。ただしかし、一つ覚えておきたいのは、日本でもすでに２１頭の牛が狂牛病の疑いあり、とのことで処分されています。国産でも100％の安心ではない。そんな時代になっています。その中で、皆さんはどう選択しますか？
さて、今週の宅配お野菜セットの内容です。
ほうれん草、カブ（日田 桑野）、里芋（熊本 佐藤）、玉ねぎ（北海道 伊藤）、蓮根（佐賀 川久保）、イチゴ（大分 鷹��）、長ねぎ（大分 北村）、キャベツ、ブロッコリー（青柳）、しめじ（ふるさとの森）、小松菜（黒木 椿原）
以上、11アイテムで2055円の予定です。
里芋がおそらく今週で終了します。次のシーズン（８月〜９月）までお休みです。また、白菜もそろそろとう立ちをはじめています。野菜は春の準備をはじめていますね。キャベツもちいさくなってきています。
ほか、店頭ではレモン、スイートスプリング（八朔と温州ミカンのかけあわせです。甘さと酸味のバランスが素晴らしいです！水俣の新田さんの作です）、水菜、春菊、かぼちゃ、しょうが（こちらもそろそろ終了です）がお待ちしております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
今週のお野菜セットです（1月16日〜1月20日）
こんにちわ。産直やくらしです。
先週の厳しい寒さと打って変わって、今週は暖かい曇り空のようです。
先日は10度を越え、3月下旬の陽気！！とのことでした。
さて、今週のお野菜セットです。
ごぼう、長ねぎ（大分 佐藤）、人参（筑後 久保）、大根、白菜 1/4カット（椿原）、サツマイモ（青柳）、春菊、菜の花、小ねぎ（長崎 林田）、水菜（大橋 中村）
以上、10アイテムで、1880円です。。送料等は別途となります。
ほか、キャベツ、ブロッコリー、かぼちゃ、カブ、春菊、ほうれん草なども入荷しております。
寒さのせいか、入荷量も少なめです。おそらく、来週には落ち着くと思われます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
今週のお野菜セットです（1月9日〜1月13日）
こんにちわ。産直や蔵肆です。
新年、明けて松も取れましたが、まだまだ寒い日々が続きます。
今朝も、車の窓が凍っていました。えらいこっちゃ〜。
しかし、日田の桑野さんのお話によると、白菜などがぼちぼちとうだちをはじめているそうです。野菜は、すでに春の準備をはじめているのですね。皆さんはいかがですか？
さて、今週のお野菜セットです。
じゃがいも、たまねぎ（北海道 秋場）、かぼちゃ（1/4カット 北海道 伊藤）、キャベツ（久留米 青柳）、小ねぎ（長崎 林田）、ほうれん草、カブ、白菜漬け、白菜（日田 桑野）、生椎茸（ふるさとの森）、りんご（青森県 竹嶋）
以上、11アイテムで、1830円です。。送料等は別途となります。
ほか、菜の花、ブロッコリー、長ねぎなども入荷しております。
寒さのせいか、入荷量も少なめです。どうぞ、よろしくお願いいたします。
